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輕重

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食物中毒
食物中毒

食物中毒

以下的文是Shi Nee營養師撰寫 食物中毒 最近在印尼超級500羽球大賽當中 大馬球員接近20位都食物中毒 也包含了其他國家的選手也有同樣的情況 酒店裡到處都是可見蟑螂 而且還出現在餐廳裡 簡直就是太噁心了 很多時候身為消費者的大家 一定要觀察餐廳的乾淨程度 畢竟再好吃的食物 没有了最基本的衛生 其實也等於垃圾 輕則嘔吐,肚痛,腹瀉 重則會危害生命 食物會受到污染有分成3大類 Physical hazard 也就是你看得到的 例如例如說頭髮,石頭,蒼蠅大便,釘書機的釘,塑料,煙烟等等 Biological hazard 就是一些細菌,寄生蟲,病毒,霉菌等等 Chemical hazard 就是一些清潔劑,殺蟲劑,重金屬等等 長期服用的話會導致慢性中毒和慢性疾病例如癌症 這些危害可導致超過200多種疾病問題 從最輕微的嘔吐,腹瀉到癌症 聯合國把6月7日設定為世界食品安全日 World Food Safety Day 以提高大家對於食品安全的意識 根據世界衛生組織WHO

脂肪肝
脂肪肝

脂肪肝

我有脂肪肝 晚餐是不是不能吃飯 只能喝蔬菜水果汁呢? 最近時間比比較多一點 所以就看了 之前特别火紅的電視劇 《三十而已》 看到裡頭的顧佳因為老公有輕度的脂肪肝 所以就把晚飯換成了蔬菜汁/水果汁 這樣聽起來好像真的很健康 也好像可以解決脂肪肝的問題 可是啊 脂肪肝有分成 酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝 那酒精性脂肪肝就是喝酒導致的 在戲裡 她的老公徐幻山因為是大老闆 需要喝酒應酬 所以可以说他的脂肪肝是酒精性的 那非酒精性脂肪肝的原因 都是飲食,疾病,药物,年齡,肥胖,遺傳基因,胰島素阻抗,代謝症候群等導致的 徐幻山他的飲食都是顧佳和陳姐(保姆)照顧 其他的問題我就不是很清楚了 剛才也有提到輕度脂肪肝嘛 那脂肪肝到底有幾個階段? 其實我們可以根據脂肪在肝臟累積的範圍, 又可分為輕、中、重三型, 通常脂肪含量超過肝脏重量的5%~10%時被視為輕度脂肪肝, 超過10%~25%為中度脂肪肝,超過25%為重度脂肪肝 所以我覺得導致他脂肪肝的原因還是因為喝酒 那不吃晚餐就可以解決酒精性脂肪肝嗎吗? 都說是喝酒有關了