網myth碎碎念 吃魚眼可以補眼睛嗎？ 圖中白色這顆是魚眼睛的水晶體，它外面白色的用牙齒摳得下來的那層基本上就是蛋白質， 而要真的有對眼睛有幫助的部份主要還是魚的眼窩，吃起來有jelly狀的膠原蛋白，裡面有omega 3，更正確來說是有大量DHA。 DHA是對眼睛和神經系統都是有幫助的，所以要說補眼睛也是可以的，只不過效果沒有非常大。 當然，如果你不敢吃魚眼睛，又想要DHA，也不需要強迫自己去吃魚眼睛，吃魚肉也一樣有不少， 即使魚眼睛的DHA含量比魚肉多，但魚肉的可食量會比魚眼睛多，所以還是可以吃到足夠的DHA的，而且不只DHA，也有EPA。 魚肉嘛，一個禮拜吃2到3份（掌心大小）其實也就可以攝取到足夠的EPA DHA了。 #認識你的肉 #知識就是力量 #食育
網myth碎碎念 補充品的效果 熱騰騰的研究報告出爐，結論很簡單，就是【美國預防服務工作隊】US Preventive Services Task Force (USPSTF)給出的建議是： 1，vit E或beta carotene對於心血管疾病和癌症的預防不僅沒有效，而且還【有害】 2，multivitamin則是【沒有用】。 如果想看簡單版本的分析，可以看 @卖药佬 的，如果想要詳細一點的，可以看林慶順教授的。連結我都放在下面。 兩位都解釋的很清楚了，而我寫這篇是說說我的想法。 . . . 1，如果你有上過我的課，你會發現我最不推薦吃的東西就是multivitamin，我在課程中可能還會建議其他的補充劑，但唯獨就是不會建議去吃multivitamin。 因為multivitamin有2個問題，一，他看起來什麼都有，但其實並不完整，有些成份可能會【很低】，二，他因為很多東西，所以並不能【針對性】的去給缺乏某個營養的人做補充， 所以這報告出來，有些人就很不爽，就說multivitamin本來就有作用的，尤其對飲食做不到均衡的人【特別有意義】
網myth碎碎念 鱗蝦油 磷蝦油krill oil的好處其實就是omega 3（EPA DHA），和蝦紅素（Asataxanthin） 1，omega 3+蝦紅素有很難得嗎？ --沒有， 沒有很難得，兩者都比較高的肉類有鮭魚，藻類也很多， 話說，鮭魚和磷蝦體內的omega 3+蝦紅素就是從藻類來的。 === 2，磷蝦來的omega 3真的像廣告說的那樣比較好吸收嗎？ --沒有， 而且通常這類講自己產品的吸收率比其他產品的同類物質來的好的說法，都是marketing talk。 === 3，omega 3可以降低膽固醇嗎？ --效果不明顯， omega 3的角色是抗發炎。 === 4，EPA 和 DHA 不是必須脂肪酸嗎？ --不是，必須脂肪酸是LA 和 ALA， #亞麻油酸 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BA%9E%
