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黃麴毒素

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燕麥真的這麼恐怖?
網myth碎碎念

燕麥真的這麼恐怖?

呵呵呵,不學無術已經不足以描述這些人了, 來一條一條闢謠唄~ 1,各位知道含有皂苷的最出名的東西是什麼嗎? 答案是人蔘,人蔘皂苷的名頭響的咧~還越多越好咧~ 然後到燕麥就變成毒物,幾厲害~ 老話一句蛤~拋開劑量扯毒性就是扯蛋。 . . . 2,這只是用一個被人盜過無數遍的老舊影片來當作“證據”, 事實是你連那些被磁鐵吸著的金屬是不是拍影片的人自己加進去的都不知道, 但就算真的有重金屬也不是用這個方式來測的,是要用儀器test, 而且你以為所有重金屬都有磁性咩? 還有,【含有重金屬】和【重金屬中毒】是兩個不同概念,比如鐵也是重金屬,但同時也是身體必要的礦物質,攝入超過才會中毒。 或是要特定結構的重金屬才有毒性,比如三價鎘是有益的元素,六價鉻有毒。 ok? . . . 3,現在什麼農作物沒有農藥啊? 而麵粉姨推崇的稻米的農藥會比燕麥少? 還有這裡他們有提到燕麥是基因改造的(GMO),但其實燕麥目前都【沒有】GMO的品種。 還有啦,有GMO的農作物難道就代表他們同種的就都是GMO嗎? 那麵粉姨推薦的米是真的有GMO唷~那是說麵粉姨在推薦吃GMO食品咯?

油有致癌物?
網myth碎碎念

油有致癌物?

這則新聞是今天同學會,同學傳給我的,這麼大件事結果沒什麼報導是我沒想到的。 我做了以下的整理,牌子我就不講了,報導裡面都有直接寫出來。當然,完整的報告是要跟消委會買的,我有買了,但直接公開似乎不恰當,所以我這裡也不直接公開,但我會放在我的【林冠良學生群】裡。 這篇注定不短,但建議各位仔細看,好好品味,學透了,可以最大程度上避免你以後上車的機會。 . . . 好,直接進入主題了: 1,#塑化劑 有一款extra virgin olive oil 塑化劑【超標】(放心,這款本地沒有) 其他35款油裡多少都有一點塑化劑,只不過還沒有超標。 這些油裡面,當然很多就是plastic 瓶裝的,但同時也有不少是玻璃瓶裝的,這就可能是原油在運送的時候用到plastic的容器造成污染, 這裡強調一下,塑化劑雖然不好,但確實是我們身體可以排出一部分的,所以如果不想要受到塑化劑的傷害,那就是【盡量】避免生活中的塑料用品就可以了, 不需要100%斷絕,何況你也斷絕不了100%,因為在你意想不到的的地方也會有。 . . . 2,

黃麴毒素
網myth碎碎念

黃麴毒素

有網友敲碗希望能講一講米糊有黃麴毒素(aflatoxin)和重金屬的消息,所以我又花錢買了消委會的報告來看。 本來,我一看到這個消息也是嚇到先,因為有 #黃麴毒素 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BB%83%E9%BA%B4%E6%AF%92%E7%B4%A0?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 就是代表原物料有發霉,而且黃麴毒素是第1級致癌物質,是確定會致癌的成分,而且他很耐熱,就算高溫加熱也不會被分解,這覺得不是這幾天很hot的glycidol、3-MCPD、acrylamide可以比的。 但是,對,但是,就算是這麼強的第1級致癌物,也還是需要套用那毒物學的經典台詞— #拋開劑量來談毒性就是耍流氓 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%