什麼是好油?
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什麼油叫做好油呢?
挑選的重點有3個:
1,除了石油,所有天然的油都算好油
2,沒有經過精緻過濾加工(有些工廠會回收舊的油,然後精緻過濾,然後再賣出來,甚至有些大牌子就是這樣做)
3,最好是單一一種油,比如椰子油,紅棕櫚油,豬油,橄欖油(反面例子就是花生油參棕櫚油參葵花油參玉米油).
另外,盡量選擇【在地】的好油,不要追求外國的(外國的外國人早就吃完了,還輪得到你嗎?)
不要只吃一種油,要參參吃,你可以買幾種好油,然後每天換換吃,或是吃完這一瓶,下一瓶換另外一種油。
這樣可以確保多元化,也可以確保你不會因為衰衰選到一個有問題的牌子的油,結果長期都吃到有問題的油。
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當然,這只是簡單的一個選擇方式,我不會教你那種塗在手上比較快吸收就是好油的那種神奇方法。
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