煮菜會提高肺癌的機會？

話說，這篇只要用“煮一頓 兩包煙”就可以找得到原文報導和各種內容農場的“轉發“，內容不能說一模一樣，只能說是一個模子刻出來的。

然後我還發現一些問題，

首先，這一些文章的一開始一定是說【上海同濟大學腫瘤研究所「肺癌流行病學調查」發現，青年、中年女性長期待在廚房做菜，吸入高溫油煙，罹患肺癌的機率增加2～3倍】

然後我就去查【上海同濟大學腫瘤研究所】和【肺癌流行病學調查】，結果找不到這個研究。基本上只找得到千篇一律的copy paste，那個研究可能太隱秘了，所以如果有哪位有識之士找到了，可以傳來看看。

不過找不到也問題不大，因為這篇“研究”其實也沒有提到抽幾包煙的問題，只是講肺癌機率增加2～3倍。

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接著，同一篇就會有另一段，寫說【台灣研究發現，烹調中不使用排風裝置的家庭主婦，肺癌風險增加3.2～12.2倍，做一頓飯等於吸入了兩包煙】

ok，這裡才正式算是有提到兩包煙的事情，

但是這裡就很奇怪了，上面跟你講肺癌機會提高2～3倍，後面跟你講增加3.2～12.2倍，完全就不統一，

這就好像你看一個白雪公主的故事，然後他前面給你看睡美人，然後才是白雪公主，這兩個雖然都是公主，但完全是不同的事情，但硬硬把他們湊在一起。

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有趣的是，當我單獨的把【肺癌 3.2 12.2】去搜索，就發現這個所謂台灣研究的來源，其實是台灣某個牌子的抽油煙機的廣告，所以這篇“台灣研究”其實是一個廣告來的，所謂兩包煙，其實是誇張法罷了。

如果把廣告當作知識，是很危險的，即使立意良善。

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那麼，煮菜真的會提高肺癌機會嗎？

答案是【會的】，

只不過有前提。也就是如果你是把油加熱到 #冒煙點 （油已經壞了，這個油煙裡面有致癌物），然後廚房又不通風，你就在這個空間裡面吸這些油煙，那當然是會提高肺癌機會的。

但是預防的方法也很簡單，使用低溫烹調，最低限度不要把油都加熱到冒煙了才放菜，然後保持廚房通風，有條件的話可以開抽油煙機，這樣就可以降低風險了。

啊，還有，抽油煙機可以早一點開，然後你炒完菜之後，還繼續開著幾分鐘再關，把剩餘的油煙也吸掉，這樣就更安全。

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其實，我覺得，與其只怪油煙，家裡的二手煙和環境煙霾，更有可能是女性肺癌的禍首吧？

而且以找得到的研究來看，目前關於女性肺癌的相關風險還是focus在抽煙上，比如丁香園分享的廖美林教授的分享就有提出，同樣吸煙量之下，女性比男性更容易患肺癌。

#認真就輸了

#內容農場媒體化的悲慘時代

#帶腦看報導

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http://meeting.dxy.cn/article/6931

丁香園分享的女性肺癌研討會的內容。