農場雞與走地雞有什麼差別？

吃到了久違的，我媽煮的，真正的走地雞。

因為新鮮，所以沒有我之前一直碎碎念的，在kl的雞有一股味道。而且那個肉是真的結實、有嚼勁、有鮮味。

只是雞而已，有多一點跑動，吃起來就不一樣了，而且雞也比較健康，連骨頭都比較硬，生長空間比較大，雞的心理健康也會比較健康。

相反的，密集養殖的農場雞，就各方面比不上了。

雞尚且如此，人當然也一樣。
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當然，農場雞和走地雞，可能有品種上的差異，但道理還是那個道理，跑不掉的。

寫這篇，只是有感而發，並不是講一定要吃走地雞才好，而是在有條件有選擇的情況下，選好一點的，確實是比較好的，

但還是要懂得分辨，因為之前就有遇過朋友說他買了比農場雞貴幾十塊的走地雞，但吃起來根本就是農場雞，我都不好意思當場捅破他，

（但事後還是有跟他講了）

走地雞尚且如此，所謂的有機菜當然也一樣。

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認識食物的本質，多看看食物本來的面貌，多吃各種食物，多認識他們本來的樣子，

我覺得，這也是食物教育（食育）的一部分。

#知識就是力量

#雞

#食育