網myth碎碎念

味精真的很不好嗎?

味精真的很不好嗎?

答案是:味精”本來“沒有不好

味精本身只是【1種氨基酸】和【鈉】的合體,

這2種都是【無毒】的東西。

組成味精的氨基酸名叫glutamate 或 glutamic acid,屬於人體的【必需氨基酸】,也就是人體【需要用吃的才可以得到】的氨基酸之一,

組成味精的鈉,就是我們平常吃的鹽裡面的【鈉】,

他們兩個都不是罪大惡極的東西,甚至味精的成份,還是我們身體裡需要的成分。

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問:【既然沒有不好,那為什麼吃了”很多“味精會口渴?】

答:這是正常的,

你吃”很多“鹽,一樣會口渴,味精裡面有鹽的鈉的成分,自然也會造成口渴了,

而且,吃”很多“鹽,本來就是不好的,所以吃“很多”味精也一樣。

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問:【既然沒有不好,那為什麼會有”中國餐飲症候群“?】

答:中國餐飲症候群的症狀,是“吃了味精會頭痛、肩頸麻痺、心跳加速、噁心等”,

但是經過外國的研究,已經進一步證明了,這是心理作用。。。

他們讓人吃味精和沒有味精的菜,然後發現,就算沒有味精,也還是有人會有不舒服的感覺。

所以這比較像是一種心理暗示: “看到中國菜就覺得一定有放味精”–>”有放味精我就一定會不舒服” 然後人就不舒服了。

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問:【味精是化學合成的東西,為什麼不會不好?】

答:很遺憾,味精不是合成出來的,

味精是【發酵】得來的, 從技術上來講,味精的製作跟【胰島素】是同樣的方法。

而且,合成的不一定是不好的東西, 同樣的,天然的也不一定是好東西。

這是兩碼子事。

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總結:

1,味精跟鹽一樣,本來是無害的;

2,之所以會有害,是因為【吃太多】,還有【想太多】造成的;

3,這篇文章不是教你味精可以拼命用;

4,是教你要用就要【適量用】。

#是我想太多

#你總這樣說

#但你卻沒有

#真的害到我

有興趣可以看看這個實驗怎麼做: http://0rz.tw/bEHCw



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