58金門高粱泡牛樟芝， 實際上，泡酒也是我們在讀 #藥膳學 和 #中醫基礎 時有學到的方法， 用化學的方式來說，就是用高濃度的酒精把樣本中的脂溶性物質（主要是脂溶性植化物）溶解出來， === 我比較驚訝的是，我才泡一天而已，顏色就變這麼深了，可見其有效成分的濃度之高。 如果是烘烤的樣本，顏色組成還有可能一部分來自於高溫產生的梅納反應（Maillard reaction）， 但這個是風乾的，所以這顏色主要就是有效成分來的。 #當然這是不可能喝了補肝的啦 #主要是燉湯的時候加一點 #牛樟芝就像我孩子
