Tagged

豬肉

A collection of 2 posts

豬瘟疫情
網myth碎碎念

豬瘟疫情

在飛機上會有廣播,說因為非洲豬瘟疫情,不允許攜帶豬肉製品入境馬來西亞, 請各位主動丟棄 ,如果被發現攜帶,還可能被罰10萬馬幣(60多萬台幣)或6年監禁或兩者兼施。 然而,下機後,可能是因為某些原因,看到的是: 1,提醒不允許攜帶豬肉製品和講解非洲豬瘟的布條,從頭到尾只有一條,而且也沒有豬的圖片 (只放幾塊紅肉,一般人根本不會知道那是什麼肉)。 2,檢查行李過x光的工作人員都在聊天玩手機, 3,沒有 #檢疫犬 來嗅行李, 4,檢查入境者的 #體溫攝影機,是對著柱子的 (我還特意從柱子前面經過,確定是對著那根沒人會特意經過的柱子) === 這樣可以防禦疫情傳播? 三個字:不可能。 運氣不好的話,豬肉會大漲價,各位要做好心理準備。 #守護豬豬 #就算你不吃豬肉這也關係到本地養豬戶的生計 #這還可能影響到你幾年後吃到的肉乾是病死豬做的 新聞鏈接: https://news.ebc.net.tw/News/world/190770?fbclid=IwAR3U1NeEQHNNIZBWilLOdxFjHAWZqACEqYByvdA_

為什麼豬肉不可吃生的?牛肉可以?
網myth碎碎念

為什麼豬肉不可吃生的?牛肉可以?

這個事主,是吃了沒有煮熟的豬肉,加上我看報導是說他已經買了一個月了,可能連保鮮都沒有做好吧。 但是,為什麼豬不可以吃生的?牛卻可以? === 其實原因不是很簡單,有分幾個層面: 1,要吃“半生”的牛排,是需要經過【低溫】處理+熟成過,把寄生蟲的baby殺死, 2,養殖方式比較乾淨的牛,寄生蟲的問題也會【比較少】, 3,牛的寄生蟲不會寄生在人的身上,但是豬的會。 所以並不是牛沒有寄生蟲,也是有的, 只是一來跟人類不共通, 二來處理的方式讓牛更安全。 === 所以,也就是說: 1,如果是處理條件不好的牛,那你最好還是吃全熟的,因為可能在糟糕的儲存環境中,可能會有其他會感染你的病原體污染。 比如美國每年都有人死於O157-H7型大腸桿菌而死,就是吃了不全熟的牛造成的。 剛上完 #營養學入門 的同學,應該要對O157-H7這個名詞不陌生。 2,如果是處理條件非常好(飼養環境+儲存條件)的豬, 理論上還是可以吃半生的,外國也有這樣吃的餐廳。 === Don't