味精真的很不好嗎？
答案是：味精”本來“沒有不好
味精本身只是【1種氨基酸】和【鈉】的合體，
這2種都是【無毒】的東西。
組成味精的氨基酸名叫glutamate 或 glutamic acid，屬於人體的【必需氨基酸】，也就是人體【需要用吃的才可以得到】的氨基酸之一，
組成味精的鈉，就是我們平常吃的鹽裡面的【鈉】，
他們兩個都不是罪大惡極的東西，甚至味精的成份，還是我們身體裡需要的成分。
======
問：【既然沒有不好，那為什麼吃了”很多“味精會口渴？】
答：這是正常的，
你吃”很多“鹽，一樣會口渴，味精裡面有鹽的鈉的成分，自然也會造成口渴了，
而且，吃”很多“鹽，本來就是不好的，所以吃“很多”味精也一樣。
======
問：【既然沒有不好，那為什麼會有”中國餐飲症候群“？】
答：中國餐飲症候群的症狀，是“吃了味精會頭痛、肩頸麻痺、心跳加速、噁心等”，
但是經過外國的研究，已經進一步證明了，這是心理作用。。。
他們讓人吃味精和沒有味精的菜，然後發現，就算沒有味精，也還是有人會有不舒服的感覺。
所以這比較像是一種心理暗示: “看到中國菜就覺得一定有放味精”–>”有放味精我就一定會不舒服” 然後人就不舒服了。
=====
問：【味精是化學合成的東西，為什麼不會不好？】
答：很遺憾，味精不是合成出來的，
味精是【發酵】得來的， 從技術上來講，味精的製作跟【胰島素】是同樣的方法。
而且，合成的不一定是不好的東西， 同樣的，天然的也不一定是好東西。
這是兩碼子事。
===
總結：
1，味精跟鹽一樣，本來是無害的；
2，之所以會有害，是因為【吃太多】，還有【想太多】造成的；
3，這篇文章不是教你味精可以拼命用；
4，是教你要用就要【適量用】。
有興趣可以看看這個實驗怎麼做： http://0rz.tw/bEHCw
