網myth碎碎念

紅色棕油與黃色棕油

紅色棕油與黃色棕油

我國國民是看著油棕園長大的,

在shopping mall裡也基本都是看到黃色的棕櫚油,

餐桌上吃著黃色的棕櫚油長大的。

===

所以在大學的時候,食品課的教授說:

【紅色的棕櫚油是很好的油,他有很高的vit E還有beta carotene。。。】

我就笑說,怎麼可能,我們是全世界產棕櫚最多的國家(當時)看到的都嘛是黃色的油,我從來沒看過紅色的。

等看到資料之後,我才知道我多麼無知。

===

簡單來說,

【紅色的棕櫚油】就是經過處理(降壓降溫)後,把紅色的beta carotene、vit E和其他有用物質保留下來後,形成的油種,

這種油在很早以前就已經是歐洲的熱門商品,

只不過我們不知道而已。

(至於為什麼我們不知道,就交給各位的想像力去發揮了)

===

那麼,

為什麼那些【紅色棕櫚油】的主要客戶國家,會反過來說棕櫚油有很高飽和脂肪,是不健康的油?

很簡單,

因為好的成分都保留在紅色的部分了,剩下的就是黃色或無色的,有用成分比較少或是沒有的油種了。

(至於還有沒有別的原因,我想應該是有的,但我一樣交給各位的想像力去發揮)

===

我在這個投票的問題中有設下一個前題,

既是:在都是【純的棕油】的情況下

也就是說,不是blend了其他油的棕油,也不是加了色素的棕油,

為什麼這樣說呢?

因為目前我們在shopping mall上看到的紅色的棕櫚油,主要只有2、3種,

但有其中一種,他的瓶子是plastic的,但做到”有點像“玻璃瓶,然後如果你拿起來,翻過來看ingredient,你會看到他是red palm oil + canola oil。

===

我們上面都說了,他之所以是紅色,是因為保留了vit E和 beta carotene等,

那麼,如果參了其他的油(不知道比例),那麼,那些好的成分,當然都是降低了,

並且,他的包裝上,都是在宣傳著【紅色棕櫚油】的好處,什麼抗氧化啦~很營養啦~很多vit E啦~適合烹調啦~有很多co enzyme啦~

Oi,怎麼我沒有看到他寫canola oil 的好處的?

===

然後,最近官員們開始在推銷棕油了,

這邊是要提醒你,

1,同樣是棕油,單單是顏色不同,就已經有很大不同,

2,不要看到紅色的,就以為很好,我在【報導的照片】上看到的,就有參了canola oil的那款油(不知道跟他們蘸麵包吃的是不是同一個)

3,不要看到紅色的就以為一定是對的,紅色的色素很便宜,

如果你把油塗在白紙上,會呈現紅色,就代表這是染紅色色素,正確的應該是黃色,

因為beta carotene 呈現的紅色是很多黃色累積起來變成的紅色。

4,至於“拿來喝”什麼的,我覺得還是至少有點生理學知識比較好,

油還是跟食物一起吃比較好吸收,還可以同時吸收食物中的其他油溶性營養物質。

===

看完了嗎?很好,給你拍拍手,接下來,你可以share出去,讓更多人知道,

這種關於商業和政治的操作,之後會有更多奇葩的事件跑出來,各位請做好準備,保護好自己和家人。

#還很好意思說我們花大錢跟國外買貴油

#為什麼會這樣我一樣交給各位的想像力去發揮

#不用問我什麼牌子你省下來我已經講很清楚了你可以自己去看而且我是不會講牌子的

===

這個投票是想看看大家怎麼看待紅色棕櫚油,

其實吃不吃某種油已經不是【好不好】的問題,而是【飲食習慣】的問題,

比如我在知道紅色棕櫚油之後,我就買了一瓶給我媽,

然後我媽說看起來很可怕,很像拜拜用的油,不敢用,就放到現在。

===

所以飲食習慣真的沒這麼簡單,環境和教育都是很重要的一環。

===

比如我的話,就是用來煎蛋,顏色就會很漂亮,

或是煮了水餃淋在上面,還可以提高食慾。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物、室内


知識就是力量!
You've successfully subscribed to HealthyLane
Great! Next, complete checkout for full access to HealthyLane
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.
Success! Your billing info is updated.
Billing info update failed.