芽菇是菇嗎？

芽菇是芽菇這種植物的【球莖】，並不是菇類蛤～

按照營養的分類來看，芽菇是一種【澱粉類食物】，

順帶一提，菇類算是【蔬菜類】，只不過，炸芽菇和炸菇片的吸油率都是100%以上，所以在熱量上基本沒有很大差別，如果不懂得翻炸技巧，那就會吸入更多的油（我吃過，會讓你懷疑人生）

但如果很在意熱量，用烘或是氣炸鍋炸的，油和熱量就不會那麼高了，可以參考一下。

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