水能不能一直重複煮的解惑
常會有朋友問我，“水如果重複加熱會不會有致癌物質跑出來？”
答案是：”不會” 好，你知道答案了，如果你真想知道為什麼不會，可以繼續看下去。
水重複加熱會不好的誤會，仙家有幾個說法：
1，【一直加熱，水的分子*結構*會改變，產生致癌物】
解惑：水加熱了還是水。
會因為重複加熱而結構改變的，甚至產生致癌物的，是油。
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2，【水加熱會產生*三鹵甲烷*，那是致癌物】
解惑：如果是直接煮【自來水】，確實會產生三鹵甲烷，但是只要你在水滾了之後把蓋子打開給他跟蒸汽一起跑掉，就好了。 你很難喝到三鹵甲烷的，而且那是沒有經過過濾的自來水才有的問題，現在大部分人家裡都有過濾器了，就更不需要擔心。
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3，【一直煮，會把鍋子的*重金屬*煮出來】
解惑：那是【鋁鍋】才會有的問題，現在大部分人家都是用不銹鋼鍋了，所以無需擔心。
其實就算是用鋁鍋，水把鋁溶出來的能力也不高，比較高的還是煮番茄醬之類酸性的食物，但我們的身體還是有能力把容許範圍內的鋁排掉的，除非你真的吃很多，不然根本沒有影響
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這個故事告訴我們：
1，仙家會跟你說現在的水都是加了很多不好的東西，目的是要製造恐慌，讓你買他們的東西。
2，仙家沒有讀過書，不知道物理、化學、生物學的原理。
3，因為提到三鹵甲烷和蒸汽的曖昧關係，所以有仙家會轉過來說，不能洗熱水澡洗太久，會吸入三鹵甲烷，但事實上，你不會用100度的水洗澡，你能洗澡的熱水最多40多度，所以不用擔心。
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若還有什麼謠言想要解惑的，歡迎留言。
