餐廳的醬料衛生
我以前在百貨公司的美食街的餐廳打工，剛到某一家店上班的時候，基本就是打雜，什麼都要做，店長交代我去整理醬料瓶，我整理着整理著，就看到店裡的一瓶白醋（就是那種分裝好放在每張桌子的那種）有些東西浮在醋瓶裡，感覺好像芝麻，但又沒有那麼大，我就拿起來看，
結果是一堆的果蠅。
不是一兩隻那種，是整個俱樂部的那種。
他們應該是被醋的酸味吸引，從瓶口爬進去，之後飛不出來，就在裡面壽終正寢。
這故事告訴我們，這類事情不只是醬油瓶會有罷了，只要是醬料，就都有可能會有。尤其是這種分裝好的，只要店員沒有看清楚，就是打一份工的那種心態隨便弄弄去，那消費者就很有可能吃到各種醋泡果蠅、醬油泡蛆、辣椒蒼蠅之類的秘製醬料。
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oh，故事還沒完，那時候我就跟店長講，醋瓶裡面有果蠅俱樂部，
店長面帶驚訝的拿起來端詳，接著，他交代我把裡面的果蠅撈掉就好，動作快點，客人要來了。
從這之後，我一般在外面吃東西就不怎麼點醬料了，
如果真的要點，我也會仔細看看瓶子裡有沒有東西，也會倒一點出來嗅看看有沒有異味。
我確實對一般店家沒有信心，這樣小心雖然不至於駛得萬年船，但至少可以減少食物中毒的機會。
至今我已經數次在放入口前就發現醬料有問題了。
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還有一次，是在一個中價位的餐廳，他們每張桌子都有附上一玻璃瓶的水的那種，我就在瓶子內部發現很多白色點點。以我在學校做生物實驗多年還當過大學生助教的經驗來看，那就是大腸桿菌菌叢的樣子。那些菌叢黏在玻璃瓶的瓶壁上，雖然不是密密麻麻，但整瓶都是。
然後我跟店員講的時候，店員還皺眉頭不知道我在講什麼。
#預防勝於治療
#食品衛生安全
#我是完全不敢在這種店吃生魚片啦
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