healthylanecons

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【Healthy Lane consultation】創辦人， 【心聲代-醫學營養】系列課程講師， 中國報【養身良然】專欄作者， 【食在營養】特約營養師， 【養身良然】作者。

水識條鐵
網myth碎碎念

水識條鐵

在拍攝 #歡喜又健康2 的內容，我又久違的摸到了顯微鏡，讓我想起了一段往事。 我在中國報上的專欄，還有我的第一本書上都有寫過一篇【水什麼都不知道】。就是在講這個“學說”和它的創始人 #江本勝 的故事。 其實我也曾經很buy這個學說，所以在碩士的時候，我有想過要重複他的“實驗”, 可是我發現，那本書上根本沒有寫到他是怎麼做這個實驗”的，這裡簡單說明一下。真正的科學實驗，是要把你所有的實驗步驟都寫出來的，也就是“material and methods”， 之所以要清楚列出材料和方法，就是要讓後面的人對這個結果感興趣或是有疑慮的時候可以重複做多一次，以確保可以拿到同樣的結果。 . . . 所以，很簡單的講，就是如果這方面沒有記錄清楚，那就稱不上是科學。 所以，這個“學說”，並不科學。 當然，不科學的說法並不是我先講的，是江本勝自己講的，他在2005年的訪問中，自己就有說，“這是故事”。在2007年的訪問中，他也有說到：“希望在不久的將來，能由真正的科學家作出科學上的證明。” 相信各位可以明白，真正搞科學的人並不會這樣講話。
8分飽飲食
八分飽

8分飽飲食

以下內容由ShiNee營養師提供： 昨天我的學生突然問我 ：老師，請問到底為什麼很多人說八分飽就好了。你有什麼看法？ 因為我在忙，而且也想借機會分享給大家我的看法 那他也同意，大家就來學習什麼時八分飽吧 一開始我也在思考這個問題到底是民間傳說 還是的确有此事 畢竟我們都是教suku-suku separuh 每個人的份量的分量也不知道是不是正确 那他們到底是不是吃suku-suku separuh 吃到很辛苦 有的可能不夠飽，有的可能太飽 所以我就去研究了這件事情 我用英文去尋找一下關鍵字 可是出來的都是healthy plate, healthy diet, how many calories should I eat per day等等的 所以這個8分飽的概念其實就是華人的一個概念來得 因為有句古話：“飯吃七分飽，穿衣三分寒" 可是我上網看了一下都是用來說嬰孩的 因為他們的身體還沒發育齊全 所以如果吃太飽就會讓身體的器官負擔很大 從而可能會讓嬰孩不舒服 8分飽的概念其實就是要讓我們學會去聆聽身體的聲音 吃東西的時候享受當下食物的味道 知道自己吃什麼食物 了解自己吃了多少的量
僞科普
網myth碎碎念

僞科普

最近一直有網友來問這個是不是真的，直接講答案：【都是假的】 但是有一個很有趣的現象，如果你只是講這是假的，那他們就會講，“可是隔夜真的不好嘛，所以他這樣講也是有道理的呀～” “隔夜確實會營養流失呀～” “海鮮不新鮮確實會有蛋白質降解呀～”之類的，還會幫這些infographic“講話”。 如果你要跟他們詳細解釋，他們又不捨得花時間聽，也不捨得花腦力想，所以我還是寫了放在這裡好了。 . . . 這就是這種 #偽科普 厲害的地方，把大家認定的常識，配上一個嚇人的廢話，就能讓人很難分辨真假了， 把真話和假話混在一起講，製造出讓人難分真假的謊言，也是一樣的道理。 如果要闢這種謠，就要花功夫了， 首先，需要把他們拆解開來，比如【隔夜的土豆營養成分會丟失】，這就是一句常識，沒有人會講這是假的， 但是【營養成分丟失】和【帶來不可預想的後果】，加起來就是一句廢話，而且是沒有前後因果關係的廢話。 營養丟失會帶來什麼不可預想的後果？頂多就是營養不良吧？ 這有不可預想咩？難不成還會爆炸？ . . . 另一邊，海鮮不新鮮了會有蛋白質降解物，這個確實是真的， 但是，如果是【隔夜菜】
壓力與皮膚
皮膚

壓力與皮膚

以下內容由ShiNee營養師撰寫： 很多時候過敏會發作的其中一個原因 是因為壓力大 不知道你們有沒說有試過 只要到月頭還是月尾 趕著做很多報告的時候 還是突如其來的一大堆煩惱 又或者感情中的不順利 需要花费我们大量精力去处理的时候 我們的皮膚就會開始長痘，紅腫，癢等等的情況 所以壓力在我們皮膚的健康中起著非常重要的作用 當我們感到壓力時 一种一種叫做皮質醇的激素會釋放出來 導致我們體內發生很多事情 包括脂肪堆積 以及讓你的皮膚變得非常乾燥、油腻、起皺或長滿粉刺。 所以啊人家說只要壓力越大，老得越快是真的 我們最害怕的皺紋和壓力到底有什麼關係呢？ 當皮質醇被釋放時 血液中的糖含量會增加 當它持續流動時 它會導致糖尿病等疾病 在皮膚上 它會促進使膠原蛋白硬化的壓力 這會增加細紋和皺紋的出現 Collagen 產品也沒有效果 還得看你是不是一直都在摧毀你的皮膚 （我會不會又吸引很多賣collagen 的朋友啊 哈哈哈） 還有另外一個對皮膚的壓力影響是皮膚乾燥 這又與皮膚醇有關 在這種情況下 皮膚醇會減少皮膚突然產生的透明質酸 這是一種天然保濕劑 還可能損害皮膚的保護特性 當這些東西受到
攝取太多蛋白質會導致癌症？
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攝取太多蛋白質會導致癌症？

癌症，沒有人想得到，但是如果真的不幸得到了，那我覺得，就要多去了解它，因為了解了，才有機會知道可以怎麼做，而不至於做了無用甚至有害的事。 我常說，在我國就醫是需要一些運氣的，因為有時候會有【老鼠屎】，有時候會有【沒有料的專家】，有時候會有【磚家】，我國醫療確實世界有排名，但同時，爛仔也是不少的。 就像現代人類的平均智商比以前的人都高，是因為智商高的人智商比以前的高智商的人的智商更高了而已，並不是因為整體人類都智商提高了。 . . . 所以，對於健康問題，尤其是癌症的診斷，我都會建議尋求second opinion，你有這個權力，這是平攤風險。 當然，同時，你也有義務去思考和判斷，到底哪一個opinion講的東西是比較合乎邏輯的，然後你有義務為你的健康和未來做選擇，這些，沒有人可以幫得到你。 我就連教我的學生們的東西，也是要求他們去另外思考過的，這種才是我喜歡的學生，“林冠良講的就一定是真的”這種做法我個人也並不欣賞。 . . . 附圖是今早一位有意上課的網友傳給課程助理的留言，從這裡看，我們可以發現，這是一個對癌細胞進程不是非常了解，也對營養學一竅不通的回答。 這位患
報案紙2
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報案紙2

最近很巧，聽到2個相似情況的“故事”， “飲食治療師”“教”一個快洗腎的患者“腎臟排毒”，方法是吃一大堆他們公司的產品， ***這2個公司跟之前給我和學妹報案紙的公司不一樣蛤*** . . . 患者都乖乖照吃，一段時間後開始出現皮膚癢、腰痛、發燒、下半身水腫等問題， 得到的回應是：“這是 #好轉反應 來的，繼續吃，而且要加量吃” 然後原本只是快洗腎的患者們， 現在已經就直接去洗腎了。 據說其中一個患者的家屬要告這個代理。 當然，告不告得贏，我也不知道，歡迎有識之士一起來討論。 . . . 從這裡我們可以看到： 1，不同公司，話術也可以大同小異， 應了繼國緣一說的那句“窮其道者，歸處亦同” === 2，“營養師”的名義沒有那麼吃香了，現在越來越多人冒用的是“飲食治療師”。 記得，就跟病毒一樣，仙家也是會變種的。 === 3，是好轉反應？還是不良反應？ 當你不能確定的時候，建議你直接往不良反應去想。 因為真正的、有料的飲食治療師一定是叫你改變飲食先，真的要用產品也不會塞一大堆給你，
塵蟎
塵蟎

塵蟎

以下內容由Shinee營養師撰寫： 我上一篇有說過我是塵蟎過敏嘛 那我其實有看了很多的吸塵蟎的機器 也買過一個 在購買前我們都會聽商家如何去介紹這個產品 那我就有看了他的影片 他的影片大概的意思就是 我們的生活有3分之一的時間都在床上 所以床是我們生活中很重要的一部分 那我們床上有幾千萬只塵蟎 他們都是靠我們的皮屑為生 那只要用他們的機器就可以把這些塵蟎吸上來 有的還有紫外線，紅外線殺菌 這樣就可以幫助減少塵蟎過敏了 Ok 我們先來了解什麼是塵蟎 塵蟎他的體積很小只有0.1-0.3mm 像一根頭髮的粗度 那我們如果肉眼可以看到頭髮的話 我們也可以看到塵蟎 塵蟎它有8只腳和蜘蛛是同個家族的 所以它是很牢固在我們的 不容易被吸出来 塵蟎是個在適度很高的地方 生長速度越快的生物 我們馬來西亞的濕度平均在於74-86% 如果要控制塵蟎的繁殖 濕度應該在50%以下 塵蟎是住在織品的纖維之間 所以如果織品纖維空間很大的話 就很容易藏塵蟎讓它棲息在上面 那我之前其實很天真的以為 我買了這個吸塵瞞的機器 就可以把塵蟎都吸走 這樣我就不需要去吸我的枕套床單了 但事實不是這樣啦 我去讀了一些研究 其
報案紙
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報案紙

收到了一張報案紙。 嗯～有公司講我（還有另一位營養師）發表的東西，有類似於誹謗他們的公司和產品的嫌疑，所以他們去報案了，並且保留法律追究的權利。 我覺得比較好玩的是，我是share罷了，文章本身並不是我寫的，但報案紙上就是我跟另一位營養師的名字（不怕不怕，另外300多位也有share的人，你們沒事）。 . . . 傳那張報案紙來的人，說：“事實並非如我們所述“， 可是ho，我是好奇，文章附上的照片嘛～是營養師的顧客提供的，至於該公司是怎樣從產品的照片和排列方式就可以知道這是哪一位顧客的東西（而且這都還不是全部產品），還可以讓職員去跟顧客了解狀況， 我真的是好生佩服～這個調查的人真的很厲害～ . . . 還有蛤，產品也不只有他們家的產品，還有別家的，而且都把牌子蓋起來了，都做到這樣了，都有人覺得被冒犯到，還可以說是我們損害了他們xx年的名譽， 所以懂了嗎？不要三天兩頭就來問產品問品牌，看到對我們的危險性了嗎？錢都沒有賺到多少，文也沒有多少人看，還要被人講是蹭熱度，幾不值得？ . . . 不過既然都已經是來信了，所以現在文章的原作者也做出妥協了，把照片換掉了， 然後
過敏2
過敏

過敏2

以下內容由Shinee營養師撰寫： 我相信有過敏的人 都會被介紹去一家很有名的診所 那里有一位神奇的醫生 可以用一個很特别的方式測試出你對什麼東西過敏 想要找出原因的我也去過 因為網上的留言和介紹讓我也覺得很新奇 不用抽血不用把敏感原放在手上測試 只是用手拿著這些敏感原的試管 然後醫生只要上下搖擺你的手 就能够知道你是對什麼過敏 真的是這樣而已 我是6年前做過這個測試 我去的時候是早上10點拿號碼 然而我等了一个下午 5點才進去看醫生 我進去不到5分鐘 醫生已經“驗出”我對什麼過敏了 他說我是雞蛋過敏 之后之後就給我一個雞蛋做的食物清單 叫我要戒口 然後還給我一個很小瓶的罐子 叫我一天喝一點 整個過程我給了RM350 我回家就很聽話完全沒吃那個清單上面的食物 但是我吃完他的藥之後 還是會過敏 直到拜3 我寫那個過敏的文章的時候 有個網友來跟我說它也帶過他的兒子去做個皮膚過敏測試 然而結果跟我一樣 就是手上拿着過敏原的試管 然後手臂上下擺動一下就直到結果了 那醫生也是說他的兒子是雞蛋過敏要戒雞蛋 但是一樣戒口了還是沒有好 所以我發現其實不只我一個人覺得這個方法其實沒有那麼準 所以我
low fat & full cream
網myth碎碎念

low fat & full cream

這是在課程中，學員問的問題，本來是問說，low fat的那個蛋白質比較高，這是真的嗎？ 但我看到了幾個值得發揮的發現，各位可以一起來學習： 1，這2個milk應該都不是fresh milk，因為fresh milk 不可以是low fat的，而full cream的那個， 可以看到他的carbohydrate那邊，每250ml，carbohydrate比lactose多了2.3g，這2.3g在沒有看到ingredients的情況下，可以推斷應該是糖或是澱粉。 . . . 2，既然不是fresh milk，那他們的成份比例就是可以做調控的，所以low fat的那個把蛋白質調的比full cream的高，也是可以作為賣點（他還highlight起來給你看）。 . . . 3，可以看到，full cream 的脂肪，是每100ml 含有3.3g，也就是3.3%，也就是高於3.1%，所以是full cream的。 lowfat 的是每100ml 1.
無乳糖牛奶
無乳糖

無乳糖牛奶

有網友敲碗想要了解一下lactose free的牛奶， 我剛去買食材，就特意去看看，再特意寫了這一篇。 好，我們一樣是從nutrition facts和ingredient中去看， 首先，nutrition facts的carbohydrates的那一個欄目，我們可以看到，不論low fat 還是full cream，他都是有carbohydrates的， 但是神奇的是，sucrose（蔗糖）和lactose（乳糖）的部分都是0，這難道是他們加了果糖？還是加了澱粉？ 還是其實他是騙人的？有加蔗糖但是騙我們是0？ . . . 其實都不是，答案就在ingredient裡， 但要了解這一點，還需要一點基礎的營養學知識： 1，他們的ingredient都是cow milk + lactase， 2，lactase就是【乳糖酶】，也就是分解乳糖的一種enzyme，乳糖是一種【雙醣】，所以是需要分解了才能吸收的，有乳糖不耐症的人就是缺乏這種enzyme，所以沒辦法消化乳糖，所以才拉肚子。 3，所以nutrition facts中寫沒有乳糖也沒有蔗糖，是沒有騙人的，因為這兩款牛
油條
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油條

油條有明礬（明矾），明礬含有鋁，所以吃油條會造成老人癡呆？ 咳咳，確實，明礬含有鋁，但現在的炸油條，明礬已經不是必備原料了， 而如果是有放明礬的油條，那我還是那句：【只扯毒性，不談劑量，是耍流氓】。 . . . 以下是計算環節，覺得眼睛痛的人可以跳到下一part。 根據WHO的建議，鋁的安全線是【每週】【每kg體重】【不超過2mg】，也就是說，一個60kg的人，每個禮拜吃到120mg，都還算是【安全】的。 根據台灣在2017年的抽驗，其中最高的超標，是1000mg/1kg（規定是300mg/kg以下），以一條油條100g來算，就算你買到了超標最多的油條，一個禮拜吃一條，那也是100mg的鋁，也還算是安全的。 至於為什麽要用台灣的資料，那是因為我國沒有這個資料。 . . . 但據說加到這麼多明礬的油條已經有一種怪味了，所以我覺得本地應該也不會有超過這個數字很多的油條。 但現實往往是出乎意料的，假如，有個油條老闆，手抖，每次加明礬都加超多，而且他的顧客又都是吃不出怪味的“霉食家”， 或是你愛吃的那家油條檔，
過敏
過敏

過敏

以下內容由ShiNee營養師撰寫： 【過敏】 相信認識我的人都知道 我是個濕疹的人 我有很嚴重的過敏 去做了過敏測試 測出我是塵蟎和貓毛過敏 但問題是塵蟎這種東西 真的很麻煩 不是眼睛可以看得見 那個醫生直接建議我睡玻璃床 哈哈哈哈 那我過敏的時候 很常就是會發熱，流汗，會抓癢 我其實很討厭過敏 但也沒辦法 只好与他共存 那以前還小不知道過敏是什麼 身边身邊的家人親戚朋友就會說 不要吃雞蛋，不要吃海鮮，不要喝牛奶 然後塗很多藥膏，吃很多的保健品等等 所以我也因為這是他們的關心 都聽他們的意見，給什麼用什麼，給什麼吃什麼 但是長大了 還是没好 我也没太在意了 但是家人還是會很擔心 所以我就乘機在這個時候給他們知道 過敏是什麼 過敏也稱為過渡敏感 也就是身體對敏感原的反應比其他人來得更強烈 就像我的敏感原是塵蟎 那只要我接觸到塵蟎 我的身體就會開始過敏 我的身體會把它當作敵人 一直攻擊它所以就會有一系列過敏的反應 但是别人的身體不會認為這是敵人 所以不會有這一系列的過敏反應 那這一系列過敏原的反應是什麼？ 這裡可能會有點複雜因為有醫學名字 我盡量簡單化 當我們的身體第一次接觸過
小便有泡泡
網myth碎碎念

小便有泡泡

我放在【食在營養】的影片上報紙了， 講的是【小便有泡泡】的事情。（不是“我”的小便有泡泡的事情蛤～） 各位可以到報紙的網站中，或是食在營養的page 和group中看影片。 不過，中國報啊。。。你就不可以截好看一點的圖咩？ #食在這個月講腎和癌 #知識就是力量 #健康食在簡 === http://penang.chinapress.com.my/?p=1630454 報導的連接 https://www.facebook.com/groups/shizainutrition/posts/1342715556169034/ 食在的連接 https://www.facebook.com/shizainutrition/ 食在的page,有空like一下,功德無量的 必須反映一下了 https://www.facebook.com/100366473389140/posts/
carrot milk
網myth碎碎念

carrot milk

網友強烈推薦要做成testimonial，我就恭敬不如從命了蛤。 carrot milk的方法很簡單： 半條蘿蔔（熟的生的都可以）（大概10cm） 半杯奶（一定要full cream的，因為full cream的比較多油）（大概150ml） blend了，不要濾渣，直接喝，每天一次，沒有分時段，你要半夜爬起來喝也隨便你。 . . . 喝的方式很簡單： 1，連續每天喝2個禮拜，停1個禮拜，觀察症狀，再判斷需不需要繼續喝， 或是 2，連續喝，喝到手掌發黃就停，這是beta carotene在皮下脂肪儲存着，等肝臟把這些beta carotene轉換成vit A了，黃就會退了，然後可以繼續喝。 這就是食物，沒有什麼限制，也不用怕vit A中毒，這樣喝是不會vit A中毒的。 . . . 可以幫助的問題也很多種： 1，幫助傷口的修復 2，幫助鼻竇炎、鼻子敏感、早上起來流鼻水、容易流鼻血
飲食方式
飲食健康

飲食方式

以下內容由ShiNee營養師撰寫： 早上吃要像皇帝，中午吃得像王子，晚上吃得像乞丐？ 有没有聽過別人怎麼說 早餐要吃得飽，午餐吃得好，晚餐吃得少 我小時候就很常聽到這樣的說法 但是會覺得很奇怪 為什麼要這樣呢 是不是早上大家比較有錢吃多一點 晚上没錢了就吃得像乞丐啊？ 我們每天早上起來 都趕著要去上班 有的人要打掃家裡照顧孩子 就沒辦法好好吃早餐 再加上你一整個晚上也没吃東西 你的身體就沒有足夠的營養去維持一天的開始 就很容易犯睏，精神不佳，低血糖的問題 所以吃早餐很重要 但是需要吃得像皇帝那樣嗎？ 我個人是不建議 毕竟畢竟我們現代人早上起來就是洗漱 打扮自己就吃早餐了 我們的身體在經過一晚上的休息後 早上起來身體就慢慢低蘇醒 我們的胃也還沒開始運作 所以胃也吃不下很多的食物 如果你硬硬吃下大量的食物的話 會給胃帶來很大的壓力 可是古代的人他們是早上要念經 運動，做很多家務後才開始吃 所以他們的身體已經完全蘇醒了 再加上早上活動量也很大 他們就吃得下很多的食物 但是我們生活習慣已經完全不同了 那就吃一點咖啡，麵包雞蛋，水果就好 如果之後會餓的話就帶個堅果或者蔬菜 在工作間吃
桑拿減肥？
桑拿

桑拿減肥？

以下內容由ShiNee營養師撰寫： 桑拿可以减肥嗎？ 桑拿相信大家都知道是什麼 他就是在一个封閉的房間裡面 用蒸氣（溫度高達60℃以上） 對人體一些治療 那對我們身體的好處我就不說 我只針對減肥的事情來說 是不是出汗就代表會减肥？ 不是，因為排汗只是排水，礦物質 就像我是個吃一點辣 我就留滿頭大汗的 難道我就在减肥嗎？ 哈哈哈哈 所以道理是一樣的 當你在做桑拿的時候因為環境的溫度非常高 所以你的身體體溫也會跟著增高 你的體溫正常是36到37度左右 所以當提問過高 身体身體就會自動調節體溫 那調節的方式是什麼？ 就是通過排汗 你的体重会下降 是因為你缺水 而不是因為你的脂肪被燃燒 所以不要太在意排汗的量 排的越多不代表越健康 只能代表你需要補回流失的水份 （體重少1kg就補回1 litre的水） 如果没補回流失的水份 很容易會出現暈厥，中暑，口乾的情況 嚴重的話還會導致生命危險 如果要减肥的話 還是要照顧飲食 真的不知道應該這麼做的話 可以找我或者其他營養素 一起學習 #shinee營養師 #桑拿減肥
0.00001微米
網myth碎碎念

0.00001微米

看到一些商家，在對自己的產品大吹特吹，其中一句引起了我的興趣， 裡面提到【xxx技術連0.00001微米的病毒都能淨化】。 好咧，其他那些研究別人看不懂你們盡量吹就算了，現在來一個 #0.00001微米的病毒，就顛覆了我的生物學知識了， 是這樣滴～ 據我所知和所學，Parvovirus（小病毒）是目前自然界發現的【最小】的病毒，(【parvo】是拉丁語【小】的意思），而小病毒的大小，目前發現到的是18～28nm， 而宣稱的0.00001微米呢，就是0.00001 μm，換算到來，就是0.01 nm，也就是0.01奈米。 我真的放下身段來不恥下問一下，你們這個比最小的小病毒還小1800倍的病毒是什麼病毒來的？學名是什麼？哪一個星球來的？ 還望各路神仙給我一個解答。 #在線等 #不急 #知識就是力量
有吃有保佑
吃

有吃有保佑

以下內容由ShiNee營養師撰寫： 【有吃有保佑】 Wu jia wu bo bi 猜猜看到底什麼東西 是吃了就會保佑你健康的 大家可以把答案寫在評論區哦 通常我們都會聽到賣產品的人說 要吃這個保健品 要吃那個保健品 不管你有没有需要 有吃就有保佑 反正多的身體就排出去 我們不知道身體到底吸收夠不夠 所以每一樣都吃 這樣身體才會健康 我先聲明 我没有攻擊任何保健品 我只是不喜歡賣的方式而已 首先 我認為保健品是在我們的行為不足的時候 才需要的 如果你不知道你是否要吃保健品 請先做身體檢查 然後再請營養師或者醫生跟你解釋你的身體情況 有的人會有這樣的觀念 你看我的驗血報告沒什麼問題 要不是我一直都吃保健品 我不敢想象我現在的驗血報告時怎麼樣的 這没有错 如果你知道你的飲食習慣 生活習慣 真的不好 那可以去先了解你的身體是不是真的缺特定的營養素 缺什麼就補什麼就好 不需要每天都吃一大堆的保健品 有的人直接把保健品當飯吃 我直接滿頭問號 難道好好吃飯不好嗎？ 吃飯會胖，吃飯會導致血糖高 所以吃保健品就不會有問題了嗎？ 如果你把保健品當飯吃的話 你會没有力氣 因為人是由7大營養
食物變質 還能吃嗎
採訪

食物變質 還能吃嗎

感謝aNGie和南洋商報的採訪， 這一篇其實挑戰性蠻高的，因為不單純只是【食物壞了一律丟掉】而已， 而是在探索【可以吃】和【不可以吃】之間的那條【界限】。 這是一整大版的內容，各位家裡附近有報攤的話，可以買來收藏，或貼在冰箱上提醒自己也可以。 我這邊的報紙都賣完了，你們有買到的話，可以放上來炫耀一下。 #食物變質 #食物保鮮 #食物最重要的不是營養而是衛生 === https://www.enanyang.my/....../%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5...... 網路版鏈接在這，看完了可以按個like，
素VS齋
素食

素VS齋

以下內容由ShiNee營養師撰寫： 齋和素有什麼差别？ 大多數人應該都會知道最大的差別就是不吃肉 那為什麼還會發明兩個字來代表同一個意思呢？ 其實啊 兩個字都有不同的含義 雖然在英文字裡 這兩個字都被翻譯為Vegetarian 所以很多人也都認為這兩個字是一樣的意思 素是大家比較普遍叫的 只要没吃到肉 我們就可以稱那餐為素 那有的人吃素是 為了要保護動物，保護環境，保持健康 那他们的蛋白质来源 都是來自植物的豆類 只要攝取的種類多元化 就不会不會因此而缺乏營養素 齋其實就是和素一樣 没吃肉 但是也没吃五辛 葱、蒜、韭菜、薤（小蒜）及興渠 這跟宗教有著密切的關係 例如佛教，道教 他們吃齋的原因是為了守戒或修行 為什麼不能吃五辛 是因為他們含有大蒜素 會讓的味道很重 吃了會產生欲念 帶來憤怒的情緒 但其實有研究發現 五辛的大蒜素 其實可以幫助殺菌，消炎，抗氧化，降血壓，降血糖，降低膽固醇等的功效 如果因為宗教沒辦法吃的话 那也是沒辦法的事 只是不要覺得 是不好的食物就好
核彈爆後的輻射
網myth碎碎念

核彈爆後的輻射

這位是遊戲fallout的頭面人物， 他現在不是在比good或是給like，而是在他面前有核彈爆炸，於是他： 【把手伸直，豎起大拇指，閉上一隻眼睛，看看這樣還看的到蘑菇雲嗎？】， 如果看不到，那代表你的所在姑且可以算是安全距離， 如果看得到，那就代表你很可能正在核輻射照射得到的地方，要趕快去避難。 這是一個真正的建議，可以的話，記下來。 fallout講述的是 #核大戰 過後的廢土世界，是自由度很高的開放世界遊戲， 有閒的朋友可以玩玩看，當作練習也不錯。 . . . 如果你是在原爆區，距離核彈很近，那基本上是必死， 如果是沒有當場死亡，照射到過量輻射帶來的死亡也是痛苦的，皮膚表面會灼傷、潰爛，體內的細胞也大概率會因為過多輻射而產生癌症，比如白血病，這些情況又叫 #原爆症 。 即使是極少數的幸運人士，終生也會帶著不可磨滅的傷害， 這裡可以去google那位遇過2次原子彈，倖存下來，還活超過90歲的超幸運人士（或是超倒霉也是可以）【山口疆】。 . . . 不用說，現在的核彈已經不是幾十年前原子彈的規模可以比擬的了，造成的傷害也會更大，而且不止對人，還有對環境，那
番茄
番茄

番茄

以下內容由 ShiNee營養師提供 不知道有没有人和我一樣 想過cherry tomato 是不是長大後就會變成tomato 畢竟很多食物也是從小變大的嘛 像是baby corn長大了就是corn 那答案其實是 不不會 因為他們的品種不同 所以cherry tomato 不會變大變成tomato 他就是那個cute cute的 圓圓的 甜甜的 很容易當成零食的cherry tomato 比起大個的tomato 比较比較偏酸 形状是椭圆形 通常都會是會成為食材 被煮成不同的食物 有的人會問 那cherry tomato是不是被tomato基因改造過的呢？ 他其實是2種不同中類的番茄之間的混合物 就像亞洲人和外國人的孩子 我們稱的混血儿那樣 所以不是什麼不好的東西 只是他是另外一個獨立的個體 也有人會問那他們兩個 Cherry tomato 是水果 然后tomato是蔬菜？ 其實不管他是蔬菜還是水果 只要你吃生的就會吃到水溶性維生素Vit B and C 我們也可以算他是水果 畢竟水果的水溶性維生素比蔬菜多 那吃熟的又有和油一起煮的話 你就會吃到他的脂溶性維生素Vit A(比較多