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農業

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考古與現今的差別
網myth碎碎念

考古與現今的差別

最近洪孩兒開啟新天賦,人類學和考古學,但一如既往的,是連半桶水都不到的程度。 這裡提個醒,壁畫裡面的人都沒有穿褲子,你也可以跟上; 壁畫裡面的人都沒有手機,你也可以跟上; in facts,壁畫那個年代的人類平均壽命35歲不到,你也可以跟上。 遠古人類飲食的話題有不少可以討論的地方,今天多說一點: 1,遠古人類是有天突然天上來了個神,發明了農業,人類才開始吃碳水的嗎? 當然不是,農業時代之前是【狩獵採集時代】,而不是純打獵,也就是除了捕獵動物,還有採集植物的果實和根莖可食部位,而植物來源的食物,主要提供的就是碳水。 所以動物和植物食物能提供的蛋白質、油脂、碳水類,這三者都是很重要的,並沒有說誰比誰高級。 也沒有說遠古人類只吃肉。 以遠古人類的牙齒來看,其實幾萬年前人類吃最多的還是植物,因為牙齒磨損的比較平整。 . . . 2,你會看到壁畫都是畫狩獵,主要是因為打獵的畫面【比較英勇】,而且【比較少見】, 少見的意思就是即便是在狩獵採集時代,這些場面也不是每天可以看到的。 比如外出狩獵還有分季節,比如雨季,動物比較容易留下腳印和痕跡,獵人比較容易追踪,同時氣溫比較低,

非洲豬瘟
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非洲豬瘟

(某病毒才面世3年多就改了不下5次名字,反觀這名字又有地區又有動物。。。) 其實在舊冠出現之前就已經有非洲豬瘟的疫情了,那時候各國還強烈規定入境不準帶豬肉製品(尤其是某幾個國家來的航班),不曉得大家還記不記得。 但因為過不久舊冠“突然”爆發,大家也就把焦點集中在另一個病毒上了,豬肉製品不能入境的規定沒了(或曰無限寬鬆了),所以現在非洲豬瘟的爆發其實也是剛好而已。 . . . 這時候就有網友擔心了,豬瘟這麼嚴重,如果有不良廠家把豬瘟病死的豬肉拿來賣,然後被我們吃到,會不會怎樣? 如果你在意的是【人的健康】,那基本不會怎樣,因為這個病毒不會傳染給人, 這個豬瘟之所以需要被高度關注,那是因為這豬瘟對豬的傳染率很高,而且被感染到豬瘟的豬,死亡率是100%, 所以如果這些病毒從外國流進來,就會對本地的豬農造成毀滅性的打擊, 這不只是豬肉貴、沒有豬肉可以吃的問題而已,這是連帶會影響到國家經濟的農業問題來的。 #非洲豬瘟 #好像也沒什麼辦法預防 #知識就是力量 === https://asf.baphiq.gov.tw/theme_data.php......關於驗到病毒的

大麻雞
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大麻雞

如果你要便宜的雞,那就只能 #密集養殖,密集養殖就會遇到傳染病的問題,有傳染病問題,就需要用到抗生素, 用了抗生素,就有抗生素殘留問題,也有環境污染的問題,然後就有製造出 #超級細菌 的問題, 順帶一提,養殖業用的抗生素還有一個功能是【投放小量抗生素可以讓動物長得大一點重一點】,會有這個效應的原理目前沒有一個定論,但很可能跟腸道菌失衡有關(腸道菌失衡,就比較容易肥胖,人也一樣), 所以,如果你不想要有用藥的問題,那你就只能選放養的雞, 放養的確實更安全,但第一個問題就是【貴】,第二個問題就是你可能用貴的價錢買到【假的】放養雞。 . . . 曾經我有帶一位台灣的朋友來認識本地的雞農(有規模的),他是做給動物吃的益生菌的,雞吃了免疫力也會比較好,營養吸收比較好,雞蛋和雞肉的品質也會比較好, 但是走了一圈,沒有一位雞農敢嘗試,你想,益生菌罷了,人也會花大錢去吃的東西,給雞吃反而不敢了, (我個人也有給過一個專出口到外國的農場,建構一整個養黑水虻的system來做到減少雞的排泄污染的建議,不過他們聽說這是給雞吃昆蟲的幼蟲,就退縮了,對,你沒有看錯,他們不敢給雞吃蟲) 這裡有個

硝酸鹽和亞硝酸鹽的差別
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硝酸鹽和亞硝酸鹽的差別

有學員跟我提起,有一個號稱自己是食物の專家的人,說“硝酸鹽和亞硝酸鹽是同樣的東西”。問我是不是這樣。 嗯。。。還記得我說過,化學的東西都是看結構的,所以我們就從結構來看, 只看結構有點單調,所以我也順便把他們的差異點也簡單列了出來。 . . . 圖片中可以看到,結構上是不一樣的東西,就是不一樣的東西, 總不能名字很像,就講是一樣的東西吧?比如我的名字和某政治人物很像,就講我們是同一個人吧? 硝酸鹽主要是在植物中,因為那是通過植物的新陳代謝自然產生的,並且,有使用 #化學肥料 的蔬菜含量會比沒有使用化學肥料的高一點,同時,葉菜類蔬菜的硝酸鹽含量比非葉菜類(比如瓜果類、根莖類)高一點。 亞硝酸鹽主要是添加在加工肉品中的,添加的目的是抑制 #肉毒桿菌 的生長(肉毒桿菌毒素是人類已知最毒的天然毒素),其次是讓加工肉品的顏色好看。 所以他們主要存在的地方也不同。 . . . 只不過他們兩者之間還是有一些共同點, 他們都是2A級致癌物質,先不要嚇到,想說“吃菜吃肉都會致癌”。因為他們的致癌性是有條件的, 是要在發酵、腐敗、酸性環境條件之下,他們會形成亞硝胺(Nitrosam

農業法案的多樣化
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農業法案的多樣化

我很現實的,好處多於壞處的事情就可以做, 所以就想知道這樣一條限制農民一定要用規定的種子,如果不用就要被罰款的神奇法案,到底是對國家、人民和農民有什麼好處? 不懂間中有什麼問題嗎?沒關係,來,我引導你做一些些思考, 1,想一下,這些種子是被誰控制著? 一定是外國的種子公司,而且一定是基改種子,而且一定是太監基改種子,也就是你以後就算要自己留種都不能,那些種子已經被設計成不會發芽的了。 所以你就要源源不絕的跟他們買種子,一個很簡單的概念—種子=糧食,而你把你國家的糧食控制權交到別人手上? === 2,有沒有聽過一個東西叫做 #多樣性 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%A4%9A%E6%A8%A3%E6%80%A7?__eep__=6&__tn__=*NK*F] ? 你在high way上看到的森林80%都是油棕園,這就已經叫做缺乏多樣性了。 快10年前出現的

環境打擾
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環境打擾

不懂他們有拿出來賣嗎?還是自己吃的? 農業並不是那麼容易的,而且也不是你想做就可以做,氣味、噪音、衛生,都是需要處理好的東西, 不然呢,有可能最後出來的是生病的動物、骯髒的環境,還有煩惱的鄰居。 #農業也是需要知識的 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%BE%B2%E6%A5%AD%E4%B9%9F%E6%98%AF%E9%9C%80%E8%A6%81%E7%9F%A5%E8%AD%98%E7%9A%84?__eep__=6&__tn__=*NK*F]