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花生醬致癌物超標
網myth碎碎念

花生醬致癌物超標

香港消委會又發功了,這次對象是我也很喜歡的花生醬。圖片的上半部分是這次檢驗的20個樣品,下半部分是12款被驗到含有黃麴毒素的牌子,其中2款超過歐盟標準的我圈起來了。 這裡我是直接用「星島頭條」的圖來做圖,因為他們已經做了更為完整的整理,我覺得不需要再改什麼了。 . . . 話說,之前就有講過花生醬是很容易含有黃麴毒素的,但一直以來都只是講而已。而這次就直接有實例,我也覺得很棒。 當然,“容易有”不代表“一定會有”,這次的檢驗可以一來讓大家可以做比較好的選擇,二來,應該是可以給有關廠家一些“提醒”,讓他們可以做出更安全的食品。 . . . 這次超標最多的是台灣一款蠻著名的花生醬,我之前也吃過幾次, (ps:目前這款花生醬已經發出聲明,質疑消委會拿到的是過期的樣本,而消委會還沒有回應) 黄麴毒素是一級致癌物質,對肝的傷害尤其大,而且黃麴毒素很耐熱,可以耐到280度C,你的食物燒焦了它都還好好的,所以黃麴毒素是能儘量避免吃到就儘量避免吃到, 而黃麴毒素的來源,就是 #發霉的食物,這就是為什麼我們都建議發霉的食物不要吃,包括一些部分發霉了的水果,也不要只切掉發霉的地方而已,

私信聲明
網myth碎碎念

私信聲明

儘管我已經多次聲明,不用來私信我的個人戶口,因為私信的人很多,我看不過來,所以很容易漏掉,所以我乾脆不看了, 但還是有不少有需要的人不知道,然後我也可以理解,如果我有看到,那我還是會耐心回答, 但是,當中也還是有一些人是看我沒有回應就罵人先的。我是不知道睡覺時間睡覺和有沒有同情心有沒有關係,但這讓我想到最近發生的一件事。 . . . 有一個顧客,幾年前找我的時候,原本是第三期,經過飲食調整,原本情況很不錯,治療的副作用也都順利過去,整個人都容光煥發了起來, 他一開始的時候也是私信我的,我沒有第一時間回應,也是給他罵一輪先,然後很快他的態度就轉變,希望我同情他,可憐他,他還有家人要養之類的。 那時候我的consultant fee幾百塊罷了,他還有殺價,希望我可以給他一個折扣,因為治療所以經濟能力很差了,然後講會幫我多多宣傳,好人會有好報的, 我那時候還真的心軟給了一個折扣(那時候罷了蛤,現在不用想了), 結果幾個月之後他的情況大大好轉,醫生說他的情況很棒,恢復的很好,他也感激涕零說我恩同再造(怎麼又是恩同再造?),我提醒他飲食要繼續做好,follow up要定時去做,他

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網myth碎碎念

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有人來問我,最近有些外行人在對內行的東西指指點點,希望我可以好好教育他們一下,還有在別人的荒唐帖文下tag我的。 咳咳,來,我先講一個故事: 如果一個NAXA火箭科學家,在喝咖啡的時候,聽到身邊有個人在誇誇其談的說“發射火箭其實就是用火柴點火箭裡面的炸彈,炸彈爆炸後火箭就能升空了。火柴才多少錢?炸彈才多少錢?所以每次講發射火箭很貴,其實那是NAXA為了要騙政府的錢”, 這時候如果火箭科學家跑去跟他解釋“其實不是這樣子的”,哪怕他只是有這個念頭,他就已經輸了, 因為外行人的認知裡,點火的,永遠只有火柴或是打火機,讓世界運轉的,永遠只有陰謀論。 . . . 這個故事告訴我們:外行不要去想指導內行,內行也不用想去教育外行(除非他是真心想學的) === 還有,你一個內行,要跟外行吵,你以為你需要的是知識,但其實你需要的是過硬的心理素質,因為, 你講證據,他們玩人蔘攻擊; 你講道理,他們道德綁架你; 你好言相勸,他們咒你全家進醫院。 你心裡素質差一點都會被他們玩死。 退一步來說,就算你夠硬(心裡素質的部分),你跟他們一樣玩,就算你玩贏了,他們也不是真的贊同你, 何必呢?

營養學教禮貌
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營養學教禮貌

過量補充vit C的那篇狐扯不知道為何又浮上水面了, 然後有人(看profile是藥劑師)tag了一大堆藥劑師,還有一位dietetic 的在校生,問說我講的對不對。 在校生說話了,說我講的是ascorbic acid ,他們的產品是ascorbate,不一樣, 注意ha,這是低級錯誤,vit C、ascorbic acid 、ascorbate,都是同一個東西, 比如林冠良、Siin,都是指同一個人, 如果有人跟你講林冠良比Siin帥,那你就知道那個人不認識我。 === ok,不論你有沒有畢業,要不要賣產品都是你的自由,反正直銷沒有學歷和學識的要求, 但在我的地方不要講牌子,這是早就寫在page裡的【規矩】,當然,我也知道不是每個人都會懂得遵守別人家的規矩,所以我還是禮貌性的提醒一下。 一般上,被提醒的那一方,頂多就是道個歉,說自己沒有留意到,然後改一個寫法就好了。 但是出現了圖中那個情況,那個語氣,你們自己細品, === 然後我就追問我的職業操守有什麼地方讓他羞愧的,我是真的好奇,在他們那些專業人士眼中我到底有哪一個點在職業操守上有問題的, 可是都沒有得到