網myth碎碎念

吃椰漿飯會導致車禍?!

吃椰漿飯會導致車禍?!

我國交警的觀察,和《TIME》出現了分歧,

那怎麼辦?我們應該相信哪一個呢?

答案是:【看你買到怎樣的nasi lemak 才來講】

事情是這樣的, 前陣子我國交警觀察到,吃太多椰漿飯會造成血糖過高,然後造成嗜睡,然後造成容易在大馬路上發生車禍,

而2016年的時候,TIME卻把我國的椰漿飯列為世界10大健康早餐之一,

所以很多人就迷糊了,到底哪邊說的對呢?

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讓我們從食物構成來考慮:

1,飯的方面:

椰漿飯是【椰奶】加上【白米】煮出來的,所以可想而知,【GI值】(glycemic index)一定是很高的。 *glycemic index就是【升糖指數】,GI值越高的食物,短時間內日高血糖的能力越強。 這裡,交警先生得一分。

2,配料的方面:

TIME的報導是說,椰漿飯除了飯,還有很多其他配料比如魚,水煮蛋,花生,黃瓜,這是一個營養均衡的一餐。 是沒錯呀,這樣看起來,一包椰漿飯,醣類、脂肪、蛋白質、纖維都有了,確實是均衡的一餐。

這裡,TIME得一分。

3,醬料方面:

TIME說椰漿飯的辣椒醬還有【提高代謝率】的效果 (怎麼這麼耳熟。。。),

這一點確實沒錯,因為辣椒本來就能提高代謝率,讓你消耗【多一點點】的熱量, 但很抱歉,提高的這一點點代謝率,並沒有多到可以讓你可以忽略掉飯的GI值。 這裡,TIME勉強打成平手。

總結戰況:

1,我國的椰漿飯幾百幾千種,你很難去直接定義這是不是一個好食物,

2,你只能說,如果你買到的椰漿飯是真的有魚、有菜、有蛋、辣椒沒有放太多糖味精油,那確實可以算是【營養均衡】的一餐,

3,但是如果你是在【有些】路邊攤買的那種,

–整包只有飯,

–花生5粒以下(還臭油),

–魚是江魚仔(還漏風),

–黃瓜只有一片(還不一定會去吃),

–辣椒醬放了很多糖、味精、油(還不辣),

這就根本、完全、totally,沒辦法算是正常的一餐。

4,再提醒一次,辣椒醬的那一點點辣椒提高的那一點點代謝率,並沒有辦法讓你能夠不怕肥的吃哦~

所以結論就是:

1,交警先生看到大家在吃的可能是路邊攤的,

2,TIME的記者應該是去餐館吃的,

3,比不來喲~~

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這個故事告訴我們:

看事情還是全面一點,如果你嘴裡吃著的是路邊攤買的沒什麼料的那種椰漿飯,然後剛好看到TIME的這一篇,

然後你好奇這椰漿飯到底健不健康,

我勸你還是【盡信書不如無書】比較好。

#健不健康

#是看飲食構成

#不是看名字喲



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