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巧克力

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巧克力重金屬超標?
網myth碎碎念

巧克力重金屬超標?

香港消委會又有新的檢測報告,這次test的是29種巧克力, 目前只有一款問題比較大,就是圖片中的那款,它的鎘超過歐盟標準的17%,所以5顆星滿分只拿到1顆星。而倒數第二名的至少都有3.5顆星,可見其影響多大。 其次就是說這些巧克力的【糖都不少】,所以建議不能多吃之類的, 這其實對我們這些本來就懂得看營養標籤的人而言是common sense來的,而且他們test的巧克力裡面,最高也是75%罷了,剩下有20多%的糖本來就很合理。而對我們這些真的吃黑巧克力的人而言,只有99或100%的黑巧克力是真的黑巧克力。 . . . 因為只是這樣講不足夠聳動,所以有些媒體的標題就寫【29款巧克力 #全部 含有重金屬】 這樣確實比較多人看,但實際上這是 #沒有意義 的 【廢話標題法】,因為這是天然農作物,所以含有土地中的重金屬是很合理的,只有超標的問題才比較需要留意,這一點之前我也有專門做個直播講過。所以有腦的單位都不會要求完全是 #0檢出,而是會要求在一定的含量之下。 比如歐盟的標準就是每100g的含量在0.8mg以下。 而這次只有圖中這一款超標。 如果你有在吃這一款,那其實也不需要

巧克力和抑鬱症
養身良然

巧克力和抑鬱症

養身良然 第96篇【巧克力和抑鬱症】 有研究發現,常吃巧克力的人,不論他們常吃的是高濃度的黑巧克力,還是甜蜜蜜的牛奶巧克力,都有比較低的抑鬱症傾向。 實驗是用飲食問卷調查的方式進行的,也就是通過填答的方式詢問受試者平常都在吃什麼。如果你被邀請過進行飲食問卷調查,或你就那位詢問受試者的研究人員,那你就知道,飲食問卷調查的準確度是不夠高的。 原因很簡單,我請你現在想一想,你昨天的午餐吃了什麼,你還答得出來嗎?你可能因為記憶力不錯而記得很清楚,但可惜的是,大部分的人都只記得住一個大概。使用這樣的研究方法得出的結果,研究人員也只能從結果給出一個推論。是否有可能抑鬱症患者不喜歡吃巧克力?是否有可能抑鬱症患者不止不想吃巧克力,他們可能什麼都不想吃?這些原因都是無法單從飲食問卷調查的結果中看出來的。 而看到這邊,我也提出我自己的假設,我覺得可能開朗的人比較會懂得獎勵自己,對自己好一點,開朗的人胃口也比較好,吃巧克力的機會和份量也大大提高。 而現在在讀着這篇的各位,也可以提出你自己的想法,腦力激盪一下,可能也可以減少抑鬱症傾向。 網路上也有讀者推測可能是因為吃巧克力後頭腦會分泌腦內啡(一種