chlorine

大家應該都有看過那個碘液滴了vit C之後，被還原成透明的實驗，有些還會用泡麵來做，一樣視覺效果很強，

但換一個說法，就被人解釋成洗菜不應該要泡，不然菜會把自來水的chlorine吸掉，然後被你吃下去，就造成癌症。

洗菜不需要用浸泡，應該用流動的水的確是真的，

但跟這個“實驗”無關。

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1，她用的那個所謂藥水是碘液（vit C實驗最常用的，視覺效果強）

2，碘液容易被氧化，是跟氧氣做反應，反應後的碘液本來就是那個顏色，而不是跟chlorine反應了才有那個顏色，

3，就跟常見的vit C的實驗一樣，只要碘液被vit C還原（或曰抗氧化）就會變透明，

4，浸菜會溶出菜裡面的抗氧化劑（包括vit C），抗氧化劑 #還原 了碘液，才讓碘液變透明，

而不是什麼菜把chlorine吸掉，ok?

蔬菜要吸收農藥或chlorine也沒有那麼快那麼多，平常刷牙漱口碰到的chlorine都比這個量還要多了，又不見得他們用過濾水刷牙漱口？

而且就算真的吸收到的chlorine的量也無傷大雅，因為本來我國的自來水普遍的chlorine就已經不高，能吸的更是微不足道。

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如果按照那些做vit C實驗的人的說法，反而是這個菜很好很棒很抗氧化，應該多吃呢～

#為什麼洗菜要用流動的水

#那是要讓流動的水把蔬菜表面的髒東西帶走

#帶腦看實驗系列

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看完了影片，反思一下我上面所讲的咯