營養師 林冠良 Siin的營養空間

法國悖論和仙丹思維
養身良然

法國悖論和仙丹思維

養身良然 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A4%8A%E8%BA%AB%E8%89%AF%E7%84%B6?epa=HASHTAG] 110 【法國悖論和仙丹思維】 相信大家多少都有看過“聰明的人字跡都很潦草”或是“聰明的人桌子都很亂”的那種帖文甚至報導吧？這類類似心理測驗的有趣內容很博眼球、快速製造很多話題，也可以是茶餘飯後的閒聊談資。但我想，應該是沒多少人會對這類內容真的認真的，比如反過來想一下，當然也有聰明人的字跡端正桌子整齊；當然也有字跡潦草桌子很亂的笨蛋。 當然，如果有個人看到這些內容後，就把原本端正的字寫成潦草的，把原本整齊的桌子弄亂，認為這樣就能變聰明，甚至深怕別人不知道自己聰明而這樣做，那我們就可以推測出這個人欠缺思考，不是真的聰明。 在現實中，尤其是醫療相關的帖文，這種倒果為因和把相關性和因果性混淆的情況其實也很常見，比如：著名的法國悖論，法國人吃肉喝紅酒心血管疾病機會卻比其他人低。就有人把原因歸予紅酒，
吃好油
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吃好油

只要用對方法，什麼產品都可以不用，就已經可以達到如此神效， 這位 #富貴手 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%AF%8C%E8%B2%B4%E6%89%8B?epa=HASHTAG] 的客戶就只是吃好油而已，吃量和方法我也已經截圖出來了，並沒有藏私， 然而，各位賣產品的朋友，如果你的產品真的好，搭配這樣一個簡單的方法，效果想必會來的更加快。 === 只是吃好油就已經有這麼大的好處， 如果做到 #均衡飲食模型 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%9D%87%E8%A1%A1%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%
小兒麻痺症
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小兒麻痺症

患病的孩子只有3個月大，而我國打小兒麻痺疫苗的時間是2、3、5個月的時候（18個月再打一支booster），也就是說，有兩個可能性： 1，小朋友沒有打疫苗， 2，小朋友有打疫苗，可是他屬於不容易產生抗體的體質， 這也是我們一直講的，如果疫苗的注射率沒有達到95%（超過5%的人沒有打疫苗），該種疾病就很難被壓制，到時候傳播開來，不容易產生抗體的小朋友就很冤枉了。 === 我看到有人在報導的下面嚷嚷說報導沒有說"小兒麻痺有什麼症狀，還有怎麼及早發現"之類的，現在才來緊張的話， 這一點，我copy wiki中的一段給各位看看， 1,【小兒麻痺症】是由【脊髓灰質炎病毒】引起，可感染人類之病症。大約有【90%到95%】的感染並沒有任何症狀。 2，剩下【5%到10%】有發燒、頭痛、嘔吐、腹瀉、頸部僵硬以及四肢疼痛等輕微症狀。這些有症狀的患者往往在一到兩周內就會完全復原。 3，只有約【0.
醫院緊急醫療資源
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醫院緊急醫療資源

當然，人手和設備的匱乏確實是一個問題， 我點進去看，矛頭也全部指向醫院， 但說實在的，坐在那邊等待急診的，有多少位是真的需要急診的？ === 幾個比較好玩的(有台灣那邊遇到的，也有本地醫院遇到的，也有我自己看到的)， 你們一起來聽聽， 1，腳扭到 2，手轉動有咔咔聲 3，下巴脫臼（覺得去一般門診很丟臉，所以去急診） 4，蚊子咬，摳到破皮 5，鳥大便滴到頭 6，香港腳 (這傢伙還叫救護車) 7，鼻涕流不停 8，只是來換藥，但不想排隊 9，洗澡覺得背後發冷 10，打通宵麻將睡不夠頭痛 11，手指被門夾到 12，3天沒有大便，肚子痛（還覺得等太久投訴醫院） 13，來做健康檢查 14，游泳耳朵進水 15，剛跟女朋友分手，心很痛
黑心食品
養身良然

黑心食品

養身良然 109 【黑心食品】 我一年會過去台灣一到兩次，主要是進修、給演講、見朋友、見老師、談公務等。每當提到台灣的行程，總會有朋友善意提醒我“要小心”，我問：“小心什麼？”，無一例外的，都是“小心黑心食品”。 通常這時候就都會問：“你怎麼知道台灣的黑心食品很嚴重的？”。 得到的回复會是：“你沒有看新聞嗎？地溝油、毒澱粉、香精珍珠奶茶、塑化劑、三聚氰胺、水產有漂白劑、酒有假酒、號稱純天然卻加香精的麵包、過期食品修改有效期限、連米粉都不是米做的！簡直不勝枚舉啊～” 沒錯，以上都是有切確報導的食品安全事件，而且還只是冰山一角。如果你在Wikipedia搜索“台灣食品安全”還可以看到更多的欄目，而且每一條都有案發日期和案件詳情，有條不紊，供有需要的人查閱。 表面上，這麼多黑心食品事件，看着著實非常驚悚，感覺去到台灣什麼都不能吃了，如果不得已要去，最好事先練習絕食的功夫。然而，事實真的是這樣嗎？ 看每件事情，
均衡飲食 別太專一
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均衡飲食 別太專一

【不要對一種食物過度“忠誠”】了嗎？ === 一種食物就算好， 也不會是什麼 #superfood [https://www.facebook.com/hashtag/superfood?epa=HASHTAG]， 也不會是什麼 #仙丹 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BB%99%E4%B8%B9?epa=HASHTAG]， 也不會是什麼 #萬能藥 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%90%AC%E8%83%BD%E8%97%A5?epa=HASHTAG]， 他就只是一種食物， 也只是食物的一種， 要健康，
確定不吃藥不會死更快？
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確定不吃藥不會死更快？

我爺爺就是糖尿病幾十年，他不止每天都有吃粥或飯，也都乖乖吃藥， 因為93歲跌倒之後，活動減少，體力變差，才在97歲過世， 而且他在91歲還動過前列腺癌手術，93歲還在拿鋤頭， 如果沒有跌那一跤，他過百歲是隨隨便便的事。 === 對上了年紀的人來說，跌倒比疾病更容易縮短壽命， 對有疾病的人來說，道聽途說則比什麼藥的副作用更致命。 === 雖然不會到120歲這麼誇張，但是延長壽命則是確定的。 #兩害相權取其輕 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%85%A9%E5%AE%B3%E7%9B%B8%E6%AC%8A%E5%8F%96%E5%85%B6%E8%BC%95?epa=HASHTAG] #那些所謂的並發症更常見的是因為隨便停藥造成的 [https://www.facebook.
夜間不能運動
養身良然

夜間不能運動

養身良然 108 【夜間不能做運動？】 看到一則報導，應該是想找出前不久某位羽球愛好者為什麼會在夜間打球時暴斃的原因，報導的標題說醫生的答案是：夜間運動或成為“無聲殺手”。 我在震驚的情緒中點開內文，看到原來是在說夜間不建議做激烈運動，我鬆了一口氣，但隨即又看到“晚間應該讓身體休息放鬆，如果到了晚上還讓身體消耗大量體能，很容易讓身體感到更疲憊，長久下去會為身體帶來不良後果。”的建議。 繼續看下去，還說到夜間劇烈運動，會造成血壓急速上升，引發高血壓和心臟病，看到這裡，很容易就可以聯想到，這應該就是該名球友暴斃的原因了吧？ 報導訪問的是一位友族醫生，而我看到的報導是中文報，因為不確定這究竟是醫生的原話，還是翻譯有出入，所以我還是以我看到的內容做討論就好。 只要是受過正式訓練的醫療專業人員，都會建議大眾養成運動的良好習慣，但如果同時大眾又聽到“夜間打球的生活習慣，其實並不健康”的說法，那大眾到底該信哪一句？ 其實，球友暴斃的原因，可以分兩個方面來看，其一，該名球友可能原本就有心血管疾病的問題，或是身體檢查報告都良好但有遺傳性的血管容易堵塞的家族病史（前陣子中風的健身網紅也在此例）
戒白米就好了？
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戒白米就好了？

這是某個share了上一篇的朋友的朋友的回應： === 無論你講的多麼reasonable，總會有人會有他自己的那一套來反對你， 我線上課程+線下課程有16個， 而GI值從來都不是我課程中會重點講的東西，就算在問答區有提到，也是提醒學員說GI 和 GL 要一起看，單看GI根本不能成事， 噢，當然的，白米的 GI 和 GL 同時都是高的，（GI > 70 ， GL > 20）， 但你以為整個問題是戒掉白米就能成事的？ === 這不會是國民教育的問題？ 以為不甜的就沒有醣份？ 不會是國民經濟能力的問題？ 窮到只能吃白米加醬油？ 不會是他們沒有選擇的問題？ 以為他們不吃白米，就不會吃其他精緻醣類？ 不是因為白米便宜所以吃白米？ 你以為不吃白米他們可以吃比較少加工但是價格反而更貴的糙米？ === 只戒白米就能解決問題？ 白米有農藥殘留，其他農作物就沒有啊？ 這麼複雜且嚴肅的公衛問題用這樣一個蒼白沒有層次的運動就以為可以改善國民健康？ === 天真。 我share在我個人頁面的時候tag 了一句 #何不食肉糜 [https://www.facebook.com
為什麼豬肉不可吃生的？牛肉可以？
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為什麼豬肉不可吃生的？牛肉可以？

這個事主，是吃了沒有煮熟的豬肉，加上我看報導是說他已經買了一個月了，可能連保鮮都沒有做好吧。 但是，為什麼豬不可以吃生的？牛卻可以？ === 其實原因不是很簡單，有分幾個層面： 1，要吃“半生”的牛排，是需要經過【低溫】處理+熟成過，把寄生蟲的baby殺死， 2，養殖方式比較乾淨的牛，寄生蟲的問題也會【比較少】， 3，牛的寄生蟲不會寄生在人的身上，但是豬的會。 所以並不是牛沒有寄生蟲，也是有的， 只是一來跟人類不共通， 二來處理的方式讓牛更安全。 === 所以，也就是說： 1，如果是處理條件不好的牛，那你最好還是吃全熟的，因為可能在糟糕的儲存環境中，可能會有其他會感染你的病原體污染。 比如美國每年都有人死於O157-H7型大腸桿菌而死，就是吃了不全熟的牛造成的。 剛上完 #營養學入門 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%87%9F%E9%A4%
相關性和因果性
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相關性和因果性

有看過【聰明的人字跡都很潦草】或是【聰明的人桌子都很亂】的那種post吧？ 反過來想一下， 也是有聰明人字跡端正桌子整齊的， 也是有字跡潦草桌子很亂的笨蛋的， 而我們可以保證的，就是看到那些post後就把字跡寫潦草，桌子弄亂，認為這樣就能變聰明，或是怕別人不知道自己聰明所以這樣做的人， 都是不足夠聰明的。 === Funny, isn't it ？ === 但現實中，這種倒果為因和把相關性和因果性混淆的情況其實很常見， 比如：法國人吃肉喝紅酒，心血管疾病機會比其他人低，就說紅酒可以降低心血管疾病機會， 比如：有癌症，做化療電療後死掉了，就是化療電療害死人， 比如：網路上有【一個】人說自己用偏方治好自己的不治之症，就認為那個偏方真的可以治【所有】不治之症。 === 思考，比道聽途說來的強。 #思考誤區 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%80%9D%E8%80%83%E8%AA%
用諾獎得主打廣告
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用諾獎得主打廣告

養身良然 107 【用諾獎得主打廣告】 拿廣告費幫忙代言的諾貝爾獎得主不在此例；諾獎得主用自己的臉打自己開的公司的廣告也不在今天的討論範圍，今天講的是什麼都沒做，什麼都沒得到，就被擅自拿去打廣告的諾貝爾獎苦主。 上禮拜提到的大隅良典是其中的典範，因為自噬作用和斷食排毒聽起來好像是同一回事，用大隅良典的肖像來打排毒抗癌延年益壽的產品的廣告已經不稀奇。但我還看過用他的肖像來打生髮水廣告的，我想那是因為他那副突出的外在形象，滿臉的大鬍子，而且還是白色的。大隅良典是日本人，東方人面孔留有大鬍子的已經少見，白色的就更是罕有，加上他和藹可親的眼神，很容易打動人心，吸引目光，是被盜用打廣告的好材料。 我看過最誇張的，是同時用10位諾貝爾獎得主的肖像放在廣告內，並說他們產品的成份“屢獲諾貝爾獎”，對諾貝爾獎有基本認識的看官們，或是看過第104篇專欄【流通知識打擊磚家】的朋友們，應該都知道，只有“人”，而且得是活著的人才能獲獎，而什麼物質，什麼療法，甚至什麼產品，都不可能獲獎。 我點進去看，沒想到還看到了我們專欄的老朋友Linus Pauling的照片。但是署名卻是另一位諾獎得主，可見這個廣告連
流鼻血是身體出問題了？
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流鼻血是身體出問題了？

當然是有問題，但不一定是大問題。 === 流鼻血的原因有很多：鼻腔微血管脆弱、鼻子過敏、 鼻粘膜不夠健康、呼吸系統發炎、打架受傷，挖鼻孔太用力等都有可能， 當然嚴重的問題也是原因，比如：白血病、某些癌症、高血壓導致血管破裂（跟中風有關）， === 這都是告訴我們，流鼻血只是【一個症狀】， 你是沒辦法只看【一個症狀】就知道事件的全貌的， 要知道問題所在還是得要詳細的 #身體檢查 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%BA%AB%E9%AB%94%E6%AA%A2%E6%9F%A5?epa=HASHTAG] 。 === 如果流鼻血了記得不要塞紙巾，可能會弄傷傷口， 也不要後仰，容易嗆到， 比較安全的做法是坐著，放鬆精神，頭微微往前傾，如果只是小問題，
雞蛋有毒？
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雞蛋有毒？

這雞蛋中的毒，是Dioxin，中文叫 #戴奧辛 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%88%B4%E5%A5%A7%E8%BE%9B?epa=HASHTAG] 或是 #二噁英 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BA%8C%E5%99%81%E8%8B%B1?epa=HASHTAG]， 是燃燒塑料之後釋放的有毒物質，也是致癌物。 而且這是飄在空氣中的，sorry，你是跑不掉的。 === 這也是塑料的間接害處之一， 但追根究底，還是人的使用習慣造成的問題，總之還是能不用就不用吧。 === 至於怎麼看你買的雞蛋有沒有毒， 答案是：【沒辦法用外表看出來】
討價還價 偷工減料
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討價還價 偷工減料

討價還價，偷工減料 絕不可以用在預防疾病時， 絕不可以用在治療病症時， 絕不可以用在尋找健康時， 討價還價，偷工減料，你的身體絕對不可能得到健康， 還隨時都可能垮掉， 到時就是丟命的事。 #早靜坐筆記 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%97%A9%E9%9D%9C%E5%9D%90%E7%AD%86%E8%A8%98?epa=HASHTAG] #叫你吃多少就吃多少不要偷偷減 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%8F%AB%E4%BD%A0%E5%90%83%E5%A4%
西醫&中醫
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西醫&中醫

可以去這個影片的comment去看看， 絕大部分的comment都是可以把這件事當作笑話來看的（因為這真的是個笑話） 這位comedian是西醫背景來的，乍看之下他是在製造跟中醫的對立，但其實他很巧妙的設了一些讓你認真就輸了的保險， 比如他講到chakra，chakra可不是中醫概念， 如果你跟他認真，說：walao，中醫哪裡只講發熱？中醫哪裡有chakra，他根本就不了解，就亂講一通。 你其實就是幫他做了一個負面宣傳。 === 什麼都講是發熱，與其說是取笑中醫（因為真的中醫並不會只講發熱）， 倒不如說是他在取笑只會講發熱的不入流中醫，或是另一個不論什麼問題都一概講是【寒】造成的團體。 === 而如果他的反對聲浪太大，他還可以把這些反對聲嬉皮笑臉的包裝成另一個笑話。 === 中醫的朋友們，如果你是入流的，記得share這個影片，並把矛頭瀟灑的一起指向那些不入流的， 同時宣誓你們的正統地位，然後教你的顧客們怎麼去分辨不入流的中醫，人家利用你們來宣傳他的演出，你們也借用他的演出來幫助你們的生意。 面對這類笑話，該惱羞成怒的，該緊張的，其實是那些不入流的。 #輕
諾貝爾的機制
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諾貝爾的機制

這就是為什麼我會早早就要把【2019諾貝爾生理醫學獎】的內容講解掉， 因為總會有這種標題黨跑出來， 再提醒一次，這是一個 #機制 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%A9%9F%E5%88%B6?epa=HASHTAG] 的發現， 不是說什麼你做什麼運動吃什麼食物就可以避免缺氧。 === 研究的解釋在這裡： HealthyLane page我的高中同學，台灣大學生命科學系畢業的 Eunice Wong 羽嬋，她現任我們的母校【永平中學】的生物課老師， 昨晚我邀請她為我們講解2019諾貝爾生理醫學獎， 深入淺出，簡單的讓各位了解這個世界的最新知識。 === 這是剪接濃縮版，comment中還有昨晚的完整版，內容更加豐富，有50分鐘。 #知識 #最新的知識 #HealthyLane帶你看報導 [https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=
聊聊天
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聊聊天

聽說有位癌症survivor 努力不懈，成為了飲食治療師， 現在在巡迴演講，教導大家他的健康之道。 我說：太棒了，他哪裡畢業的？ 朋友：他是看書自學成材的。 === 我很欣賞survivor們為了身體健康而自學的用心，為了達到一個新高度所作的努力， 也因為別於常人的經歷，survivor們學習的毅力往往比正規大學內的大學生來的更堅實。 只不過，如果沒有受過專業的基本訓練，講的都是似是而非的仙家理論，會不會變成好心做壞事呢？ === 我認識很多很努力的人，但他們努力錯了方向。。。 === 把20年前的暢銷書做滿筆記，裡面夾了非常多memo，書本已經比原本還要厚一倍了， 但講的資訊都是20年前的過時資訊。 === 對於參加的團體或公司辦的營養課每會必到，還努力做筆記， 卻不知道自己一直推廣的產品其實只是麵粉+類固醇。 === 對網路上看到的某個論點深信不疑，只要看到就必定轉發，遇到相反觀點就發瘋似的攻擊， 卻不明白其實自己的親人就是被這個方式害死的。 === 現實是，就算只是簡單的益生菌，適合你的也不一定適合別人， 何況是癌症這種複雜的情況？ 癌症
現代科學
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現代科學

現代科學是趕不上的，不需要現代科學的承認， 某個發現跟他們使用的名詞扯上一點邊，就講現代科學承認了他們的有效性，以此大肆宣傳。 #誰信誰上車 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%AA%B0%E4%BF%A1%E8%AA%B0%E4%B8%8A%E8%BB%8A?epa=HASHTAG] #啊你到底是需不需要科學承認選一個啦 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%95%8A%E4%BD%A0%E5%88%B0%E5%BA%95%E6%98%AF%E9%