網myth碎碎念

空腹可以喝牛奶嗎?

空腹可以喝牛奶嗎?

答案是:【可以的】

空腹喝牛奶,一般人的”擔心“在於以下幾點。

1,牛奶的蛋白質會跟胃酸結合成塊狀,影響吸收;

還記得我們的胃裡面有【胃酸】嗎?

胃酸的工作就是分解蛋白質, 胃酸也會刺激我們的胃分泌【胃蛋白酶】 為蛋白酶的工作也是分解蛋白質。

牛奶中的蛋白質碰到胃酸,確實會產生塊狀,但是很快就會被【胃酸】和【胃蛋白酶】消化掉了。

2,空腹時腸胃蠕動很快,這時喝牛奶會導致牛奶很快的就排掉,沒有吸收,沒有消化,浪費;

如果【按照這個邏輯】, 那我們肚子餓的時候,【不論吃什麼】都沒辦法消化和吸收了, 我們【人類】的身體不是這樣運作的。

3,乳糖不耐症的人不適合空腹喝牛奶。

乳糖不耐症的人, 不論什麼時候都不適合喝牛奶。

有上述疑問的時候,不妨想想:

1,我們的胃是有消化能力的,如果我們的胃酸連這種程度的蛋白質凝塊都消化不掉, 那我們就吃不下肉和豆製品了,因為它們的蛋白質分子更大,更難消化。

2,如果空腹喝牛奶會吸收不了,那小baby喝牛奶不是就更吸收不到了嗎? 小baby的消化和吸收系統不是更差嗎?

其實,反過來看,空腹喝牛奶其實是反而有好處的:

1,胃排空延緩,控制其他食物的熱量攝取,這點適合想要熱量控制的人;

2,牛奶中的鈣,遇到胃酸可以更好的吸收;

#我們是人類呀

#人類的胃酸是很厲害的

#連軟一點的骨頭都可以消化掉

#區區牛奶的凝塊算什麼



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