網myth碎碎念

論蔬菜新鮮衛生與乾淨

論蔬菜新鮮衛生與乾淨

其實,這個報導,最重要的意義是在於蔬菜水果如果沒有洗乾淨就吃,是非常危險的。

#千萬記得有種東西叫做寄生蟲

所以我們吃的食物, 第二重要的是新鮮,之後是纖維含量,最後才是營養素,而,第一重要的是衛生,

#火的運用是人類進化到今天的關鍵技術

所以其實我不建議生食,尤其是那些原本就種在土裡的的蔬菜,

不要只想著計較營養會流失多少,那不是重點,

食物中毒了輕則不舒服幾天,重則你從今以後也不用再計較了。

當然,如果無論如何都想要生食,那請記得要洗乾淨。

#最好的洗菜方法是水沖

沒錯,不是浸在水里多久,也不是用什麼物質來洗,而是用流動的水把表面的東西帶走

不過,如果是類似空心菜那種存在你洗不到的角度的菜,就真的真的不要拿來生機飲食了。

#除了衛生考量其實還有一些植物毒素的問題

#不過這不是這篇重點

#HealthyLane關心你



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