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吃菜大量會要洗腎?
網myth碎碎念

吃菜大量會要洗腎?

先不論這位醫生有什麼爭議,我單就這個短影音的內容來討論就好,不然討論不完。 首先,分享這個短影音的人是要表達【吃菜洗腎】,但稍微仔細看就知道他是在講這些蔬菜如果【大量】【生吃】,就有可能造成腎壞掉。 所謂大量是600g, 一般人一天可以吃到300g我們都要偷笑了,你用【600g】來講蔬菜有害,那叫做 #被害妄想。 . . . 再來,短影音很容易被斷章取義,所以這種知識型的影片我們最好是去找原版的完整內容來看,於是我就看到了2個問題: 1,如果是短期吃過量某些食物造成的急性腎衰竭的洗腎應該是洗一段時間就可以了,不至於像報導說的那樣要【洗一輩子】, 2,醫生說的生吃案例我找不到,相似案例倒是有,比如2餐吃大量(沒有說多少)的馬齒莧後發生急性腎衰竭,但他是清炒來吃的,不是生吃, 另一個案例,是有十多年【自己抓草藥】來吃的習慣的大爺,有天肚子不舒服,就把馬齒莧煮水當水喝來【清熱解毒】,然後毒沒有解到,就進醫院了, 這兩個案例都不是生吃,也不是洗腎一輩子,而是洗腎一陣子之後腎功能恢復正常了就可以不用洗了。 他們的共同點都是腎裡面有很多草酸鈣結晶,造成的腎出問題,所以確實是草酸

吃glutamine會害人?
網myth碎碎念

吃glutamine會害人?

有人私信來,說我建議癌友們吃glutamine是害死人,是誤導大眾,會祖宗十八代爛光光(這是什麼新型的詛咒?),然後傳了一張圖來,講是台灣藥師公會的資料,【和信醫院放射腫瘤科主任鄭鴻鈞】講不能吃,吃了會死更快,我台灣畢業的,為什麼不知道。 然後問我是不是拿了雀巢這個大牌子的錢, 然後我就找到那個藥師公會的網站,看了全文,笑出了豬叫。 . . . 那張圖確實是新北市藥師公那邊來的,但是這只是【截圖】了一部分,因為下面就有【基隆長庚醫院血液腫瘤科主任王正旭】和【台北馬偕醫院癌症中心主任謝瑞坤】的講解, 其一,那個研究講的是【針劑】,也就是注射的,而一般台灣的醫院,還有我的建議都是【口服】,這本來就是2個不同的做法,不能相提並論, 這時候可能有天才會說,“注射和口服都是到體內啊,有不一樣嗎?” 那把【打肉毒桿菌毒素針】和 【直接吃肉毒桿菌毒素】,都是到體內,一個可以美容,一個可以殺人,一樣嗎? (我本來想用懷孕做例子,但考慮了0.03秒,還是算了) . . . 其二,

烤麵包GI值比較低?
網myth碎碎念

烤麵包GI值比較低?

就是字面上的意思,同一塊麵包,烤過的GI值會比沒有烤過的低, 所以,你可以就以這一點來判斷烤麵包比較健康嗎? 顯然是不行的,因為烤麵包還會有acrylamide之類的致癌物質,雖然說你要吃很多(每天幾十kg的烤麵包)才會患癌,但他含有acrylamide也是事實。 這故事告訴我們,一個食物健康不健康,不是看一個指數罷了,而是整體都要拿來衡量的。 #食育 #知識就是力量 #我還是prefer蒸或新鮮烤出來的麵包

知識顛覆
網myth碎碎念

知識顛覆

有網友跟我說他很怕看我的分享,常常看了都會懷疑人生,需要花一點時間適應。 我問“此話怎講?” 他解釋說,是因為我常常顛覆他原本知道的知識, 從一開始的排毒是假的、酸鹼體質是假的,到油其實不是造成肥胖的元兇、豬油可以吃、炸雞泡麵零食也可以吃,到最近的洗菜方法、消毒智商稅、消毒方法,連昨天我分享在食在的曬太陽的時間是10到3點也打到他,因為他的醫生跟他講早上和傍晚的太陽比較好。 嗯。。。其實除非是有需要避開紫外線的需求(比如紅斑狼瘡患者),不然這10點到3點是直接寫在衛生部的建議上的。 嗯。。。所以我真的有在顛覆嗎? 嗯。。。其實我沒有。 === 打個比方, 有多少人知道我們洗澡沖涼只是為了把身體表面帶有油脂的污垢洗乾淨,順便沖走可能寄宿在上面的細菌病毒而已?而不是為了殺菌消毒? (原本就知道的,給一個“love”,恍然大悟的,給一個“wow”。) 那麼為什麼有人會以為洗澡就是為了要殺菌消毒? 很簡單,因為這是廣告“教育”消費者的成果。 === 這是現代商業的常規做法了。當然,有些可以潛移默化,洗腦於無形;有些則粗暴直接,直接隨便拿一個知識來“顛覆”,比如胰島素