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網myth碎碎念

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網myth碎碎念

帶腦看奇怪的廣告

最近fb上多了很多很奇怪的產品廣告，套路基本上就是： 1，先代入一些常見的成份，然後跟你講：“你看，我們也有”， 2，再跟你講：“你看，我們還有另一個你不知道的東西”，讓你感覺好像學到新東西， 3，最後放入產品資訊，就可以盆滿缽滿了。 而且，中文水平不是一般的低。。。已經不是【老百姓看得懂就好】了，而是進化到【以其昏昏，使人昭昭】的另一個境界。 === 合法合理的賺錢，是讓人敬佩的，但如果只會賣弄專業名詞，而且專業名詞的意思還弄錯，對一般老百姓可能有效，但遇到我這種較真的專業人士，那就不好意思了， 是。你。們。先踩過界的。 === 這兩張廣告有至少2個以上錯得交關的錯誤，我重點講1個就好： 這個什麼植物白蛋白，其實就是植物內的蛋白質，加一個【白】給你，為的只是賣弄. 按照他們說可以吸附重金屬的蛋白質，推測他們要講的應該是【植物螯合素】或是【金屬螯合蛋白】， ps：“螯”

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食物和人的關係

這故事告訴我們： 1，在營養學，一個食物是不是主食類，我們是用碳水化合物含量來看的，糖也是碳水化合物，所以含糖量10%的麵包還是麵包； === 2，在這個判決裡，食物的差別並不是用【是不是碳水化合物】來做分類的，而是以【含糖量】來看的，超過2%就要課稅； === 3，當然，課稅給的理由一定是說：超過2%的糖，就是比較不健康的，所以要課稅， 但如果你把這個課稅政策當作【健康與否】的標準，你會掉入一個陷阱； === 4，打個比方，【白飯】的精緻程度比圖中的麵包高吧？ 若以GI值來看，白飯的GI也想必會比這個麵包高，但是就因為白飯沒有加糖，所以白飯在愛爾蘭不需要被課稅，但，你會因此覺得白飯比這個麵包健康嗎？ 這邊你也可以一起看到，這個課稅的命題脫離了食物和人體的關係，因此，他們講的不是營養，他們講的是立法、政治、還有課稅； === 5，當然，我也不是跟你說白飯就不可以吃，要吃這種麵包比較好，

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讀解reference

專業人士有時候講一些東西需要證據背書的時候，就會列出一串東西出來，這就是我常說的references。 通常，一般人只要看到有references，就會自動在心裡為這段資訊的可信度加分，但是更嚴謹一點的專業人士，通常就會再去找那個reference來看，一來是確定這段資訊的真偽，二來是學習新知， 尤其是當跟reference一起出現的資訊聽起來【怪怪的】的時候。 === 比如這個影片，講的是吃飽之後馬上洗澡容易猝死，同時給了一個reference， 吃飽後馬上洗澡跟猝死有關？還有研究？Huiyooo～這麼新奇的資訊，當然是要去找來拜讀一下的呀～ 然後我去找了她列出來的那個研究來看，我失望了，因為： 那篇研究的結論是【在浴室死亡的原因主要是水溫+滑倒】， 水溫太高或太低，都可能造成心血管收縮不良，這一點我在闢謠【洗澡不可以先洗頭？】那一篇已經詳細解釋了， 滑倒則是更常見的理由，尤其是上了年紀的長輩，這也很好理解。 === 然而讓我最沒辦法理解的，是這個研究。。。 通篇沒有提到飯後， 通篇沒有提到飯後， 通篇沒有提到飯後。 沒有提到飯後，妳還用這個研究來講有研究證

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哈夫病

看到這個新聞，我第一個想到的是Haff disease（哈夫病）， 看名字就知道是人名或地名，沒錯，這就是在波羅的海的哈夫湖附近發現的疾病， 主要就是說，那邊的人吃了一些魚類和水產之後發生了橫紋肌溶解，之後此病以Haff哈夫湖命名。 ps：疾病的命名一向如此。 === 哈夫病並不是單指吃了小龍蝦這種甲殼類造成的橫紋肌溶解，而是水產，但是，哈夫病的原因目前還沒有找到， 目前有幾個猜測：可能是魚肉中的己烷Hexane，可能是海葵毒素通過覓食累計在水產體內、或是水產體內的硫胺酶thiaminase毒素造成的， 但是這些成分是不是罪魁禍首，目前還沒有定論。 === 之所以沒有定論，可以看作是因為發生的次數不多，所以沒辦法做大量的研究，要不然吃野生水產的人這麼多，如果一定會發生問題，那應該很容易就能找出原因所在， 也就是說，把這個責任直接扣在小龍蝦頭上，其實是對小龍蝦不公平的，應該是所有的野生水產，都要小心，而不是盲目的認為野生的就一定好，因為野生的水產就至少多了一個不確定因素。 尤其要多少問一下這個是哪裡來的野生水產，不是嗎？ === 我們華人傳統吃螃蟹很講究，太骯髒

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汽車空氣過濾器

我的皮膚不好，鼻粘膜也容易敏感，所以車上會放一架空氣過濾器， 對跟我有類似困擾的朋友而言，這個確實是有幫助的 。 === 但我主要還是建議這類可以更換過濾層的過濾器類型，至於那些跟你說可以沉降灰塵的，我會提醒你它也有可能會沉降（並且粘）在你的呼吸系統。 去年的煙霾不嚴重，不然之前遇到煙霾的時候，這個過濾層會更夠力。 #不用問我是什麼牌子 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%8D%E7%94%A8%E5%95%8F%E6%88%91%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%E7%89%8C%E5%AD%90?__eep__=6&__tn_

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屁跟肝病的謠言廣告

現在要打廣告真的是越來越容易了， 不需要尊重事實，不需要凸顯公司價值，只需要從網路上隨便抄一個吸引大家眼球的狐扯改一改，男的變女的，老的變年輕，再配個無版權圖，就可以顛倒黑白，危言聳聽，譁眾取寵，盆滿缽滿，可喜可賀。 === 前幾天才闢了放屁跟肝病的謠，很快的，就有人把那個謠言做成廣告， 哇喲～而且比原版的謠言更厲害的是，那個廣告還跟你算正常人放屁幾次，肝有問題的人放屁幾次，想必是把計次器綁在內褲上用放屁時的空氣動力學來算放屁次數了， 而且不止多，還很臭，看來是內褲上還綁了一個臭味測試機，或是請一個人跟著屁股後面嗅，再為每個屁打分。 === 我就想知道，屁有香的時候？ === 今天跟你講一個道理： 如果你今天走在馬路上，聽到背後有 #馬蹄聲 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A6%AC%E8%B9%84%E8%81%B2?__eep__=6&__tn__=*NK*

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木瓜避孕法？

如果避孕和流產有清宮劇裡面演的那麼容易，那有些悲劇就不會發生了。 但各處民間確實都有這類說法，比如我們東南亞的華人講的是黃梨pineapple（小孩不笨2也有這一個橋段）， （我才從來沒有聽過我們會用木瓜避孕咧～～～那篇 #狐扯 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%8B%90%E6%89%AF?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 很明顯就是不懂東南亞的人寫的） 而且如果真的這麼“容易”，那為什麼我國是condom生產大國？木瓜生產大國不是更好咩？ === 但是，做學問需要實事求是，我確實再去找了一下有沒有相關研究，看到： 英國有一篇研究發現，吃熟木瓜的肉，完全沒有問題； 我國有一個小型研究發現：吃【未成熟的木瓜的皮】對懷孕老鼠有不良影響，但是他們的老鼠很少，5只到7只而已。 === 所以結論就是： 1，只要【去皮】【去籽】，吃【熟木瓜】

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碘鹽

阿山哥曰：9月30號後，全面實施食鹽加碘， 然後其實在這之前，Sabah就已經實施一段時間了，附圖為上次去KK 的shopping線下課拍的，碘鹽多到我很興奮。 至於為什麽要加碘，如果你很忙，你就記得： 1，碘缺乏會造成甲狀腺問題，最嚴重還會造成流產， 2，在食鹽裡面加碘，是避免國民碘缺乏最簡單、最快速、最便宜的方式了。 對，便宜，加碘的鹽可以不用是貴的，依舊可以維持平價。 === 不需要問我，這麼簡單、 快速、便宜的方式為什麽現在才實行？ 不好意思，這個問題我不知道答案。 #最後有學妹的解釋 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%9B%9E%E5%A4%8D%E5%8D%80%E6%9C%89%E5%AD%B8%

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狐扯文

著火了還撒麵粉？那個人是已經被炸熟了，所以沒有生病吧？ 這種一看就知道文法有問題，不懂從哪裡抄來的東西還真的是有人連腦都不動就直接抄。 汝母之，然後那種垃圾還有1.4k個share。。。 （更新一下，我這篇發出去之後的2個小時內，share已經漲到2.1k了） #帶腦逛fb系列 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B8%B6%E8%85%A6%E9%80%9Bfb%E7%B3%BB%E5%88%97?__eep__=6&__tn__=*NK*F] #謠言止於智者 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%AC%A0%E8%A8%

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問題又再捲土重來

我們在 #營養訓練 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E8%A8%93%E7%B7%B4?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 課程中，施主任講到那個用假概念把omega 3講成是必須脂肪酸的名醫就是他。 === 這一位其實2013年10月就被新光醫院解（kai）僱（chu）了，原因是製造假病歷，違反了醫師法。然後一直上訴敗訴上訴敗訴到今年，間中一直有他這方面的新聞， 那麼，這樣的污點，會對他的名聲造成事業上的傷害嗎？ === 顯然是沒有的，你上網路書店，search他的名字，可以看到他寫的書有20本，2013年之後出的有16本，這7年來還一直上電視，還有無數採訪。 要不是每隔一段時間就會有這樣的敗訴新聞跑出來，可能大家都不知道他有這樣的污點。 === 這個世界就是這樣的，

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亞健康

WHO是躺著也中槍的常客，不論什麼屁話只要講是他們講的，就可以增加90%的可信度， 但我試過了，不論你在WHO的官方網站search 【sub-health】還是【亞健康】，都是找不到東西的， 更不用說什麼統計，也不用說什麼75%。 === 其實，sub health這個名詞很明顯就是直接用中文的亞健康亂翻的。 #同樣的在其他地方看到林冠良說什麼我也建議你不要隨便相信 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%90%8C%E6%A8%A3%E7%9A%84%E5%9C%A8%E5%85%B6%E4%BB%96%E5%9C%B0%E6%96%B9%E7%9C%8B%E5%88%

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逛花園 看報導

看看某國的醫生如何帶你遊花園，肺癌的可能原因可以是作息不正常、不喝水、熬夜、玩手機、吸煙、環境污染、精神壓力大、基因遺傳等等等， 然後通篇沒有提到空氣污染，你要講【環境污染】包含了空氣污染也不是不可以，但我們都知道這個行為叫抬槓， 逃避到有一點刻意了，不會嗎？ 12歲的小肺癌患者是湖南的，然後只要你隨便search 【湖南 空氣】就可以看到湖南空氣污染嚴重的報導。 #或或或或或或或或 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%

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幽靈公司重現

2018年的時候就已經有這個報導了，是說這個公司沒有經過衛生部認證，公司也是幽靈公司，我也有分享過， 然後這幾天問我這個產品的人突然又變多了，原來是又有人開始賣了，看來是風頭已經過去，又是一條好漢了。 === 回答幾個常見的問題： 1，【會不會其實這個牌子從良了，已經去申請衛生部了？所以現在可以賣了？】 答：那時候衛生部都已經直接開整面的報導叫大家不要買這個東西了，你覺得如果你是老闆，你還會沿用這個臭名了的牌子去申請衛生部嗎？ 再反過來，如果你是衛生部，你會給那個已經臭名了的牌子通過嗎？ === 2，【是不是這個牌子的這個果汁不行而已？】 答：不是，那時候衛生部是直接點名這個公司和這個公司所有的產品。 所以，所有這個牌子的東西，都不要碰。 === 3，【那我買其他牌子的類似果汁可以嗎？】 答：這種就是在電視劇裡活不過2集的思維。 這個現在叫al sunnah，臭名了，他們換一個牌子叫al sunnat你是不是一樣會上車? 重點從來就不是牌子，而是這些東西沒有經過衛生部認證+over promise太多too good to be true的療效。 有沒有

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紫外燈消毒要小心

這個新聞告訴我們： 1，如果你有在用那種紫外燈來消毒，那你要記得，不要跟它共處一室， 2，要達到可以殺菌消毒的紫外線強度是要強到一個程度的，至少是要強到可以傷害人體的程度， 3，還有，照射的時間也是需要一段時間的，比如我們做實驗用的laminar flow工作台，也是至少要開15分鐘，所以不要天真的以為那種照5秒就可以殺菌的燈真的有用。 #常識也是力量 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B8%B8%E8%AD%98%E4%B9%9F%E6%98%AF%E5%8A%9B%E9%87%8F?__eep__=6&epa=HASHTAG] #可以殺菌的東西多數也是可以傷人的 [https://www.facebook.com/hashtag/

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多知識 少上當

1，諾貝爾獎只會頒給活人，不會頒給成份，也不會頒給產品。 === 2，2006年的諾貝爾獎生理醫學獎是跟【雙股RNA干擾產生基因沉默】有關，這是一種基因現象，可以看作是一種基因編輯工具（或技術），使用得當可能可以用在治療一些疾病上， （理解有限，歡迎各大神給予指教，感激不盡） 跟GABA 一點毛關係都沒有，而且只是喝一些飲品是達不到這個現象和效果的。 === 3，該產品的主公司應該是不會這樣亂講話的，我覺得這應該是個別經銷商亂來亂講。 #諾貝爾獎系列 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%AB%BE%E8%B2%9D%E7%88%BE%E7%8D%8E%E7%B3%BB%E5%88%97?__eep__=6&epa=HASHTAG]

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Plastic惹的禍

這是對Saudi 的 #懷孕婦女 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%87%B7%E5%AD%95%E5%A9%A6%E5%A5%B3?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 做的調查，顯示常用plastic 裝燒燒的食物，跟A1C、TSH、同半胱氨酸的提高有關，也跟vitamin和礦物質的流失有關。前三者分別跟 #妊辰糖尿病 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%A6%8A%E8%BE%B0%E7%B3%96%E5%

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湯到底要不要喝完？

在日本，有醫生總結出他的中風病人的共同點，結果發現，重疊最多的共同點（第一名），是吃拉麵把湯喝光。 這是一個有趣的調查，細想也很有道理， 日本的拉麵湯那～麼咸、那～麼油、口味那～麼重，拉麵又是平民美食，所以是年輕人常吃的食物之一，為了對拉麵師傅表示尊重（或單純就是想喝湯）而把湯喝完，其實也是暗藏殺機的。 === 這個故事告訴我們： 吃快熟麵，把麵和料吃完就好了，快熟麵的湯不是師傅用匠心熬出來的，不用喝完。 不然那個傷害是跟拉麵異曲同工的。 #剩下的點也都很重要 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%89%A9%E4%B8%8B%E7%9A%84%E9%BB%9E%E4%B9%9F%E9%83%BD%

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基因改造

一般人類會下意識的追逐虛無飄渺的“確定性”，即使那只是一個破綻百出的假象， 比如說，你跟他講，基因改造目前沒辦法100%確定對人體有害或是100%無害，這是一個【不確定性】，他會很不安，覺得你要謀他財害他命。 然後有隻狐狸大聲嚷嚷基因改造100%是壞的，他們就會覺得很有安全感，狐狸被捧成英雄。 === 比如說，你跟他講，現在有些基因改造的農作物已經是沒有辦法從外表直接看出來的了，這也是一個【不確定性】，他會很不安，覺得一定是你笨， 然後有隻狐狸大聲嚷嚷基因改造可以這樣那樣看，他們就會覺得很有安全感，狐狸被捧成高級智慧生命體。 === 啊。。。我覺得你可以設身處地想一下，假如今天如果你是世界前200強的基改公司的大老闆，在這個大家都對基改作物不信任的社會氛圍下，你覺得你會特意留一個破綻，讓基改作物可以算一下他有幾排就可以被認出來嗎？ 你的公司都已經有編輯一個生物的基因的技術了，把它們做到跟非基改的在外觀上一模一樣，你覺得會很困難嗎？ 當你的科學家跟你講"哎呀～老闆對不起~我們只能做出14 16排的基因改造，沒有辦法做出12排的基因改造"，看你會炒他魷魚嗎。 你的公司的

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食材的營養素

常常會看到這種文宣，說一個食材有什麼好處的時候，一定要說它裡面有什麼營養，然後說那些營養會有什麼好處之類的， 但是ho，我們如果反過來看，就會發現這樣的寫法是有問題的， 因為通常這樣講出來的營養素，都是隨處可見的營養素，這些營養素常見到你要找一個沒有這些營養素的食材，反而還比較難， 碳水化合物、硒等微量元素、無機鹽（這兩個其實都可以算是礦物質）、vit B等，比如黃瓜，蘋果、香菇等食材都有。 既然都這麼常見，那就沒有理由去吃這個食材了，不是嗎？ === 實際上，白木耳屬於菌（蕈）類，它的特點是多醣體，所以煮了之後滑滑的。 多醣體可以提高免疫力，這一點其實就夠了，當然如果要仔細一點，可以再補充說明若有免疫失調的人，要留意攝取量，一天不能超過多少。 我覺得這樣更有意義。 #知識就是力量 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%9F%A5%E8%AD%98%E5%B0%

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問題的解決方法

這是我在進階班的問答區的一景，你可以看到三件事。 1，不要認為營養學講的一定就是吃什麼，也不要認為食物就是仙丹，是什麼問題就能解決什麼問題， 你該想的方向，應該從問題的原因出發，再把原因解決。 === 2，比如有些身體的酸、痛、麻，主要還是跟姿勢有關， 不論你吃什麼，如果姿勢沒有改變，問題也不會有所改善。 === 3，我有16個線上課，還有2個page和2個secret group，所以如果在課程中發問沒有tag我，我基本都是看不到的，連一個notification fb都不會給我。 現在還變本加厲，有些人tag了我我也還是看不到， 所以不論是從什麼管道聯絡我的，我都沒辦法保證第一時間回應，也不一定會回應，還請各位見諒。 #找到原因再來解決 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%89%BE%E5%88%B0%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E5%

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vitC的學問

可能是講了太多有關vit C的東西， 所以youtube也開始推送給我一些關於vit C的影片， 然後我就看到一個香港的節目，一位明星採訪另一位教授的影片。 === 然後我就看到教授說，現在的蔬果因為都很少vit C了，所以已經沒有辦法符合FDA 的1000mg的建議量的需求了，之後就開始建議要用什麼類型的vit C產品等等。 ok，錯得交關。 1，FDA是食品藥物管理局，顧名思義就是管食品和藥物的，這個營養的建議不是FDA定的。 2，美國的營養素建議量是美國國家科學院IOM( Institute of Medicine )定的，不關FDA的事。 3，而美國衛生研究院National Institutes of Health (NIH) 也有說，其實vit C吃越高，可以吸收的量就越低，比如1000mg的時候，吸收率就已經降低到50%而已。 剩下沒吸收的去哪裡了？你自己可以想像一下。 === 這個影片後面還有說什麼vit C對癌細胞是毒藥，還說有研究證明， 又說用油包覆著的vit C吸收比注射還快，好多專家一天都吃10幾克，之類的， 我就不一一去吐槽了，平常就

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自稱營養師的營養師

還記得之前我科普的在我國怎麼判斷一個人是不是營養師嗎？ 還記得我那時候還有說政府之後會出台一個醫療人員註冊的政策嗎？ 這個政策現在出台了。 那些參加網路課程就自稱營養師的大仙們，可以收皮了。 #當然法規還有很多不盡善之處 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%95%B6%E7%84%B6%E6%B3%95%E8%A6%8F%E9%82%84%E6%9C%89%E5%BE%88%E5%A4%9A%E4%B8%8D%E7%9B%A1%E5%96%84%E4%B9%8B%E8%99%95?

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鑽牛角尖的觀念

這是Public Health Malaysia的分享， 有人看到了來問我， 人：一份牛肉是2個火柴盒的大小，跟你講的1個手心大小不一樣咧。 我：這個火柴盒只是一個比喻，是agak agak算出來的，而且你也基本上不可能找到跟2個火柴盒一樣大小的肉的，多一點少一點都沒有太大問題，agak agak就可以了 人：可是火柴盒是一樣大小的哦，每個人的手掌不一樣大的， 我：每個人的體型都不一樣，用每個人的手掌來算不是更符合每個人的差異不是咩？ === 不論用手心，還是火柴盒來算，哪怕是稱重，食物和熱量的計算都是不可能做到完全精準的。 如果只死認一個方式，那就會變成鑽牛角尖了。 #知識就是力量 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%9F%A5%E8%AD%98%E5%B0%B1%E6%98%AF%E5%8A%9B%E9%87%

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營養學教禮貌

過量補充vit C的那篇狐扯不知道為何又浮上水面了， 然後有人（看profile是藥劑師）tag了一大堆藥劑師，還有一位dietetic 的在校生，問說我講的對不對。 在校生說話了，說我講的是ascorbic acid ，他們的產品是ascorbate，不一樣， 注意ha，這是低級錯誤，vit C、ascorbic acid 、ascorbate，都是同一個東西， 比如林冠良、Siin，都是指同一個人， 如果有人跟你講林冠良比Siin帥，那你就知道那個人不認識我。 === ok，不論你有沒有畢業，要不要賣產品都是你的自由，反正直銷沒有學歷和學識的要求， 但在我的地方不要講牌子，這是早就寫在page裡的【規矩】，當然，我也知道不是每個人都會懂得遵守別人家的規矩，所以我還是禮貌性的提醒一下。 一般上，被提醒的那一方，頂多就是道個歉，說自己沒有留意到，然後改一個寫法就好了。 但是出現了圖中那個情況，那個語氣，你們自己細品， === 然後我就追問我的職業操守有什麼地方讓他羞愧的，我是真的好奇，在他們那些專業人士眼中我到底有哪一個點在職業操守上有問題的， 可是都沒有得到

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狐扯篇之水果的禁忌搭配

我常在想，做這種圖的人究竟是吃飽太得空咧？ 想要炫耀自己空洞的腦袋咧？ 還是是要 #過濾 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%81%8E%E6%BF%BE?epa=HASHTAG] 沒有相關概念的人到他們的粉專去？ === 裡面還有一張講黃梨配雞蛋會影響消化， 汝母之，黃梨的黃梨酵素（bromelain）連最難消化的牛肉都可以幫你弄到軟嫩，何況還是跟雞蛋這個最容易消化的蛋白質食物搭配在一起？ 到底哪裡難消化了？有什麼東西難消化了？ === 總之不要看到什麼搭配什麼禁忌，就抱著那種 #寧可信其有 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%AF%A7%E5%8F%AF%E4%BF%A1%E5%85%B6%E6%9C%89?