Tagged

上限

A collection of 2 posts

咖啡的鍋?
網myth碎碎念

咖啡的鍋?

話說我有去留言詢問事主是不是第一次喝咖啡,不過因為留言太多了,想必事主也很難看到,那我就以我個人對原文的理解提出一些見解。 1,還是那句老話,【講毒性不談劑量,是流氓行為】 咖啡因的上限是不超過400mg一天,超過1000mg就有可能中毒(當然有些人耐受性很高,可以超過這個數字) 以越南咖啡來看,250ml的咖啡因大概是265mg(要看豆,這是我可以找到最多的) 如果是西式咖啡,250ml咖啡因是100mg, 所以確實,一般人對越南咖啡咖啡因比較高的觀念是基本正確的。 但就算喝了250ml,也是265mg的咖啡因而已,再加上事主早餐後幾個小時都沒事(攝取後2小時咖啡因的吸收達到頂峰),所以跟越南咖啡的咖啡因應該無關。 . . . 2,那會不會是【咖啡+茶】造成的? 事主有說中國茶很濃(但是有加冰),那我們預算他是紅茶(紅茶是咖啡因最高的茶類),咖啡因大概是250ml含50mg。 但實際應該沒有這麼高,因為一般餐廳不會真的泡這麼濃。 那越南咖啡+中國茶加起來,如果事主都喝250ml,那這兩杯加起來就是300mg多一點的咖啡因。 要到【中毒】還差一段蠻長的距離。

vit c 的攝取量
網myth碎碎念

vit c 的攝取量

這一篇統一回答一下昨天比較多人問的問題: 【給孩子或給自己吃了超過的量,會怎麼樣嗎?】 這裡你要理解多2個概念,建議量和上限攝取量。 === 建議量(RNI= Recommended Nutrient Intakes),就是最安全+人體所需的劑量,也可以視為人體大概就只能吸收這麼多, 所以那些說建議量是沒有考慮到生活習慣和飲食不正常造成的消耗所以應該要吃超過建議量多多的人,你們多慮了,這些本來就考慮進去了的。 超過建議量基本不會有事,連過量中毒拉肚子的可能性都很小,最大的問題就是你的排泄物會比較貴,同時有研究發現超過1000mg,加上少喝水,就有可能提高腎結石可能性, vit C的建議量是70mg。 . . . 上限攝取量(UL = Upper Limit),就是超出這個量,就有可能會有中毒現象,比如拉肚子,同時,腎結石的發生風險就會更高, 【有人會講,拉肚子就是排毒嘛,哪裡是中毒呢?那麼你食物中毒會拉肚子,你覺得是排毒?還是中毒?】 vit C的UL是2000mg,特別留意,小朋友的UL更低。 【營養素不是錢,不是越多越好的】,所以建議還是最低限度是控制在上限