營養素

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食材的營養素
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食材的營養素

常常會看到這種文宣,說一個食材有什麼好處的時候,一定要說它裡面有什麼營養,然後說那些營養會有什麼好處之類的, 但是ho,我們如果反過來看,就會發現這樣的寫法是有問題的, 因為通常這樣講出來的營養素,都是隨處可見的營養素,這些營養素常見到你要找一個沒有這些營養素的食材,反而還比較難, 碳水化合物、硒等微量元素、無機鹽(這兩個其實都可以算是礦物質)、vit B等,比如黃瓜,蘋果、香菇等食材都有。 既然都這麼常見,那就沒有理由去吃這個食材了,不是嗎? === 實際上,白木耳屬於菌(蕈)類,它的特點是多醣體,所以煮了之後滑滑的。 多醣體可以提高免疫力,

營養素的缺乏
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營養素的缺乏

我覺得我還是需要提醒一下,我這張圖我沒有在針對某一個產品或任何一個人,在你以為我在針對某一個人或某個產品之前,跟你講,早就有別人已經這樣(亂)做(講)了。 === 營養學的基礎:7大營養素(醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、纖維、水)重要嗎? 答案當然是 #重要的,而且是最重要的,重要到缺其中任何一個,你都 #可能 會有死的下場。 === 但就算重要到這個程度,7大類營養素的任何一個都不好意思講自己跟這麼多問題有關。 所以,這個marketing真的是六六六啊~

奶粉能不能用熱水泡
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奶粉能不能用熱水泡

當年被問到這個問題的時候,其實我是驚訝的,因為以前泡奶給妹妹們喝,也都是用熱水,怎麼現在會有這方面的質疑? 好吧,答案是:【可以的】,而且溫度至少要【70度】以上。 至於為什麽,真想知道,可以往下看。 奶粉不能用熱水泡的這個誤會是怎麼形成的,經過我一番調查,發現大致上是這3點: 1,【熱水會破壞掉奶粉裡面*寶貴的營養素*】 解惑: 我們喝奶粉,是為了得到奶裡面的醣類、脂肪、蛋白質,還有一些脂溶性的vitamin,熱水破壞不了他們的。 === 2,【冷水泡奶粉,可以保留奶粉裡面*

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