營養師 林冠良 Siin的營養空間

雞蛋有毒？
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雞蛋有毒？

這雞蛋中的毒，是Dioxin，中文叫 #戴奧辛 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%88%B4%E5%A5%A7%E8%BE%9B?epa=HASHTAG] 或是 #二噁英 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BA%8C%E5%99%81%E8%8B%B1?epa=HASHTAG]， 是燃燒塑料之後釋放的有毒物質，也是致癌物。 而且這是飄在空氣中的，sorry，你是跑不掉的。 === 這也是塑料的間接害處之一， 但追根究底，還是人的使用習慣造成的問題，總之還是能不用就不用吧。 === 至於怎麼看你買的雞蛋有沒有毒， 答案是：【沒辦法用外表看出來】
討價還價 偷工減料
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討價還價 偷工減料

討價還價，偷工減料 絕不可以用在預防疾病時， 絕不可以用在治療病症時， 絕不可以用在尋找健康時， 討價還價，偷工減料，你的身體絕對不可能得到健康， 還隨時都可能垮掉， 到時就是丟命的事。 #早靜坐筆記 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%97%A9%E9%9D%9C%E5%9D%90%E7%AD%86%E8%A8%98?epa=HASHTAG] #叫你吃多少就吃多少不要偷偷減 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%8F%AB%E4%BD%A0%E5%90%83%E5%A4%
西醫&中醫
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西醫&中醫

可以去這個影片的comment去看看， 絕大部分的comment都是可以把這件事當作笑話來看的（因為這真的是個笑話） 這位comedian是西醫背景來的，乍看之下他是在製造跟中醫的對立，但其實他很巧妙的設了一些讓你認真就輸了的保險， 比如他講到chakra，chakra可不是中醫概念， 如果你跟他認真，說：walao，中醫哪裡只講發熱？中醫哪裡有chakra，他根本就不了解，就亂講一通。 你其實就是幫他做了一個負面宣傳。 === 什麼都講是發熱，與其說是取笑中醫（因為真的中醫並不會只講發熱）， 倒不如說是他在取笑只會講發熱的不入流中醫，或是另一個不論什麼問題都一概講是【寒】造成的團體。 === 而如果他的反對聲浪太大，他還可以把這些反對聲嬉皮笑臉的包裝成另一個笑話。 === 中醫的朋友們，如果你是入流的，記得share這個影片，並把矛頭瀟灑的一起指向那些不入流的， 同時宣誓你們的正統地位，然後教你的顧客們怎麼去分辨不入流的中醫，人家利用你們來宣傳他的演出，你們也借用他的演出來幫助你們的生意。 面對這類笑話，該惱羞成怒的，該緊張的，其實是那些不入流的。 #輕
諾貝爾的機制
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諾貝爾的機制

這就是為什麼我會早早就要把【2019諾貝爾生理醫學獎】的內容講解掉， 因為總會有這種標題黨跑出來， 再提醒一次，這是一個 #機制 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%A9%9F%E5%88%B6?epa=HASHTAG] 的發現， 不是說什麼你做什麼運動吃什麼食物就可以避免缺氧。 === 研究的解釋在這裡： HealthyLane page我的高中同學，台灣大學生命科學系畢業的 Eunice Wong 羽嬋，她現任我們的母校【永平中學】的生物課老師， 昨晚我邀請她為我們講解2019諾貝爾生理醫學獎， 深入淺出，簡單的讓各位了解這個世界的最新知識。 === 這是剪接濃縮版，comment中還有昨晚的完整版，內容更加豐富，有50分鐘。 #知識 #最新的知識 #HealthyLane帶你看報導 [https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=
聊聊天
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聊聊天

聽說有位癌症survivor 努力不懈，成為了飲食治療師， 現在在巡迴演講，教導大家他的健康之道。 我說：太棒了，他哪裡畢業的？ 朋友：他是看書自學成材的。 === 我很欣賞survivor們為了身體健康而自學的用心，為了達到一個新高度所作的努力， 也因為別於常人的經歷，survivor們學習的毅力往往比正規大學內的大學生來的更堅實。 只不過，如果沒有受過專業的基本訓練，講的都是似是而非的仙家理論，會不會變成好心做壞事呢？ === 我認識很多很努力的人，但他們努力錯了方向。。。 === 把20年前的暢銷書做滿筆記，裡面夾了非常多memo，書本已經比原本還要厚一倍了， 但講的資訊都是20年前的過時資訊。 === 對於參加的團體或公司辦的營養課每會必到，還努力做筆記， 卻不知道自己一直推廣的產品其實只是麵粉+類固醇。 === 對網路上看到的某個論點深信不疑，只要看到就必定轉發，遇到相反觀點就發瘋似的攻擊， 卻不明白其實自己的親人就是被這個方式害死的。 === 現實是，就算只是簡單的益生菌，適合你的也不一定適合別人， 何況是癌症這種複雜的情況？ 癌症
現代科學
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現代科學

現代科學是趕不上的，不需要現代科學的承認， 某個發現跟他們使用的名詞扯上一點邊，就講現代科學承認了他們的有效性，以此大肆宣傳。 #誰信誰上車 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%AA%B0%E4%BF%A1%E8%AA%B0%E4%B8%8A%E8%BB%8A?epa=HASHTAG] #啊你到底是需不需要科學承認選一個啦 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%95%8A%E4%BD%A0%E5%88%B0%E5%BA%95%E6%98%AF%E9%
怎麼選魚油
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怎麼選魚油

這是我4年前（那時候還沒有healthylane page）整理的關於魚油的資料， 最近問關於魚油產品的問題太多了，所以挖出來輔助解釋一下。 我鄭重聲明一下： 【魚油並不在我會建議去吃的保健品或補充品的名單裡面】 我建議的是認識好油，吃足夠的好油。 雖然我不建議，但如果你還是要吃，可以的，看完下面的內容你就知道怎麼看待魚油了。 #魚油 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%AD%9A%E6%B2%B9?epa=HASHTAG] #仙丹企業 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BB%99%E4%B8%B9%E4%BC%81%E6%A5%AD?epa=HASHTAG] #那些溶保利龍的實驗一樣沒辦法看魚油品質 [https:
雞蛋不易消化？？？
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雞蛋不易消化？？？

那請問你還要找什麼來吃？ 雞蛋已經是除了人奶以外你可以找到最好消化、營養全面度最高的食物了。 === 隨便就講雞蛋難消化，很明顯那個人根本連雞蛋是什麼做的都不懂， 接下來的什麼搭配什麼禁忌什麼鎂什麼粗纖維當然也都是亂拼亂湊的，誰信誰上車。 #該不會接下來就是要說自己賣的產品最好消化了吧 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%A9%B2%E4%B8%8D%E6%9C%83%E6%8E%A5%E4%B8%8B%E4%BE%86%E5%B0%B1%E6%98%AF%E8%A6%81%E8%AA%AA%E8%87%AA%E5%B7%B1%E8%
箭豬棗
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箭豬棗

這是我在台北故宮博物院看到的棗， 沒錯，就是 #箭豬棗 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%AE%AD%E8%B1%AC%E6%A3%97?epa=HASHTAG] 的棗， 這東西不是只有箭豬有，如你們所見，野豬、狗、馬也有，只不過他們叫做【寶】而不是【棗】。 會看起來這麼小，是因為他真的很小，最大的大概只有2毛錢大小， 會放在這裡，因為他以前是進貢給皇帝的東西。 === 關於箭豬棗的問題，我一律不會回應， 我只是放我之前去逛博物館的遊記而已。 #博物館有好多東西 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%8D%9A%E7%89%A9%
糖尿病人需要知道
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糖尿病人需要知道

簡單一句，你只要喝起來有甜味，就算是酸甜，也就還是有糖，而且是蔗糖，不是什麼果糖和atp， 【糖尿病人就是要限制】 === 然後果糖不是寡糖， 然後寡糖也是身體不能吸收的。 === 整個marketing talk根本不懂在講什麼就對了。 #所謂營銷並不是亂掰 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%89%80%E8%AC%82%E7%87%9F%E9%8A%B7%E4%B8%A6%E4%B8%8D%E6%98%AF%E4%BA%82%E6%8E%B0?epa=HASHTAG] #亂掰會害死人的 [https://www.facebook.
斷章取義！
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斷章取義！

我一直都在說： 【我不代言任何保健產品】， 也【從不幫任何保健產品背書】， 也【不幫任何保健產品打廣告】。 但昨晚有朋友傳這個來給我， 有個現在很紅的酵素產品，用我的專欄，斷章取義，來打他們產品的廣告。 === 我這邊鄭重告訴各位， 【酵素只可以幫助消化，除此之外沒有任何效果】 同時，我那篇專欄是寫， 【在照顧好飲食，做充足運動，良好作息為前提， 在指數有改善的情況下， 是可以跟醫生商量減少藥量，甚至到最後是可以不用吃藥的。】 我可一點都沒有提到 #酵素 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%85%B5%E7%B4%A0?epa=HASHTAG] ，也沒有提到任何保健產品。 === 請不要留言說我紅了才有人這樣盜用， 他們只是上網google 營養師和高血壓，然後看了內容有可以斷章就斷章了， 今天就算不是我，也會是其他人， 只是我寫的東西多，覆蓋廣，比較容易找到而已。 === 再說一次， 【我不代言任何保健產品】， 也【
珍珠奶茶的錯？
養身良然

珍珠奶茶的錯？

【養身良然 94 珍珠奶茶的錯？】 今年開始，各種不同的奶茶店開始轟炸本地市場，已經有一些地區開始出現“奶茶街”，一條街上有不下十間的奶茶店，這種同一種店開在同一條街看似不合理但卻很合理的現象可以用博弈論中的“納什均衡”和“帕雷托最優“來解釋。你可以不理解那些術語是什麼意思，但你一定能理解，奶茶在這幾個月內又再度紅起來了。順帶一提，上一次奶茶店風潮是10年前。 奶茶店又紅了，人紅自然是非就多，風潮的開始，一定就是一片繁華光景，大家排隊幾小時買奶茶，爭相拍照上傳打卡；接著就開始會有負面新聞，比如製造過多垃圾，有消費者投訴太貴等；再接著，就會有一些專家和相關單位出來解釋奶茶對健康的危害。這種隨著民眾焦點做發表提高曝光率的做法，俗稱“蹭熱點”，比如我現在也在談奶茶，也屬於一種蹭熱點的行為。 蹭熱點沒問題，但我一貫覺得，要蹭得有質量，而不是把某些社會問題的責任推給熱點。就如前不久，就有相關單位發表聲明說珍珠奶茶含有很高的糖含量，最高甚至可以達到20%的糖，也就是500ml的珍珠奶茶中含有100g的糖，這含量已經超出我國和世界衛生組職提出的飲食建議大約4倍，如果一個人常喝珍珠奶茶，健康受到
洗澡時中風找上門
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洗澡時中風找上門

whatsapp上的轉發之後功德無量的“功德文”， 問：為什麼你不曾聽說摔倒其他地方嗎？ 答：因為你孤陋寡聞。 === 1，摔到其他地方的人也有很多的，比如骨盆，比如大腿骨，肩膀 === 2，中風後會失去知覺，會摔到很多地方，而這些地方裡面又以頭最危險，所以就算手腳都斷了，就算有報導還是只會講頭而已。 雖然我想說這叫做【存活者謬誤】， 但我覺得【孤陋寡聞】更適合形容撰寫這篇“功德文”的人。 === 3，洗澡時造成血管破裂的不是先洗頭的問題，而是溫度差別的問題， 可能原本很冷沖很熱的水， 或是反過來很熱沖很冷的水， 【血壓】上升，造成血管容易被衝擊破裂。 === 所以如果不想洗澡的時候中風，你該做的是： 1，平常就顧好身體，平常就要注意血脂指數，血壓和心臟健康。 2，洗澡的時候不要用突然太熱或太冷的水。 3，跟先洗頭沒有一條毛關係。 #轉發這篇也是功德無量 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%BD%
左撇子
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左撇子

1，用左手右手乃至兩隻手都會用其本上跟聰不聰明沒有關係， 2，左右腦分別代表什麼情感和能力也是穿鑿附會而已。 3，那些名人只是眾多名人中的一小部分，當然也還是有更多古人名人是用右手的。 === 但文章中說到他們的struggle倒是真的，因為大多數器物是設計給右手的人用的。 #左撇子 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B7%A6%E6%92%87%E5%AD%90?epa=HASHTAG] #撇是向左撇 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%92%87%E6%98%AF%E5%90%91%E5%B7%A6%E6%92%87?epa=HASHTAG] #那麼右手的是不是該叫成右捺子
現在人的健康問題
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現在人的健康問題

珍奶是最近才紅起來的高貴飲料， 榴蓮是季節性（雖然聽說現在不明顯了）水果，號稱果王，身份和價格也是一等一， 如果是自己工作的年輕人，靠著微薄的薪水，吃到破產也還吃不出慢性病。 === 年輕人的健康問題是這一兩個月榴蓮產季才飆升的嗎？ 當然不是， 是我國平常的飲食就已經有問題。 === 你想一下你的早餐可以吃什麼？ 不就是經濟麵，經濟果條，經濟米粉，經濟nasi lemak，經濟roti planta？ 因為經濟問題，你每天就只能吃這些經濟早餐。 === 難道早餐吃的經濟，午餐晚餐就會吃的很奢華？ 當然不是，本地的午餐晚餐乃至點心宵夜，也都是經濟的， 為了經濟又可以吃的下，所以用的都是低等材料， 不好的油，不好的margarine，全都是澱粉，可以炸的都拿來炸，沒幾條菜，加多多辣椒，多多鹽，多多糖，多多味精。 === 這些才是問題的根本， 而不是什麼奶茶榴蓮這種網路火紅名詞。 #本地的教育也是問題 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%9C%AC%E5%
聊聊天
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聊聊天

得知一位數年前consult過的顧客換腎了， 其實第一次見面之後，他們全家人就沒有再聯絡過我，我大概也能感受到他們不能接受我的方法，認為【太麻煩】。 === 只不過，他的問題其實可以不用這麼嚴重，因為20多歲而已，如果有顧好，其實還可以至少維持個10幾20年才來腎臟移植， 但問題就在這個【顧好】， 因為要顧好，需要均衡飲食，需要運動，需要作息正常，需要定期檢查，需要減肥。 === 可是，可能他不捨得。 因為剛換完出院不久，他就回到用汽水當水喝的生活習慣了。 === 有時候，人在算錢的時候會很精明， 但在計算到真正重要的事物的時候，就腦霧了。 各位覺得，是活多30年，偶爾讓自己有機會“享受”一下， 還是把可以“享受”的時間壓縮到3/5年比較爽？ === 可能每個人的選擇不一樣吧。 #我只覺得可惜了那粒腎 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%88%91%E5%8F%AA%E8%
時代不同 別再無知
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時代不同 別再無知

2句話， 1，以前沒事不代表現在也沒事，搞不好以前只是好運而已， 聽過【上的山多終遇虎嗎】？ 2，別人講的不一定就是真的， 你吃了死掉他們會負責嗎？ #真是敢 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%9C%9F%E6%98%AF%E6%95%A2?epa=HASHTAG] #勇氣 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%8B%87%E6%B0%A3?epa=HASHTAG] #我們人類不是食腐動物咧 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%88%91%E5%
食物的顏色及功能
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食物的顏色及功能

這類把【顏色】做【功能】分配的說法，看似很有道理，但實際上他們講了等於沒講， 更棒的是，你還沒辦法講他們講錯。 === 因為，他們講的這些功能，什麼免疫力提高啦～解毒啦～促進骨骼、皮膚、眼睛、血管、心臟健康啦～防癌啦～長壽啦～ 是所有顏色的蔬菜水果都有的功能，他們之間並不會因為是什麼顏色，而有比較突出的表現。 === 打個比方， 他會說【橙色】的東西會促進視力，應該就是因為橙色的蔬果含有【beta carotene】的關係， 但是【葉黃素】這個也是對眼睛好的成分，卻是在【綠色】的蔬菜比較常見， 然後【花青素】則是在藍紫色的蔬果中較多。 === 所以你細想下去，你會發現他們講的東西因為沒考慮到的情況太多，所以沒辦法拿來做準， 但還是那一句，你沒辦法講他們錯。 === 這種飲食建議的唯一好處就是讓人比較容易接受飲食多元化這件事， 但如果把它當成真理，比如你心臟不好，就只吃紅色的蔬果，那你的問題還是沒辦法解決。
天秤
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天秤

如果給你一個天平，讓它平衡需要的技術含量比較高， 把東西隨便丟在任何一邊不鳥平衡這件事比較容易。 這就是為什麼市場上充斥的都是偏激的飲食法。 #講油好就要拼命喝油 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%AC%9B%E6%B2%B9%E5%A5%BD%E5%B0%B1%E8%A6%81%E6%8B%BC%E5%91%BD%E5%96%9D%E6%B2%B9?epa=HASHTAG] #講醣類過多不好就要把醣類戒到完 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%AC%9B%E9%86%
不需要寧可信其有
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不需要寧可信其有

【寧可信其有】是人性的弱點， 弱點就會容易被人利用， 不用跟我說什麼會被人利用證明你還有被利用的價值，這只是受害者的自我安慰。 #養身良然教人生哲理 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A4%8A%E8%BA%AB%E8%89%AF%E7%84%B6%E6%95%99%E4%BA%BA%E7%94%9F%E5%93%B2%E7%90%86?epa=HASHTAG] #抗壞血酸就是vitC [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%8A%97%E5%
3蔬2果 簡單嗎？
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3蔬2果 簡單嗎？

有個顧客給我個人consult，我給的結論就是做好【均衡飲食】就夠了， 他問：就這樣而已？ 我說：對，真的就這樣而已，只要照做，你就有機會恢復健康。 他再問：真的這麼簡單？ 我再說：對，真的就這麼簡單，那你可以保證你【均衡飲食】裡面一天的3蔬2果每天都做的到嗎？ 他想一下：好像有難度。 === 把簡單的東西複雜化，是仙家之路， 把複雜的東西簡單化，是專家之路， 但千萬不要以為【簡單】就是【很容易做到】的事。 單單是裡面的份量學習，持續的恆心，還有不被其他仙家牽走的專注力，就已經夠你難的了。 #有些人會繼續問那有沒有仙丹 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%9C%89%E4%BA%9B%E4%BA%BA%E6%
營養缺一不可
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營養缺一不可

看到這個標題， 我就問一句：【缺什麼不可大可小？】 === 任何維生素（vitamin）、礦物質（minaral）， 還有7大類營養素中的【醣類、脂肪、蛋白質、纖維、水】 缺了任何一種，都會有對應的【缺乏症】，這些缺乏症，輕微的時候都是輕微不舒服，嚴重的時候都是會死的大事。 === 沒有正確的【營養學思維】，並且只會看標題， 就會掉入這種講了等於沒講但以為自己講了很多，或是，學了等於沒學卻以為自己學了很多的囧境。 #原文來自照護線上 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%8E%9F%E6%96%87%E4%BE%86%E8%87%AA%E7%85%A7%E8%AD%B7%E7%