營養師 林冠良 Siin的營養空間

【防病碎碎念 一】:改變習慣應對病毒
養身良然

【防病碎碎念 一】:改變習慣應對病毒

傳染性疫病來襲,商家們也抓準機會,絞盡腦汁祭出各種行銷手法讓惶惶民眾搶購,甚至還有民眾為了一包衛生紙大打出手,上了社會新聞,我想,這麼誇張的搶購,連商家自己應該都始料未及。 其實,回歸到原點,我們要的不就是“不想被傳染”嗎? 不想被傳染,我都會建議勤洗手、少去人多的地方、不得已要去人多的地方要戴口罩、口罩佩戴方式要正確、不舒服就在家休息、盡量別出國遊玩,尤其不要到疫區旅行、如果回來後發現自己去的地方已經成為疫區就自主隔離14天、隔離期間要乖乖呆在家裡不要到處亂跑, 以上就是能最大限度預防個人被傳染病傳染,最大程度上降低社區的傳染病蔓延或爆發的最佳方式了。 當我這樣跟網友說,網友回:“啊?這麼多要做的?很麻煩咧~有沒有更簡單的方法可以避免被傳染?最好是可以一勞永逸的。” 嗯。。。我想,惰性才是最大的缺口,也是商機味道最濃厚的地方。而且有這樣的想法的,必然遠遠不會只有他。 話說,一勞就可以永逸的方法確實存在,也就是疫苗。一劑疫苗就可以把困擾人類幾千年的病毒傳染疾病一招搞成孤家寡人(雖沒滅絕但可以幾十年不出現一例,比如小兒麻痺症),甚至絕子絕孫(比如天花就基本絕跡了)。 但人性

政能量
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政能量

我記得大學時有一任台灣的衛生部官員(忘記是不是部長了), 被採訪到某一個流行病時被記者問:如果所有方法都試過了還是沒辦法解決呢? 他回了一句:那就只好祈禱了。 隨後他被口誅筆伐,新聞24小時播他,幾天后受不了媒體和輿論的壓力辭職了。 === 現在這個是我們的婦女與家庭事務部副部長(她的部長職位我不確定,還請有識之士提出指教), 我相信她的抗壓能力會很好的,一定會一直做下去,提供我們源源不絕的正能量。 #正能量 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%AD%A3%E8%83%BD%E9%87%8F?epa=HASHTAG] #不過部長啊死亡率至少是2啪起跳咧 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%8D%E9%81%8E%E9%83%A8%E9%95%B7%

邏輯和禮貌
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邏輯和禮貌

有人問我為什麼我要跟他一般見識,有幾個原因,因為: 1,酸民的邏輯=沒有邏輯,前言不對後語,自己可以做的事情,別人做了就是沒禮貌。我遇過我不管它的,可是他還是纏著不放,這個就屬於這一種, = 2, #禮貌營養學 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%A6%AE%E8%B2%8C%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%AD%B8?epa=HASHTAG] 的素材,這種人以後只會越來越多,以後有遇到類似的事情可以直接貼這篇,也當作一個記錄 = 3,給大家當作笑話來看看,你看現在社會壓力這麼大,鬼話滿天飛,在生活中保留一點笑看江湖的氣度,人會活得輕鬆一點。 = 4,他現在罵我【混蛋】了,

用邏輯想一想
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用邏輯想一想

教你們一個邏輯課: 1,你是大馬人,不代表你就直接代表大馬,乃至全體大馬人(你是誰哦?憑什麼哦?),OK? 2,一個產品是大馬出品的,不代表那個產品就直接代表大馬,OK? 3,一個大馬出品的產品出問題,不代表大馬有問題,OK? 4,有人指出那個大馬出品的產品有問題,並不是講大馬有問題,OK? 5,一個人可以指出大馬出品的產品有問題,並不是說他比大馬厲害, OK? 因為那個產品不能代表大馬,OK? === 以上邏輯你都明白,那你就是一個邏輯正常的正常人。 然後你把【大馬】換成【日本】,也是一樣的情況,OK? === 嗯?你問我為什麼這麼簡單的東西還要拿出來講? 哎呀,不就是因為有人連這麼簡單的正常邏輯都沒有咯~ 還要把事情提升到國家的層次,我想問憑什麼啊? === 這一期的 #營養訓練員 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%87%9F%

bullshi文
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bullshi文

你不需要看得懂日文才知道日本的bullshit是不是真的bullshit, bullshit就是bullshit,不論放到哪裡都是bullshit的, 這個故事也是告訴我們,不動腦(若有)的人,其實是不分國家和人種的。 #石頭都可以都有人信啊 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%9F%B3%E9%A0%AD%E9%83%BD%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E9%83%BD%E6%9C%89%E4%BA%BA%E4%BF%A1%E5%95%8A?epa=HASHTAG] #這比什麼消毒卡還厲害 [https://www.facebook.

疫情期間可以游泳嗎?
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疫情期間可以游泳嗎?

同樣都是運動設施,GYM的器材消毒次數和頻率因為比不上泳池(泳池基本上是在開放的時候就都在消毒的),所以比較起來,在泳池游泳是比去GYM安全的。 所以,如果是符合規定,確實完整做好消毒的泳池,是可以不必擔心病毒的問題的, 但這只是一個層面。 === 另一個層面是同時一起【游泳的人越少,風險就越低】,反之則越高, 這裡講的風險就不是單單在 #泳池內 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B3%B3%E6%B1%A0%E5%85%A7?epa=HASHTAG] 被傳染的機會, 還考慮到【下泳池之前】的群聚,和【遊完之後】的群聚,總之你直接跟越多人接觸,距離越近,被感染的風險就越高。 === 所以這時候雖然有些泳池還開放,游泳訓練班也沒有停課,我還是會建議不論大人還是小朋友, 如果要游,選人少的時候去游,人越少越好。 至於水上樂園那種就算了,我這裡講的是運動。

WHO又躺槍
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WHO又躺槍

話說,現在資訊發達,基本上WHO講的任何一句話都是有記錄的,連他們 #總幹事 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%B8%BD%E5%B9%B9%E4%BA%8B?epa=HASHTAG] 講的那些屁話也都一一留著, 所以如果某產品真的經過了WHO的認證,在他們的官方網站上是找得到的, 不要被幾個隨便打的字騙過去,去WHO官網找找看,如果沒有就是沒有,就跟WHO無關。 #帶腦看廣告系列 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B8%B6%E8%85%A6%E7%9C%8B%E5%BB%A3%E5%91%8A%E7%

免疫力並非萬能
養身良然

免疫力並非萬能

每當有大規模傳染疾病發生,我們就能看到更大規模的產品廣告。而這些產品廣告的說辭,總跑不了一句“增強免疫力”。任何在這時候露臉的產品,都免不了對其某成份增強免疫力的能力誇讚一番。而且越到後期才面世的產品,會讚得越誇張,似乎不把所有產品在口頭上比下去,就不能凸顯他們之大能。 直觀上,免疫力強,似乎人體抵抗病毒、細菌、寄生蟲之類的病原體入侵的能力就越高。但這其實是一套不完整的醫學和營養學認知。 免疫力可以簡單的分為兩個部分,第一部分是免疫細胞的數量提高,就是大眾對免疫能力的普遍認知。免疫細胞就是我們身體的軍隊,軍隊越多,免疫力就越強,有這樣的認知合情合理。 第二部分是免疫細胞對病原體的“記憶”,曾經被某種病毒感染,患病,存活下來後,體內的免疫細胞會對該病毒有記憶,等到下一次遇見同樣的病毒,就能更快速的做出反應,把病毒大量複製再一次形成嚴重疾病的可能性扼殺。疫苗的原理就是如此。 可惜的是,這一套認知的錯漏之處在於,如果沒有細胞記憶,那不論免疫細胞數量多高,身體第一次遭遇到沒有看過的病原體時,反應一定會比較慢。錯過了第一反應時間,疾病就容易發生了。這也是為什麼平時很健康很少生病的人,也會

大驚小怪
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大驚小怪

還記得當初我寫那篇【喝酒可以殺武漢肺炎病毒的闢謠】的時候, 有人笑說,“媽的人家開玩笑的啦,要蠢成怎樣才會真的信哦?” 然後調侃我大驚小怪。 === 這樣看來,至少有27個人信了。 #我大驚小怪嗎 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%88%91%E5%A4%A7%E9%A9%9A%E5%B0%8F%E6%80%AA%E5%97%8E?epa=HASHTAG] #還是你們太低估人類的愚蠢 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%82%84%E6%98%AF%E4%BD%A0%

當故事看就好
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當故事看就好

1,這位【吳軍】,在city of hope沒有找到他的學歷,經歷,論文,研發團隊 那句【微生物學和腫瘤學研究】是亂寫的。 我覺得很有可能他只是被網路寫手隨便找來把話塞在他嘴裡的替死鬼。 = 2,目前所有關係到COVID-19的研究,沒有一篇是city of hope做的,裡面也沒有作者是吳軍(Jun Wu)的研究。 = 3,city of hope並不是美國最大的腫瘤醫院,他只是在Los Angeles的一個醫學中心而已。 = 4,包括vit C在內的抗氧化劑,連感冒都治不了,談何COVID-19? = 5,之前分享過,抗氧化劑吃太多會有反效果,你可能沒辦法治療疾病,反而還可能造成體內 #自由基變多 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%87%AA%E7%94%B1%

Curry的抗病毒奇效?
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Curry的抗病毒奇效?

這次新型冠狀病毒肺炎(aka COVID-19、aka 武漢肺炎),因為新聞報導印度撤僑近700人,而這700人中沒有一位感染新型冠狀病毒肺炎, 一時之間,“印度人為什麼不會感染肺炎?”成為熱門話題,大家試圖從印度人的飲食習慣、衛生環境、基因、免疫力方面找出這700位印度人沒有感染新型冠狀病毒肺炎的原因。 有說因為印度恒河污染非常嚴重,而印度的印度人就在那裡吃喝拉撒,連骨灰也是撒進恒河內的,應該是恒河之水有奇效,因此開始有人販賣瓶裝恒河水;也有人覺得就是因為印度人的基因不一樣,免疫系統也比較強大,所以才能生活在恒河那樣的環境內,也因此天生就不怕這個感染力強的新型冠狀病毒。 當然,所有猜測中,最廣為人知也最為人們津津樂道的,是咖哩。印度人吃咖哩,印度人沒有得到新型冠狀病毒肺炎,那應該就是咖哩有奇效了(呵呵,這個邏輯。。。)。 果不其然,短時間內,社交媒體上不約而同出現了各種吃咖哩有助提升免疫力的建議。媒體也乘勢採訪了一些專業人士(沒有我)來解釋咖哩和薑黃跟抗病毒的效果。家家戶戶為了防疫,開始煮咖哩來吃,不方便自己煮的,也不免俗的要去印度餐廳點幾道印度菜,還不忘拍照示眾,展示自己正

chlorine
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chlorine

大家應該都有看過那個碘液滴了vit C之後,被還原成透明的實驗,有些還會用泡麵來做,一樣視覺效果很強, 但換一個說法,就被人解釋成洗菜不應該要泡,不然菜會把自來水的chlorine吸掉,然後被你吃下去,就造成癌症。 洗菜不需要用浸泡,應該用流動的水的確是真的, 但跟這個“實驗”無關。 === 1,她用的那個所謂藥水是碘液(vit C實驗最常用的,視覺效果強) 2,碘液容易被氧化,是跟氧氣做反應,反應後的碘液本來就是那個顏色,而不是跟chlorine反應了才有那個顏色, 3,就跟常見的vit C的實驗一樣,只要碘液被vit C還原(或曰抗氧化)就會變透明, 4,浸菜會溶出菜裡面的抗氧化劑(包括vit C),抗氧化劑 #還原 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%82%84%E5%8E%9F?epa=

testimonial之泡脚的好处
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testimonial之泡脚的好处

我第一次認識到熱水泡腳的好處,是我一位cancer survivor的老師有睡眠障礙,我教她睡覺之前泡個腳, 她第二天早上很激動的跟我說她已經10年沒有睡的這麼好了。 所以熱水泡腳是我放在荷爾蒙課程內的重頭方式之一。 === 此法用在調理荷爾蒙的原理其實也很簡單,泡腳可以放鬆緊張精神,精神放鬆了,女性的荷爾蒙也可能會因此改善, 當然,女性的荷爾蒙失調並不是完全都是 #負面壓力 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%B2%A0%E9%9D%A2%E5%A3%93%E5%8A%9B?epa=HASHTAG] 造成的, 但這是最簡單可嘗試,而且效果最快的方法。 #testimonial系列 [https://www.facebook.com/hashtag/testimonial%E7%B3%BB%E5%88%97?epa=HASHTAG]

礦物質
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礦物質

翻開 #元素週期表 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%85%83%E7%B4%A0%E9%80%B1%E6%9C%9F%E8%A1%A8?epa=HASHTAG] ,這個星球上目前發現了#的元素,總共有118種, 人體所需的元素(若單純只看礦物質會更少),有28種, 對人體應該是安全的元素(若單純只看礦物質會更少),有71種。 既然這麼厲害,那麼你說說多出來的那些是什麼? === 不要跟我來“他們把礦物和礦物質搞混了而已”那一套,請自己去看 #礦物質 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%A4%A6%E7%89%

來點營養和免疫力的美食
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來點營養和免疫力的美食

這是上次【#中國報 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%A0%B1?epa=HASHTAG] 】的採訪在2月28日見報,對於菜式的營養成份和對免疫力的幫助,我有補充了一些相關的內容, 讓資訊更豐富,也比較多元一點。 === 當天由Edward 準備了6道菜,其中還有兩道有影片示範和講解(在網路版中,記得去看), 分別是由Edward負責【Mee Goreng Mamak】, 由我負責【花生紫菜瘦肉粥】。 此6道菜的營養和對免疫的幫助,都是我們精心整理和解釋的,希望對各位有幫助。 === 1,卤味套餐: 豆腐和鸡蛋含有高蛋白质含量,尤其雞蛋還有完整的人體所需的8種氨基酸,是建構人體最重要的基礎營養素,身體的基礎打好,免疫力才會好。绿色蔬菜的纤维除了帮助润滑肠道及排便,降低大肠癌的几率,还是prebiotic的一种,可以作为肠道内probiotic的食物,让probiotic好好生长,可以調節免疫力、

戴口罩
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戴口罩

我知道了,這些意大利人應該是沒看過這篇: https://www.facebook.com/healthylaneconsultation/posts/3673246059382748 我把重點用google translate翻譯過來了: Si prega di coprire il naso e il naso insieme 請把口鼻一起蓋上 Altrimenti potresti non indossare una maschera 不然你不如不要戴口罩 #全身包到那樣但是露出鼻子 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%85%A8%E8%BA%AB%E5%8C%85%E5%88%B0%E9%82%A3%

上網尋找正確答案
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上網尋找正確答案

就在我念高中的15年前,有一堂生物課,老師說:人的肝臟有8葉。但課本上沒有清楚的圖,只是用文字帶過。被好奇心驅使下,我爬上3樓到學校的圖書館,循著分類找到厚厚的百科全書,再按照目錄查找相關資料。為了提高找到的答案的準確性,我還找了兩本不同的百科全書,比對他們展示的肝臟有沒有不同(大致是相同的)。 15年後的今天,如果有位高中生想要知道一個課本上沒有的資訊,只需要上網輸入關鍵字,5秒內就能得到答案。網絡時代,是答案的獲取有史以來最便宜、最快速也最方便的年代。但是得到“答案”和得到“正確答案”是兩回事,就跟我們在上學考試時經歷的一樣,在空格中填上的答案,不一定就是正確答案。 網絡時代讓資訊的傳播成本(時間、體力、精力、花費)降低到趨近於0,但這也同時代表了網絡上的各種人都有機會發表自己的意見,以至於一知半解的、聽說來的、猜測的、打廣告的、明顯錯誤的資訊,乃至故意散播的假消息,全都跟正確的答案混成在一起。在這片資訊的汪洋,想要得到正確答案,你還需要功夫從中打撈,若是囫圇吞棗,排在前排的答案想都不想就直接信了,得到錯誤答案的機會將高出你我的想像。 判斷一個答案正確與否,

無知的危險
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無知的危險

想到這個方法的天才,應該以前是在洗車場打工的。 1,次氯酸hypochlorous acid是氯系 #漂白水 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%BC%82%E7%99%BD%E6%B0%B4?epa=HASHTAG] 的主要成分,漂白水是 #環境用藥 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%92%B0%E5%A2%83%E7%94%A8%E8%97%A5?epa=HASHTAG] , 之前介紹的漂白水使用方法也是給你們用來給家具、門把殺菌用的,沒有教你用來洗手, = 2,漂白水有可能刺激皮膚、眼睛、

聊聊天
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聊聊天

同意可以拍照的朋友們,大致上原因是這幾樣: 1,對醫療人員不信任,希望存證, 2,擔心自己會忘記醫生給予的建議,希望存檔, 3,如果之後要去其他醫院,沒有報告會很不方便,希望存檔。 === 在手機這麼容易取得的現代社會,民眾要拍照錄音錄影其實都是很容易的事情, 如果只是單純禁止,卻不解釋為什麼,我覺得只會加深矛盾, 比如有網友認為這樣是要包庇犯錯的醫生,這個疑慮其實不無道理,但其根本原因是出在我國的投訴系統可能有問題,才會逐漸導致民眾的不信任, 找到這個問題的癥結點,才有意義。 (能不能改善就不確定了,但有提出,就多一丁點兒的機會) === 對於非業內的民眾,一些law的存在確實是在沒有解釋的情況下是無法理解的, 比如在醫院只要拍照錄影錄音,其他人的隱私就有可能被洩露出去(最近很出名的【寄生上游】也有類似的劇情)。 你可能會說:“我擔保我就只拍我自己,不拍別人” 但誰能保證你的擔保?何況醫療人員也沒有查看你手機的權限(就連警察要看也需要相關permit), 所以在為了保障其他病人的隱私的情況下,直接禁止拍照就是成本最低的做法。 === 另一重點就是拍攝

水中毒
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水中毒

有一位連續5天每一天都喝了25L水而痊癒了的新型冠狀病毒(aka武漢肺炎,aka 2019-nCoV)的患者,被各大媒體爭相報導,還有人以此報導來建議大家沒事就要多喝水。你看,連武漢肺炎都好了,反正多喝水不會有事。 該報導不論你信不信,反正我是不信的。可疑的地方有兩點:一,我不信他有辦法連續5天每天都喝25L的水;二,是我不信這個方法可以治療武漢肺炎。 先說第二點,生病時多喝水,最主要原因是為了維持身體的新陳代謝,新陳代謝穩住了,免疫力和體力就穩住了,加上生病的時候身體對水的需求會提高,所以多喝水是沒錯的,但並不能因為這樣就說喝水治好了這一例肺炎患者,更不能說喝水就是治好武漢肺炎的方法。 我們生病時也需要吃飯以攝取營養和熱量,讓身體維持足夠的免疫力和體力對抗疾病,但我們也不能因此就說吃飯治好了病。 說回第一點,我不信他有辦法連續5天每天都喝25L的水,還可以分為兩個層面,其一,一般民眾都知道水中毒的概念,也就是每小時喝超過1L的水,並連續這樣做,就有可能造成水中毒。以1L為限,是因為一般人的腎每分鐘的過濾率是16ml,一個小時既是960ml,1000ml就等於1L。超過腎可負擔

用知識看文
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用知識看文

預防疾病,喝水當然是必要的,但喝水的原因本來是為了維持身體的免疫強度+新陳代謝, 而不是什麼為了要把細菌病毒沖進胃裡,也不是說沒有喝水就會跑到肺。 === 還記得新型冠狀病毒肺炎 (aka COVID-19 aka 武漢肺炎)一開始就有說這病毒有可能通過眼睛的粘膜傳染嗎? 不懂過幾天會不會又有人講要用眼藥水洗眼睛,或是要多看悲劇電影多流眼淚來洗眼睛。 #日本哪個醫生啊 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%93%AA%E5%80%8B%E9%86%AB%E7%94%9F%E5%95%8A?epa=HASHTAG] #沒看新聞嗎日本快要爆了 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%

醫院前的西瓜
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醫院前的西瓜

中文版用的圖片中的醫院是哪裡的醫院,跟這次病情的疫區有沒有關係? 其實没人知道。 門口為什麼擺了這麼多西瓜? 也沒人知道。 === 所以有可能是這樣: 保安:oi,你們在做麼?做什麼一直搬西瓜下來? marketing:沒事兒沒事兒,我們借個景兒,拍個照兒就走兒了~ === 然後特地把醫院名cut掉,只要看到是醫院就好, 現在還有馬來文版,更厲害,連醫院都不用放,放一些pakcik makcik買西瓜的照片, 然後直接講對coronavirus有效就好。 #不知道是不是在鄙視友族的抗bullshit能力 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%8D%E7%9F%A5%E9%81%93%E6%98%AF%E4%B8%8D%E6%98%AF%E5%9C%A8%E9%