食物中的含糖量真的超高嗎？

學生傳給我的，看起來是某個ig上的分享，但是名字那些都被蓋掉了。

這種圖片真的很容易做，也很多人喜歡分享，但內容對不對，就很少人去在意了。

不過我很在意，所以有了這一篇。

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基本上他列了9種食品，裡面只有3種可以算是超高含糖量的食品。

剩下的，市面上是有超高含糖量的沒有錯，但主要是額外添加的，原本版本的是不高糖的。

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當然，對這種字眼的東西我是比較計較的，所以先來幫所謂的【超高含糖量】定個性，

我就用【超過10%含糖量】來當作超高含糖量好了，因為原版可樂就是10%的糖（但最近有降低了，original的也大概是5、6%的糖，不夠的甜度由代糖補足。有興趣的話，逛街的時候可以拿起來看看）。

可樂夠甜了吧？超過它的糖含量就代表超高含糖量，這個沒有異議吧？

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定性了就可以做解釋了，真正超高含糖量的是烤肉醬、能量棒、果乾，

烤肉醬的糖是為了烤肉的時候起焦糖化反應，所以含糖量普遍市場上15到60%的都有。比如萬O香烤肉醬，每10ml內含3.1g的糖，那就是30%。

Energy bar本來就是快速提供熱量的食品，最簡單和最快速的熱量來源就是糖了，所以energy bar含糖量高是正常的，比如我隨便找到一個energy bar的nutrition facts，68g的一條bar，sugar就含有28g，這是41%的含糖量。

果乾因為是脫水的水果，所以含糖量大概是50%。

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那麼，其他的呢？

1，yogurt

這個人應該是沒有吃過原味yogurt，那個酸啊～

當然，我國市面上的yogurt，大部分是甜的，那個甜就真的高糖了。

但就這樣講yogurt是超高含糖，對咩？
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2，運動飲料

同樣作為快速提供能量的飲料，運動飲料的含糖量不會比energy bar高，比如我國著名的某百號，含糖量是5～6%。沒有比汽水高。
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3，花生醬

最近很出名啊，其實花生醬本來就可以不加糖的，花生醬跟果醬不一樣，果醬一定要加大量的糖才可以起膠，可是花生醬是直接打碎就可以做成花生醬了。

反而加了糖的才是“不正常”的。
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4，罐頭濃湯
我直接就找了他放的那個罐頭濃湯的nutrition facts，

結果sugar是0。請問到底哪裡高啊？

罐頭濃湯其實需要比較留意的是含【鈉】量，一罐含有1832mg的鈉，我們一天的鈉建議量是2300mg，所以如果喝一罐湯，如果再加其他食物裡面的鈉，就很容易超標了。
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5，罐裝果汁

果汁如果是無添加糖的，基本上含糖量就是10%，跟汽水差不多，如果有另外加糖的才會超過。

不過因為就算是無添加糖的也含有10%糖，所以跟喝汽水是差不多的。

所以如果一定要喝果汁，我一般都是建議無濾渣果汁。
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6，早餐麥片

我覺得他應該是要寫早餐榖糧，比如某honxy stxr和cxcx crunch那種，那種確實高糖，比如某星星，30g含有8.9g的糖，30%的糖，

但他講麥片，真正的麥片就不一樣了，麥片基本不會另外加糖，就算加也不會加很多，一點點調味罷了。

還有一種是本地人容易誤會成麥片的是玉米片，玉米做成的，那種就有原味的也有加糖的。
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所以呢。。。

這故事告訴我們，食品營養並不是用【你以為】的東西來判斷的，

我們需要對食品的本質和製作方法有足夠的了解。

如果不想這樣錯誤百出，錯怪好人，

除了好好學習天天向上之外，最重要的就是買任何食品之間都要看ingredient和nutrition facts。

（平常有在看的人，留love；沒有看的人，留wow）

如果只是看那種看起來好像學到東西的“科普圖”就以為自己學到東西了,那你得到的只有誤導罷了。

#不是知識

#營養學沒有你們這群冒充者想的那麼簡單

#知識就是力量