過敏

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對蝦過敏
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網myth碎碎念

對蝦過敏

是講說這是因為別國的蝦過來我國 #洗產銷履歷, 但背後有幾個問題是需要探討的: 1,為什麼別國可以過來洗履歷?我們這裡沒有驗嗎? 2,如果【沒有】,為什麼沒有? 3,如果【有】,那為什麼沒有驗到? 4,這問題當真只有外國有嗎?本地蝦當真沒有嗎? === 本地都是用益生菌嗎?都沒有用這些養殖戶自己都不知道是什麼的藥嗎? 我有一位外國朋友來本地推廣過養殖用益生菌,除了價格,對傳統養殖戶而言最大的障礙是轉換方法過程中的不確定性。 === 上過我的課的朋友,應該會有印象我說過對蝦的過敏其實不一定是對蝦的過敏,而是對一些養殖用藥的殘留過敏, 如果每次吃蝦不一定會過敏,有時候有,有時候沒有,那很可能就是這個原因。 #蝦

如何面對過敏和不耐
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養身良然

如何面對過敏和不耐

不耐症主要是天生的,身體天生就缺乏某種特定的酵素,或是基因設定到達一定年齡就會缺乏某種酵素。乳糖不耐就是我覺得最典型最有趣的例子。 剛出生的小baby只能以奶為第一營養和能量來源,這時候的小baby不會有乳糖不耐的問題(就算有也非常少見),他們體內的乳糖酶很充沛,不會有喝奶後拉肚子的情況。待小baby逐漸長大,大概到3到5歲,體內的乳糖酶就會逐漸減少,缺乏情況嚴重就會發生乳糖不耐的拉肚子症狀。 這個調控現象有個解釋,既在自然界中,年紀較長的孩子就不會和剛出生的弟弟或妹妹搶奶喝,轉為進食固體食物,這樣能提高整體孩子們的存活率。 跟蠶豆症不同,乳糖不耐是可以透過訓練克服的,比如蒙古草原上的民族一直都在喝奶、吃奶製品,所以他們就算已經成人,體內的乳糖酶也依然豐富,不會有乳糖不耐的問題。也就是說,我們一般成人,也可以應用得寸進尺法則,先少量攝取奶類(比如50ml)

過敏和不耐
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養身良然

過敏和不耐

過敏、敏感、allergy,都是指同一件事,也就是“我們身體的免疫系統,對不認識的物質,產生了過度的免疫反應”,這些反應原本是用來應對病原體的,但因為不知名的原因,相對少數的人的免疫力會把某些常見的、一般人不會過敏的物質當作病原體來對待,產生類似生病的發炎症狀,也就是紅、腫、熱、痛。 這類我們身體“不認識”的物質,主要是某種蛋白質,比如對雞蛋過敏的人是對雞蛋中的蛋白質過敏,對花生、花粉、牛奶、麩質過敏的人也是對相對的蛋白質過敏; 少數人會對某些藥物的特殊結構過敏,比如止痛藥的paracetamol。 更少數的人對某些金屬過敏,比如錢幣中的鎳。

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