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麥類

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乳糜瀉
網myth碎碎念

乳糜瀉

最近突然看到很多講 #乳糜瀉 的偽科普,我這邊統一整理+解釋一下。 1,#乳糜瀉就是瀉肚子? 乳糜瀉並不一定就是瀉肚子,乳糜瀉是麩質 #不耐 的症狀表現,除了瀉肚子,還包括腹脹、吸收不良、皮膚炎,嚴重還會造成小朋友發展遲緩。 . . . 2,#麩質不耐就是對麥過敏? 不耐和過敏是兩種不同的問題,乳糜瀉是身體缺乏消化麩質的酵素,造成食物中的麩質被“堆積”在腸道,再造成一系列問題。 . . . 3,乳糜瀉任何人都有可能發生? 對,是有可能,但這是一種基因遺傳性的自體免疫問題,所以一般發病是在2歲以前,長大之後發病的是有,但是不常見,而且通常患者也會有其他自體免疫問題,比如甲狀腺炎,或是第一型糖尿病。 . . . 4,#乳糜瀉很難發現? 經典症狀就是吃了含有麩質的食物後會腹瀉或出現其他症狀,其實只要用心就不難發現。 含有麩質的食物就是那些麥類,比如大麥、小麥、裸麥。 蕎麥和燕麥基本沒有麩質,之所以用“基本”,是因為有些燕麥有經過雜交,或是工廠裡處理燕麥的機器同時也有在處理大麥、小麥、裸麥,

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healthylanecons 2022年5月12日 • 3 min read
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