網myth碎碎念

一個營養素的神格化

一個營養素的神格化

看完【新三國】,再看【老三國】,再看【軍師聯盟】,突然想起以前寫過一篇文,翻出來看看,做了一些些小修改,跟三年前的原版有一點點不同(學金庸的) 現在看回去,再度覺得,當初會寫這篇真的是受到關公感召了。

Ps:這是借著關公的形象來做科學的討論,不是宗教的。

關羽忠勇,英雄蓋世,備受世人崇拜,所以被神格化,稱為【#關公】,受萬民供養。

某一種中草藥,或西藥,或食物,如果某項能力出眾,也會被神格化,比如靈芝被稱為仙草;

薑被稱為平民人參; “viagra”本身就是一個神一般的名詞。

就算不多加敘述,一般人也知道他們的功效。

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而某些保健食品或營養素,最常見的是經過大力炒作,才被神格化,這類型的神格化是刻意的,常常有神之名但無神之實。

比如就有遇過某個主要成份為葉黃素的產品,經過刻意宣傳,連【#治療癌症】的功效都有了,了解其成分,他的成分幾十種,但每一種有效成份含量都很低,而且葉黃素本身就只對眼睛的黃斑有幫助,頂多就能提供一點 #抗氧化能力,但治療癌症根本就已經是亂講。

這是很不健康的生態,對一些知識不足的民眾來說,這種虛假的希望除了會讓他們花費大把金錢,還有可能讓他們錯過治療的黃金時期。

遺憾的是,這種【#偽神】,充斥著市場。

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神格化後的關公也不是全能的,如果想要求姻緣,拜關公就錯了,你應該拜 #月老

在中草藥、藥物、保健食品和食物中,也沒有全能的東西。

每種有效成份,都有他對應的功能, 功能可能不止一項,但【絕不可能全能】。

如beta-胡蘿蔔素可以抗氧化,也可以修補粘膜系統,經過身體轉化後合成的維生素A對眼睛也有幫助,但是beta-胡蘿蔔素不能提高你的骨密度,不能幫助你的熱量代謝。

要提高骨密度,你需要的是鈣質和維生素D; 熱量代謝,你需要的是維生素B群。

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關公身旁有兩位陪祀的左右護法,是 #周倉#關平

英勇的人物,有陪襯者的幫助,能力可以更大。

單一的成份,功效的發揮往往是有限的;搭配如果做好,功效可以加倍。

比如說鈣質,如果鈣:鎂以2:1的比例搭配攝取,吸收率會大大提升,如果再搭配維生素D(不一定要額外補充 ),吸收利用率還可以更高。

中草藥中,各種中草藥的搭配也能提供各種不同的效果, 你很少會看到【#真正的中醫師】開單味的中藥給你。

所謂合作力量大,要小心單方的偽神。

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如果關帝聖君後面站著的是豬八戒,或是孫悟空,就怪了。

搭配也有禁忌和不宜,主要是競爭抑制,比如鈣質和鐵質會互相競爭,同時大量攝取可能會造成兩種礦物質都吸收不良。

比如葉黃素和beta 胡蘿蔔素同時【大量】攝取,也可能互相拮抗,造成吸收不良 (所以2013年的The Age-Related Eye Disease Study 2 “AREDS2”研究中,就把葉黃素的補充劑中移除了beta 胡蘿蔔素) 所以學會看產品標識也是很重要的,盡量避開有問題的搭配,選擇正確的劑量。

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關公有數個不同的形象,有拿關刀的,拿書的,站著的,坐著的,代表的意義也各有不同,保佑的範圍也有不同。

某些營養素會有不同的組成形式,比如鐵質有血基質鐵和非血基質鐵之分,

Vit C 補充劑也有分長效型非長效型, 選擇適合自己的形式,才能發揮最大的作用。

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關羽也是一個人,是人就有性格上的缺陷,過猶不及,過度的自信,就會變成自負。

各種營養素或藥物或食物有好處,自然也會有他的缺陷,比如限制氨基酸。

比如食物中的蛋白質來源主要來自穀類,長期下來就會有lysine不足的情況。

脂溶性的營養素和脂溶性為主要成分的保健食品也有攝取量上的限制,脂溶性維生素攝取過量就會中毒。

水溶性維生素也不是完全沒有毒性,只是水溶性維生素吃到中毒的量需要非常非常大。

如維生素C要吃到中毒,每公斤體重要吃到12g的維生素C,也就是說一個60kg的成人如果【短時間】內吃了720g的純維生素C,就會中毒。

藥就更不用說啦,你不會為了預防癌症一個禮拜打一次化療藥。

#用之得當則為藥#用之不當則為毒, 只因為某些保健品、草藥或西藥有好處就當飯吃,認為有病治病,沒病強身, 是錯的。

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就算是中西藥、保健食品、營養素和食物被神格化了,也還是要做客觀的分析,才能避免傷害到我們的錢包和身體。 拜關公的時候,也要用對的方式拜,才能得到保佑,不是嗎?

#受到感召

#關公

#不懂今晚關公會不會來夢裡找我



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