乳糜瀉

乳糜瀉

最近突然看到很多講 #乳糜瀉 的偽科普,我這邊統一整理+解釋一下。

1,#乳糜瀉就是瀉肚子

乳糜瀉並不一定就是瀉肚子,乳糜瀉是麩質 #不耐 的症狀表現,除了瀉肚子,還包括腹脹、吸收不良、皮膚炎,嚴重還會造成小朋友發展遲緩。

.
.
.

2,#麩質不耐就是對麥過敏

不耐和過敏是兩種不同的問題,乳糜瀉是身體缺乏消化麩質的酵素,造成食物中的麩質被“堆積”在腸道,再造成一系列問題。
.
.
.

3,乳糜瀉任何人都有可能發生?

對,是有可能,但這是一種基因遺傳性的自體免疫問題,所以一般發病是在2歲以前,長大之後發病的是有,但是不常見,而且通常患者也會有其他自體免疫問題,比如甲狀腺炎,或是第一型糖尿病。

.
.
.

4,#乳糜瀉很難發現

經典症狀就是吃了含有麩質的食物後會腹瀉或出現其他症狀,其實只要用心就不難發現。

含有麩質的食物就是那些麥類,比如大麥、小麥、裸麥。

蕎麥和燕麥基本沒有麩質,之所以用“基本”,是因為有些燕麥有經過雜交,或是工廠裡處理燕麥的機器同時也有在處理大麥、小麥、裸麥,有混到一些些。

所以其實很簡單,如果吃到麵粉做的東西就一定會出現症狀,那就可以懷疑是不是乳糜瀉了,然後去找腸道科做檢查,還有找營養師或飲食治療師調整飲食。

.
.
.

5,#有乳糜瀉就要避免麩質

對,目前的做法就是避免麩質食品,但這並不是說一定就要選有印【gluten free】的產品,

有看過gluten free的糖、鹽、肉、菜,這些都只是用一個標語賣你比較貴的價錢罷了。

用心的去認識食物,你可以少花很多冤枉錢。

.
.
.

6,#所以這代表麩質很恐怖

只要你沒有乳糜瀉,那就壓根不需要避開麩質,

麩質也是一種天然存在的植物蛋白質,

麩質會傷害的,只有麩質不耐症患者的腸,而不是所有人的腸。

.
.
.

通常那種故意把問題講到很嚴重很恐怖的,最後都會來一個廣告,

比如【可以治療乳糜瀉的仙丹】,或是【小麥不可以吃,但是小麥草汁可以喝】,

其實這個問題沒有那麼恐怖,因為現代社會已經是一個可以吃多元食物的社會,

最恐怖的其實還是無知帶來的傷害。

#帶腦看廣告

#狐扯防彈衣

#知識就是力量



知識就是力量!