網myth碎碎念

chlorine

chlorine

大家應該都有看過那個碘液滴了vit C之後,被還原成透明的實驗,有些還會用泡麵來做,一樣視覺效果很強,

但換一個說法,就被人解釋成洗菜不應該要泡,不然菜會把自來水的chlorine吸掉,然後被你吃下去,就造成癌症。

洗菜不需要用浸泡,應該用流動的水的確是真的,

但跟這個“實驗”無關。

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1,她用的那個所謂藥水是碘液(vit C實驗最常用的,視覺效果強)

2,碘液容易被氧化,是跟氧氣做反應,反應後的碘液本來就是那個顏色,而不是跟chlorine反應了才有那個顏色,

3,就跟常見的vit C的實驗一樣,只要碘液被vit C還原(或曰抗氧化)就會變透明,

4,浸菜會溶出菜裡面的抗氧化劑(包括vit C),抗氧化劑 #還原 了碘液,才讓碘液變透明,

而不是什麼菜把chlorine吸掉,ok?

蔬菜要吸收農藥或chlorine也沒有那麼快那麼多,平常刷牙漱口碰到的chlorine都比這個量還要多了,又不見得他們用過濾水刷牙漱口?

而且就算真的吸收到的chlorine的量也無傷大雅,因為本來我國的自來水普遍的chlorine就已經不高,能吸的更是微不足道。

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如果按照那些做vit C實驗的人的說法,反而是這個菜很好很棒很抗氧化,應該多吃呢~

#為什麼洗菜要用流動的水

#那是要讓流動的水把蔬菜表面的髒東西帶走

#帶腦看實驗系列

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药水去了那里😱

Posted by Daniel Phang on Monday, February 24, 2020

看完了影片,反思一下我上面所讲的咯



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