Expired date就是一切嗎？

某天在mamak叫了一碗tomyum，也就是泰式酸辣湯，

一送到我面前，我馬上就聞到一股腥味，

嗯，是不新鮮的sotong（魷魚）的味道，

為了確認，我舀了一口試一試，沒錯，確實是不新鮮的sotong，而且這時候連坐我對面的朋友都也聞到味道了。

ps：能臭到連酸辣湯都沒辦法把味道蓋掉真的蠻厲害的。

我叫來店員，

我：你們的海鮮可能不太新鮮了 （用友族語言）

店：不可能的

我：為什麼不可能？

店：因為這些sotong是今天買的。

ps：這麼臭還可以完全不自覺這家店的店員也蠻厲害的。

請問：今天買的就代表新鮮嗎？

答案當然是否定的，因為：

店家可以放很多天了，而且連保鮮都沒有做好，所以買來就早已經懷了。

這個道理很簡單，簡單到我想笑，但我突然想到，常識並不是每個人都有的。

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之後我要求換了一碗雞肉的，

過了一會兒，雞肉tomyam來了，

聞起來是沒有海鮮不新鮮的味道了，

但雞肉咬下去是另一種臭味，應該是雞肉不新鮮了，或是雞在屠宰的時候沒有放血放乾淨。

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只不過，我去的是友族的店，理論上他們應該是用halal的肉，而halal的肉原則上是要放血放乾淨的，

我很想再推算下去，但想想還是算了，對一個煮東西給你吃的人要求太多，最後你很有可能吃到你不想吃的東西。

而且，

當一間店兩個食材不新鮮，你很難再要求他還有什麼新鮮的東西了，所以，還是算了，反正胃口已經盡失，跟朋友聊天就好。

我不是在批評什麼無良的商家或店家

我從這裡看到的是，一般人對於食材新鮮與否的概念，其實已經退化。

我想講的是：

還記得你第一次吃到酸掉的食物，聞到臭掉的味道，吃到苦澀的菜的時候，那些不舒服的感覺嗎？那些感覺其實都是我們進化留下來的本能，原因是：那些臭的酸的苦的味道，在自然界中多數是有毒有害的，

我們對那些味道有厭惡的感覺，就是為了避免我們吃到那些有毒有害的東西而死掉。

這是一種自我保護機制。

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小時候如果要吃一塊放在桌上不知道多久了的糕，我們還會拿那塊糕拿去問媽媽，媽媽幫我們嗅一嗅，嚐一嘗，確認沒問題，才給我們吃，

我問你，那時候媽媽是看expired date的嗎？還是說這是早上買的，一定沒問題？
或是我反過來問，如果今天有個食物還在expired date內，但已經臭掉了，你還會直接不假思索的拿來吃嗎？

可能你不會，但可悲的是，現在會這樣的人已經越來越多。

每次談到學習，有些人就會說，沒有時間啦～沒有頭腦啦～沒有錢啦～不厲害讀書啦～

其實學習並不是一定要坐著靜靜聽講，你有心，生活中的任何時候都是學習。