咖啡的鍋？

話說我有去留言詢問事主是不是第一次喝咖啡，不過因為留言太多了，想必事主也很難看到，那我就以我個人對原文的理解提出一些見解。

1，還是那句老話，【講毒性不談劑量，是流氓行為】

咖啡因的上限是不超過400mg一天，超過1000mg就有可能中毒（當然有些人耐受性很高，可以超過這個數字）

以越南咖啡來看，250ml的咖啡因大概是265mg（要看豆，這是我可以找到最多的）

如果是西式咖啡，250ml咖啡因是100mg，

所以確實，一般人對越南咖啡咖啡因比較高的觀念是基本正確的。

但就算喝了250ml，也是265mg的咖啡因而已，再加上事主早餐後幾個小時都沒事（攝取後2小時咖啡因的吸收達到頂峰），所以跟越南咖啡的咖啡因應該無關。

.
.
.

2，那會不會是【咖啡+茶】造成的？

事主有說中國茶很濃（但是有加冰），那我們預算他是紅茶（紅茶是咖啡因最高的茶類），咖啡因大概是250ml含50mg。

但實際應該沒有這麼高，因為一般餐廳不會真的泡這麼濃。

那越南咖啡+中國茶加起來，如果事主都喝250ml，那這兩杯加起來就是300mg多一點的咖啡因。

要到【中毒】還差一段蠻長的距離。

.
.
.

3，【責任不是咖啡因】，但還是有可能還是跟咖啡或茶有關，

事主喝的咖啡和茶，有可能是【quality】不好的豆子和茶葉做的，

可能各位還有一點印象，越南咖啡曾經爆出参了電池廢料的事件，雖然不是所有越南咖啡都這樣，但從這裡可以看出，越南咖啡的quality參差不齊，

就更別提那些加了【料】的。

同樣的，有一些【不是那麼好】的餐館用的茶葉也是很恐怖的等級，

這些【不是那麼好】的豆和葉，有可能會殘留一些不良物質，比如某些植物鹼，或污染物，而這些物質刺激了事主發生那些症狀。

.
.
.

4，當然，我們沒有證據。

應該是說【證據不足】，因為我們從文中只能看到事主說她喝了2杯飲料，但早餐和午餐分別吃了什麼的，我們是不知道的，

而且，目前嫌疑最小的，反而是最備受爭議的越南咖啡，因為那杯越南咖啡離她發作的時間有點【久】了。

而如果是我做的判斷，我會首先懷疑午餐吃的【食物】，其次才是飲料。

食物就有很多種可能性了，

比如她會不會吃了消化不良，引起胃酸倒流，再影響到心跳，再出現後續的症狀？

比如會不會食物中有不夠熟的某些植物裡面有一些污染物或是植物鹼，引起了中毒症狀？

其實啦，

這就是為什麼我們營養師在做consult的時候都會做至少24小時的【飲食回憶】，因為這樣可以避免類似的，把身體不舒服的責任通通推到某一個食物上的偏見，從中找到真正的問題所在。

.
.
.

5，還有，不要上網看【症狀】來判斷【問題】，你大概率會判斷錯誤。

Panic attack也是類似的症狀，河豚毒素中毒也是類似症狀，

我媽更年期的症狀也是像她描述的那樣，但我們不能因此來判斷我媽就是咖啡因過敏，對吧？

所以判斷問題也是需要【經驗和知識】的，並不是我們認為是什麼就是什麼的，也不能只看哪個最符合直覺就覺得是哪個。

當然，也不要問我為什麼醫院也會說是caffiene induced的過度換氣，harap maaf，我不知道。

.
.
.

6，最後，【咖啡因當然溶於水和冰水】，不然冰滴咖啡哪裡來的？

喝冰水當然也會排泄咖啡因，而且我們的體溫會把冰水加熱成體溫的溫度，

各位可不要掉入【吃炸雞喝冰水肥油會凝結在血管】的思考陷阱裡蛤～

#知識就是力量

#咖啡

#健康食在簡單