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豬肉

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非洲豬瘟
網myth碎碎念

非洲豬瘟

(某病毒才面世3年多就改了不下5次名字,反觀這名字又有地區又有動物。。。) 其實在舊冠出現之前就已經有非洲豬瘟的疫情了,那時候各國還強烈規定入境不準帶豬肉製品(尤其是某幾個國家來的航班),不曉得大家還記不記得。 但因為過不久舊冠“突然”爆發,大家也就把焦點集中在另一個病毒上了,豬肉製品不能入境的規定沒了(或曰無限寬鬆了),所以現在非洲豬瘟的爆發其實也是剛好而已。 . . . 這時候就有網友擔心了,豬瘟這麼嚴重,如果有不良廠家把豬瘟病死的豬肉拿來賣,然後被我們吃到,會不會怎樣? 如果你在意的是【人的健康】,那基本不會怎樣,因為這個病毒不會傳染給人, 這個豬瘟之所以需要被高度關注,那是因為這豬瘟對豬的傳染率很高,而且被感染到豬瘟的豬,死亡率是100%, 所以如果這些病毒從外國流進來,就會對本地的豬農造成毀滅性的打擊, 這不只是豬肉貴、沒有豬肉可以吃的問題而已,這是連帶會影響到國家經濟的農業問題來的。 #非洲豬瘟 #好像也沒什麼辦法預防 #知識就是力量 === https://asf.baphiq.gov.tw/theme_data.php......關於驗到病毒的

豬瘟疫情
網myth碎碎念

豬瘟疫情

在飛機上會有廣播,說因為非洲豬瘟疫情,不允許攜帶豬肉製品入境馬來西亞, 請各位主動丟棄 ,如果被發現攜帶,還可能被罰10萬馬幣(60多萬台幣)或6年監禁或兩者兼施。 然而,下機後,可能是因為某些原因,看到的是: 1,提醒不允許攜帶豬肉製品和講解非洲豬瘟的布條,從頭到尾只有一條,而且也沒有豬的圖片 (只放幾塊紅肉,一般人根本不會知道那是什麼肉)。 2,檢查行李過x光的工作人員都在聊天玩手機, 3,沒有 #檢疫犬 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%AA%A2%E7%96%AB%E7%8A%AC?epa=HASHTAG] 來嗅行李, 4,檢查入境者的 #體溫攝影機 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%AB%

為什麼豬肉不可吃生的?牛肉可以?
網myth碎碎念

為什麼豬肉不可吃生的?牛肉可以?

這個事主,是吃了沒有煮熟的豬肉,加上我看報導是說他已經買了一個月了,可能連保鮮都沒有做好吧。 但是,為什麼豬不可以吃生的?牛卻可以? === 其實原因不是很簡單,有分幾個層面: 1,要吃“半生”的牛排,是需要經過【低溫】處理+熟成過,把寄生蟲的baby殺死, 2,養殖方式比較乾淨的牛,寄生蟲的問題也會【比較少】, 3,牛的寄生蟲不會寄生在人的身上,但是豬的會。 所以並不是牛沒有寄生蟲,也是有的, 只是一來跟人類不共通, 二來處理的方式讓牛更安全。 === 所以,也就是說: 1,如果是處理條件不好的牛,那你最好還是吃全熟的,因為可能在糟糕的儲存環境中,可能會有其他會感染你的病原體污染。 比如美國每年都有人死於O157-H7型大腸桿菌而死,就是吃了不全熟的牛造成的。 剛上完 #營養學入門 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%87%9F%E9%A4%