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冰水

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咖啡的鍋?
網myth碎碎念

咖啡的鍋?

話說我有去留言詢問事主是不是第一次喝咖啡,不過因為留言太多了,想必事主也很難看到,那我就以我個人對原文的理解提出一些見解。 1,還是那句老話,【講毒性不談劑量,是流氓行為】 咖啡因的上限是不超過400mg一天,超過1000mg就有可能中毒(當然有些人耐受性很高,可以超過這個數字) 以越南咖啡來看,250ml的咖啡因大概是265mg(要看豆,這是我可以找到最多的) 如果是西式咖啡,250ml咖啡因是100mg, 所以確實,一般人對越南咖啡咖啡因比較高的觀念是基本正確的。 但就算喝了250ml,也是265mg的咖啡因而已,再加上事主早餐後幾個小時都沒事(攝取後2小時咖啡因的吸收達到頂峰),所以跟越南咖啡的咖啡因應該無關。 . . . 2,那會不會是【咖啡+茶】造成的? 事主有說中國茶很濃(但是有加冰),那我們預算他是紅茶(紅茶是咖啡因最高的茶類),咖啡因大概是250ml含50mg。 但實際應該沒有這麼高,因為一般餐廳不會真的泡這麼濃。 那越南咖啡+中國茶加起來,如果事主都喝250ml,那這兩杯加起來就是300mg多一點的咖啡因。 要到【中毒】還差一段蠻長的距離。

酒精熱量
網myth碎碎念

酒精熱量

如果都以【一個酒精當量】來看, 啤酒的熱量是最高的,相反,越烈的酒,熱量就越低。 . . . 這計算其實不止需要算熱量,還要看種類,再計算飲用量,才算出來熱量是多少, 比如,58度的金門高粱,每100ml的熱量是325kcal,而40度的威士忌大概是250kcal,只看這個數據,你會以為:“哇~高粱原來最高熱量wow~” 但其實,換算成酒精當量,大概是30ml的金門高粱,熱量是97.5kcal,比威士忌的110kcal還低。 . . . 就是這麼簡單的計算,也還是很多人翻車,比如各位也可以很容易在網路上看到【烈酒熱量非常高,比啤酒高非常多】的說法, 但那些算法多數都是用100ml 來算的, 喝100ml的啤酒很容易,你給一個普通人喝100ml的威士忌看看? 類似的情況還有 #反奶團體 最喜歡講的,【芝麻的鈣質是牛奶的xx倍】, 一樣的道理,喝100ml的奶比較容易?還是吃100g的芝麻比較容易? . . . 當然,這裡不是說就鼓勵大家為了熱量比較低,就一定要喝烈酒,烈酒的酒精濃度因為很高,所以如果直接純飲,是很傷喉嚨和食道的,所以也算是食道癌的危險因子之一。

喝冰水真的很傷身?
網myth碎碎念

喝冰水真的很傷身?

據有關當局數據顯示,100年前常喝冰水的人都死了,死亡率高達100%,死因竟是五花八門! 好啦,開玩笑的。其實這一篇主要講的是為什麼喝冰水並不影響健康。 ------------------------------ “所以喝冰水到底會給身體帶來怎樣的生理變化?” 大家應該都知道,身體需要將體溫維持在37度左右才能正常的運作,否則體内的各類化學反應都將被被抑制。那麼喝冰水是不是就會影響體溫,給身體帶來影響? 有研究表示,讓實驗參與者在10分鐘內吃完500克的冰淇淋後發現(我認為500克相当多,没人在平日里那麼喪心病狂的吧?),他們的核心溫度下降了0.8攝氏度。那麼以此看來,吃冰並不會給身體帶來多大的溫度變化啊。 為什麼?為什麼大量的使用冰淇淋,體溫卻只被影響那麼一點? 原因如下: 1. 肝臟會一直幫我們不斷地產生熱能。如果肝臟產生的熱量足以cover所攝取的冰能够吸收的熱量,那麼體溫就不會降低。 2. 那麼如果真的降低了,健康的身體原本就會在感受到,並自動地通過收縮皮下血管、戰慄、竖毛肌的收縮等生理反應來减少身體熱能的散失,並將體溫維持在37度左右。 同理,如果你一整

能不能喝冰水?
養身良然

能不能喝冰水?

養身良然 103 【能不能喝冰水?】 小時候如果咳嗽,被阿母帶去看醫生,最期待的就是醫生說我有喉嚨發炎,可以吃冰淇凌來鎮痛,阿母一直都對這樣的建議半信半疑,認為吃冰會讓病情加重。長大後我知道,冰淇凌內大量的糖可以止咳,尤其是乾咳(如果是有很大量痰的咳嗽就不適合);而對於吃冰對身體不好這件事,科學界其實一直都沒有定論。 喝冷水會傷害身體,是長久以來的熱門話題,尤其到了網路時代,有很多煞有其事解釋這些說法的說法冒出來,而這些說法常常逗得我笑開了懷。 比如網路上有些文章直接就指出有些女生會有小腹就是因為喝了冷飲吃了冰品造成的,原因是喝低溫飲食會讓身體錯覺我們正處在在寒冷的環境中,所以身體會儲存脂肪。別傻了,你不是北極熊,也不住在北極,這一點點的溫度變化根本沒辦法刺激身體做出能量儲備的改變。 運用 #營養學思維 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%AD%B8%E6%80%9D%E7%B6%AD?epa=