食物中毒
這個新聞一出，有人跳出來說雞腿魚是河豚的一種，然後這番言論就進化成雞腿魚=河豚，都有毒，都不能吃。
其實嘛。。。事情沒有這麼簡單。
就像吉娃娃和藏獒都是狗，但你可以講他們“一樣”嗎？
首先，就算是河豚，也有分非常多種，有些河豚的毒很猛，有些就比較弱，有些則是毒性強弱的部位不一樣。基本上他們的共同點都是內臟不能吃，肉可以吃，所以需要有相關經驗的人來處理才行。
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其實，我國的沙撈越的Spaoh，是一個以河豚為地標的地方，他們有不同的河豚的傳統料理（醃製的、乾的都有），地方上還有河豚的雕像，每年還有河豚節。*1
不過，他們不是每一種都吃，他們吃的就是圖中那種黃色的，yellow puffer fish（Xenopterus naritus），而且這幾年來，沙撈越也研究出了yellow puffer fish的人工受精。*2
沒錯，我國的雞腿魚就是這種yellow puffer fish。
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更厲害的是，在當地可以吃到yellow puffer fish的肝，要知道，河豚肝在日本也是被法律禁止不可以吃的。
這可以代表2件事：1，當地人很會料理這種河豚，而且也知道哪裡有毒，一定要處理好，或是，2，這種河豚沒有毒，或是毒性輕微。
我個人是傾向yellow puffer fish的河豚毒比較弱*3，比如台灣澎湖的六斑齒河豚(Diodon holocanthus)在分類上也是屬於有毒魚類，但澎湖人也是有吃河豚肝的，當然，也還是要有有經驗的廚師來處理。
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ok，說到這邊就可以大概知道，雖然都是河豚類，但我國的常見的雞腿魚yellow puffer fish，是屬於比較安全的那種。
只不過安全並不代表100%沒事，比如“雞腿魚”中毒的事件，2008年也有發生過一次，11人中毒，有一位76歲老婦身亡。*4
這也有2個可能性：
1，可能有不良商家混到了不是yellow puffer fish的河豚進去，一般人不會分，吃了就中毒了，
2, 處理的人經驗不夠，或是百密一疏，造成內臟的毒素沾染到魚肉。
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所以如果你問我，我就會跟你說，你要會看它的尾巴，最好還要找你相熟的魚販來買。
除了更保險之外，出事了你的家人也知道要找誰，這是責任歸屬問題。
至於報導中這位大哥，記者問他網路賣家的名字，他是講大家都很辛苦，而且也有賠禮道歉了，就不公開了。
至於這個做法大家覺得合不合理，就見仁見智咯。
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話說，2017年就有報導指出，市場上有出現另一種叫做 #水晶魚 的魚，去皮去內臟了的，其實也是河豚，不過不是今天講到這種，而是另一種，我就找不到正式名字了，只是從照片來看就知道是另一種河豚，這就危險了。*5
那時候報紙也有採訪阿山哥，阿山哥有說會推出新法律，把售賣沒有去除毒腺的河豚列為非法行為。
當然，我不知道這條法律出來了沒有，還望有識之士可以給予指教。
這個故事是告訴我們，不要被所謂的好聽的名字蒙蔽雙眼，自己還是要有一點警覺心。
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有另一寫報社和內容農場找到的圖是另一種整只接近黑色的、扁平的魚，那是另一種雞腿魚，屬於中國那邊的叫法。只不過在我國，雞腿魚主要是指河豚類的這種。*6
今天這篇出乎我意料的多東西，我也是找資料的時候才發現的。
這就是在告訴各位，很多東西並不是你看表面，然後一句話就可以解釋完了的，也不是一句我們也有吃啊～都吃了幾十年啊～都沒有出事啊～就可以撇清關係的。
真這麼容易就好咯～
#給看到這裡的你一個掌聲
#知識就是力量
#分享功德無量
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原文報導：https://www.8world.com/.../drumstick-fish-poisonous...
*1 Spaoh 的河豚文化相關介紹https://cilisos.my/a-town-in-sarawak-has-yearly.../
*2 : yellow puffer fish 的相關研究https://www.researchgate.net/.../303741235_The_first...
*3: Sarawak 也有做過有經驗的人處理和沒有經驗的人處理Yellow Puffer fish的毒性殘留關系。https://www.semanticscholar.org/.../cb75934945439be7ad7cd...
*4 2008年的河豚中毒事件https://guangming.com.my/11%E4%BA%BA%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4...
*5: 水晶魚？水你個頭https://www.kwongwah.com.my/.../%E6%97%A0%E8%89%AF%E5%95.../
*6:這家報社的圖用錯了https://guangming.com.my/%E4%B8%80%E5%AE%B6%E4%B8%89%E5...
