最近突然看到很多講 #乳糜瀉 的偽科普，我這邊統一整理+解釋一下。 1，#乳糜瀉就是瀉肚子？ 乳糜瀉並不一定就是瀉肚子，乳糜瀉是麩質 #不耐 的症狀表現，除了瀉肚子，還包括腹脹、吸收不良、皮膚炎，嚴重還會造成小朋友發展遲緩。 . . . 2，#麩質不耐就是對麥過敏？ 不耐和過敏是兩種不同的問題，乳糜瀉是身體缺乏消化麩質的酵素，造成食物中的麩質被“堆積”在腸道，再造成一系列問題。 . . . 3，乳糜瀉任何人都有可能發生？ 對，是有可能，但這是一種基因遺傳性的自體免疫問題，所以一般發病是在2歲以前，長大之後發病的是有，但是不常見，而且通常患者也會有其他自體免疫問題，比如甲狀腺炎，或是第一型糖尿病。 . . . 4，#乳糜瀉很難發現？ 經典症狀就是吃了含有麩質的食物後會腹瀉或出現其他症狀，其實只要用心就不難發現。 含有麩質的食物就是那些麥類，比如大麥、小麥、裸麥。 蕎麥和燕麥基本沒有麩質，之所以用“基本”，是因為有些燕麥有經過雜交，或是工廠裡處理燕麥的機器同時也有在處理大麥、小麥、裸麥，