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抗氧化劑
抗氧化劑

抗氧化劑

以下內容由 ShiNee營養師提供: 越多抗氧越多抗氧#抗氧化劑化越好? 前幾天我的朋友給我看了一個食品 我是没看過那個是什麼來的 所以也没敢直接說可以還是不可以吃 那他的宣傳文就有寫到 這個食物含有54種抗氧化劑 我心想世界上的抗氧化劑真的有這麼多嗎 這不會是誇大了這個食品的作用了吧 其實抗氧化劑有分成3種 水溶性維生素 (Vitamin B, C) 油溶性維生素 (Vitamin A, D, E, K) 植化物 Phytochemical (flavonoids, phenolic acids, other phenolics) 植化物的例子真的很多 至少有60種 所以這個食品如果真的這麼厲害全部都有的話 那各位覺得這個要賣多少錢才適合? 再來就算他說有這麼多的抗氧化劑 但是劑量真的很少的話 那我們的身體体也用不到吧 不要因為看到他的抗氧化劑寫這麼多種就馬上下單 記得購買前 想一想 這個食品而已 不是仙丹 真的會有這麼多的好處嗎 我吃這麼多的抗氧化劑下去 身體會不會需要做更多的工作去過濾這些東西 那我們可以怎麼攝取足夠的抗氧化劑呢? 這還是離不開 最普遍的建議

源頭到底來自哪裡?
網myth碎碎念

源頭到底來自哪裡?

有網友給我看他看到的一篇文章,講病毒的源頭是美國,是英國劍橋的研究,病毒有分ABC型的,而且還畫了張基因地圖, 噢?找到源頭了嗎? 因為上一次講是美國的,只是一個翻譯錯誤造成的誤會, 所以這次是英國的研究,還是劍橋的,我很興奮~ === 當然,以我的習慣就是去找原研究來看的,所以我就去找他裡面提到的研究:【COVID-19: genetic network analysis provides ‘snapshot’ of pandemic origins】, 其實就search一下那個研究全名就出現了,在劍橋的網站, 我點開, Oi,哪裡有哦? 他的第一段和第二段都跟你講spread from China and Asia to Australia, Europe and North America 和 spread from Wuhan out to Europe and North America了,

箭豬棗
網myth碎碎念

箭豬棗

這是我在台北故宮博物院看到的棗, 沒錯,就是 #箭豬棗 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%AE%AD%E8%B1%AC%E6%A3%97?epa=HASHTAG] 的棗, 這東西不是只有箭豬有,如你們所見,野豬、狗、馬也有,只不過他們叫做【寶】而不是【棗】。 會看起來這麼小,是因為他真的很小,最大的大概只有2毛錢大小, 會放在這裡,因為他以前是進貢給皇帝的東西。 === 關於箭豬棗的問題,我一律不會回應, 我只是放我之前去逛博物館的遊記而已。 #博物館有好多東西 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%8D%9A%E7%89%A9%

膠原蛋白只有動物有
養身良然

膠原蛋白只有動物有

養身良然 102 【膠原蛋白只有動物有】 膠原蛋白只有動物有,植物是沒有的,所以一般飲食中,我們可以吃到的真正的膠原蛋白,主要就是動物的皮和皮下脂肪層,比如豬皮、雞皮、肥肉;動物的關節,比如豬腳、雞腳含有豐富的膠質;動物的器官,比如豬肺、魚鰾等,這類有彈性的部位。 魚鰾是魚類體內控制浮沉的器官,吸飽空氣就能浮水、吐光空氣就能沉水,彈性需求很大,所以也富含膠原蛋白。也因為魚鰾和豬皮都含有豐富膠原蛋白,所以假魚鰾就有一大部分是使用豬皮冒充的,兩者質地相似,處理之後看起來也很相像,價格卻天差地別。如果過年過節有購買魚鰾的需求,還需要小心選購。 這是在提醒我們,類似性質、看起來很像的東西,並不一定就是同一種東西,比如鼻涕跟膠原蛋白給人的印象類似,都是粘粘滑滑的,但鼻涕並不是膠原蛋白, 植物也常含有粘粘滑滑的性質的物質,比如白木耳、桃膠、羊角豆等,因此就有網路磚家教大家說,這是植物膠原蛋白,素食者也適用。 很可惜,植物是沒有膠原蛋白的,因為植物跟我們動物不一樣,沒有皮膚、沒有關節、沒有伸縮需求的器官,