知識就是力量

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湯到底要不要喝完?
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湯到底要不要喝完?

在日本,有醫生總結出他的中風病人的共同點,結果發現,重疊最多的共同點(第一名),是吃拉麵把湯喝光。 這是一個有趣的調查,細想也很有道理, 日本的拉麵湯那~麼咸、那~麼油、口味那~麼重,拉麵又是平民美食,所以是年輕人常吃的食物之一,為了對拉麵師傅表示尊重(或單純就是想喝湯)而把湯喝完,其實也是暗藏殺機的。 === 這個故事告訴我們: 吃快熟麵,把麵和料吃完就好了,快熟麵的湯不是師傅用匠心熬出來的,不用喝完。 不然那個傷害是跟拉麵異曲同工的。 #剩下的點也都很重要 #預防勝於治療 #知識就是力量 === 然後日本方面有人這樣回答

食材的營養素
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食材的營養素

常常會看到這種文宣,說一個食材有什麼好處的時候,一定要說它裡面有什麼營養,然後說那些營養會有什麼好處之類的, 但是ho,我們如果反過來看,就會發現這樣的寫法是有問題的, 因為通常這樣講出來的營養素,都是隨處可見的營養素,這些營養素常見到你要找一個沒有這些營養素的食材,反而還比較難, 碳水化合物、硒等微量元素、無機鹽(這兩個其實都可以算是礦物質)、vit B等,比如黃瓜,蘋果、香菇等食材都有。 既然都這麼常見,那就沒有理由去吃這個食材了,不是嗎? === 實際上,白木耳屬於菌(蕈)類,它的特點是多醣體,所以煮了之後滑滑的。 多醣體可以提高免疫力,

問題的解決方法
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問題的解決方法

這是我在進階班的問答區的一景,你可以看到三件事。 1,不要認為營養學講的一定就是吃什麼,也不要認為食物就是仙丹,是什麼問題就能解決什麼問題, 你該想的方向,應該從問題的原因出發,再把原因解決。 === 2,比如有些身體的酸、痛、麻,主要還是跟姿勢有關, 不論你吃什麼,如果姿勢沒有改變,問題也不會有所改善。 === 3,我有16個線上課,還有2個page和2個secret group,所以如果在課程中發問沒有tag我,我基本都是看不到的,連一個notification fb都不會給我。 現在還變本加厲,有些人tag了我我也還是看不到, 所以不論是從什麼管道聯絡我的,我都沒辦法保證第一時間回應,也不一定會回應,

vitC的學問
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vitC的學問

可能是講了太多有關vit C的東西, 所以youtube也開始推送給我一些關於vit C的影片, 然後我就看到一個香港的節目,一位明星採訪另一位教授的影片。 === 然後我就看到教授說,現在的蔬果因為都很少vit C了,所以已經沒有辦法符合FDA 的1000mg的建議量的需求了,之後就開始建議要用什麼類型的vit C產品等等。 ok,錯得交關。 1,FDA是食品藥物管理局,顧名思義就是管食品和藥物的,這個營養的建議不是FDA定的。 2,美國的營養素建議量是美國國家科學院IOM( Institute of Medicine )定的,不關FDA的事。 3,而美國衛生研究院National Institutes of

鑽牛角尖的觀念
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鑽牛角尖的觀念

這是Public Health Malaysia的分享, 有人看到了來問我, 人:一份牛肉是2個火柴盒的大小,跟你講的1個手心大小不一樣咧。 我:這個火柴盒只是一個比喻,是agak agak算出來的,而且你也基本上不可能找到跟2個火柴盒一樣大小的肉的,多一點少一點都沒有太大問題,agak agak就可以了 人:可是火柴盒是一樣大小的哦,每個人的手掌不一樣大的, 我:每個人的體型都不一樣,用每個人的手掌來算不是更符合每個人的差異不是咩? === 不論用手心,還是火柴盒來算,哪怕是稱重,食物和熱量的計算都是不可能做到完全精準的。 如果只死認一個方式,那就會變成鑽牛角尖了。 #知識就是力量 #善用正確觀念 #別鑽牛角尖

符水
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符水

學員給我看了一個什麼超音波、什麼紅外線、什麼鹼性、什麼離子的水, 而且那個仙家還真的是把這些聽起來高尚大的名詞全部串成一串來講,喝了30分鐘內就會舒服, 汝母之,如果喝了就會改善,那為什麼還要用箱的來賣? 我是不是要擔心他是不是加了止痛藥啊? === 但是念頭一轉,我想到一個天才般的問題: 【你知道喝符水也可以有這些高尚大的名詞嗎?】 === ok,不知道嗎?我解釋給你看。 === 你一邊念經,就有 #超音波,只是因為它是超音波,所以你聽不到而已, (還有人講聽的到的尖尖的就是超音波,給你聽得到的就不是超音波了) 你燒符,就有熱,有熱就有 #紅外線,而且還有 #遠紅外線 tim,

說個故事
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說個故事

某天有個客戶在醫院遇到護士把抗生素和益生菌一起給開刀的家屬吃, 客戶問:抗生素不會殺掉益生菌嗎?一起吃沒問題嗎? 護士回:沒問題,叫你這樣吃就這樣吃。 === 有位學員,帶著他的糖尿病客戶去看醫生,醫生轉介紹醫院的營養師做飲食建議, 該糖尿病患飲食中主要以澱粉(白飯、米粉、糕果、雲吞面、麵包、餅乾)為主, 一整天的蛋白質頂多一份,蔬菜也頂多半份, 平常喝水非常少,一天頂多喝1000ml的液體,其中有600ml是咖啡, 營養師說:飲食沒問題,不需要改變, 學員疑惑:他的蛋白質不夠吧?這樣沒問題嗎? 營養師答:

林冠良碎碎念
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養身良然

林冠良碎碎念

如果你follow我夠久,你可能會發現我跟某些體系出來的所謂“營養師”不一樣,我沒有三天兩頭講西醫不好,我一路以來都針對仙家而已;我不會把營養師塑造成什麼都會的全能超人,我一路以來都說:在醫療體系中,不同的職位有不同的分工。 我接下來講的並沒有針對整體西醫醫生,而是在講某些老鼠屎。某一天,我分別從顧客和學生處聽到出自4個醫生之口的3個錯誤:有子宮肌瘤和女性癌症不可以吃豆類,因為豆類有荷爾蒙;雞肉雞蛋有荷爾蒙,所以有婦科問題不可以吃;牛奶不好,媽媽吃乳製品會造成母乳寶寶過敏。 這3個,其實都是骨灰級的謠言。黃豆中的異黃酮,已經在幾年前由幾個大型研究證明不止對女性無害,還可以降低女性癌症的風險,美國癌症協會也建議女性癌症患者可以吃黃豆,因為黃豆是很好的蛋白質來源。 雞肉和雞蛋有沒有荷爾蒙,甚至不需要研究,只要去養雞場走一圈就知道了,

認知和知識
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認知和知識

有些人在講自己的產品成分幾厲害的時候,有時候會隨便(好啦可能不是隨便找的,可能是很努力找的,也可能是上頭給的)丟一篇paper出來,講:“你看這個研究都有講了” ok,我承認這一招很好用,因為一出80%的人就都會信了,因為80%的人看不懂paper。 === 面對這種情形,你有沒有懊惱過? 別擔心,林老師今天教你一招,如果下次你遇到這樣的事情,有人拿paper來丟你臉上講東講西, 這時候你可以勇敢的點進他給你的paper,然後看那個是in vitro還是in vivo的研究, in #vitro,是【在玻璃瓶裡】的意思,也就是細胞實驗,

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