營養 - HealthyLane (Page 2)

多吃水果、喝果汁真的很健康？

講真，其實並沒有... 重點就在於“多”這一個字。食物健康與否，在鯨魚眼中都是相對的。再健康、再營養的食物，如果天天吃的話也會變得不健康。所以說，其實沒有所謂的垃圾食物，只有垃圾吃法。就算是高鹽高油的膨化食品，偶爾吃一次也不足以讓鯨魚因為健康的理由去厭惡它。就算是富含維生素的水果，如果常吃也會變成肥胖症的一大助力（你天天吃榴蓮看看，絕對爆肥）。 ----------------------------------- 就像在談毒性的時候，必定要提起劑量；當我們在談水果是否健康的時候，也應該要提起它們各自的營養成分。我們用100 gram的油炸薯片（一包小包的才50gram，大包的可以到150-200gram不等）來作為一個參照，一一來做對比。以下的數據依次為熱量（卡路里）、維生素C、鈉和鉀的成分。薯片：612千卡，0毫克，60.9毫克，620毫克椰子：231千卡，6毫克，55.6毫克，475毫克橙子：47千卡，33毫克，1.

網myth碎碎念

食物最重要的是衛生

營養在營養學裡當然是重要的，但如果來來去去只會講營養幾重要，那你反而要去想一下對方是不是真的營養師。食物最重要的是衛生，所以食物煮熟是一定要做的事情，而不是強調為了保留營養而吃生的，就是這麼一回事， === 所以雖然這個是中國的新聞，不是本地的，但也有值得引以為戒的地方。尤其我國是熱帶國家，菌是很容易生長的，如果食物的保存沒有做好，又沒有煮熟，那就是等著上車。哪怕你的腸胃多強，中一次就夠夠力了。有一個重點是報導標題上沒有show出來的，事主感染的菌是 #李斯特菌 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%9D%8E%E6%96%AF%E7%89%B9%E8%8F%8C?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 。有沒有感覺有點熟悉? === 沒錯，之前 @医学生鲸鱼就有跟我們做個一個關於李斯特菌的分享，各位可以複習一下，這個菌對大人都是很危險的，所以就更不能忽略對小朋友還有腹中寶寶的危險性更大了，

素人飲食

吃素我不缺營養

【素人營養第5集】寫素食專欄最難的地方，不在於營養搭配的難度，因為只要基礎打好，素食也是可以很均衡的，難的是很多人很喜歡離題，本來就是講健康的，他來跟你講不是為了健康，是為了慈悲，而且不容易發脾氣云云，誒。。。如果你的油吃不夠，造成體內發炎反應過多，這邊痛那邊痛的時候，看你還會不會不容易發脾氣咯～ === 東西都是要看全面的，你可以為了任何理由吃素，我也說了，中庸之道是素食者乃至所有人都需要做的修行，只是一味的反對，我跟你講海很漂亮，你跟我講海會淹死人，那我們聊不到一塊兒上。 #素人營養 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%B4%A0%E4%BA%BA%E7%87%9F%E9%A4%8A?__eep__=6&__tn__=*NK*F] #中庸 [https://www.

網myth碎碎念

超級食物

這個世界沒有仙丹，當然也沒有超級食物，或是說，每一個食物都是超級食物。但是邏輯上來看，每一種食物都是超級食物的時候，這個世界一樣就沒有超級食物了。因為 when everyone is super, no one will be - The Incredibles === 你可能會覺得，這些食物都很營養呀～反正吃了也沒有害處。對，沒錯的，【吃】了是沒有害處，但是【相信】了這種偽醫學，以為真的吃了就可以不用打預防針，吃了可以到處趴趴走，那就是大錯特錯了，比如說，萬一有個人信了，感染到流感，死掉，這條責任怎麼算？ #沒有害處不一定就是有好處 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B2%92%E6%9C%89%E5%

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激素

這種短片真的很容易傳播，而且都很短（30秒可以講4個狐扯還加上宣傳），更重要的是隨便講都有人信，然後你認真去闢謠，還會有人講你多管閒事，認真就輸了等等。 === 那我就隨便拿她裡面的一個來講好了，不要講到完，閒事不要管太多，你們可以想一下：黃瓜為什麼打“激素”？是為了長得好，對吧？那為什麼要打一個打了給他長成畸形到給你輕易看得出來的激素？農家吃飽太得空？ === 事實是：農作物本來就是有不同的外表的，你平常在商場上看到的，通常是A或B級貨，有些大小或外表不符合大眾認知（我不想說審美，因為不是每個人都有審美能力）的 #醜蔬菜 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%86%9C%E8%94%AC%E8%8F%9C?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 就是C級貨或以下，可能價格比較低，或是做其他用途，這樣而已，所以有時候商場裡的蔬菜水果裡面混了一些有長得不一樣的，

網myth碎碎念

吃水果助勃起？

這個標題其實下得怪怪的，但你又不能講他錯，當然，如果是看回原本的研究的方向，應該是：【吃富含 #黃酮類化合物 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BB%83%E9%85%AE%E9%A1%9E%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9?__eep__=6&__tn__=*NK*F] （flavonoids）水果的男性，比沒有吃水果的中年男性，ED的可能性降低了14%】 === 你細品，這其實跟 #吃水果幫助勃起 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%90%83%

懶人包

蔬菜的營養元素

網myth碎碎念

來點營養和免疫力的美食

這是上次【#中國報 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%A0%B1?epa=HASHTAG] 】的採訪在2月28日見報，對於菜式的營養成份和對免疫力的幫助，我有補充了一些相關的內容，讓資訊更豐富，也比較多元一點。 === 當天由Edward 準備了6道菜，其中還有兩道有影片示範和講解（在網路版中，記得去看），分別是由Edward負責【Mee Goreng Mamak】，由我負責【花生紫菜瘦肉粥】。此6道菜的營養和對免疫的幫助，都是我們精心整理和解釋的，希望對各位有幫助。 === 1，卤味套餐：豆腐和鸡蛋含有高蛋白质含量，尤其雞蛋還有完整的人體所需的8種氨基酸，是建構人體最重要的基礎營養素，身體的基礎打好，免疫力才會好。绿色蔬菜的纤维除了帮助润滑肠道及排便，降低大肠癌的几率，还是prebiotic的一种，可以作为肠道内probiotic的食物，让probiotic好好生长，可以調節免疫力、