Free Post 網myth碎碎念 水能不能一直重複煮的解惑 常會有朋友問我，“水如果重複加熱會不會有致癌物質跑出來？” 答案是：”不會” 好，你知道答案了，如果你真想知道為什麼不會，可以繼續看下去。 水重複加熱會不好的誤會，仙家有幾個說法： 1，【一直加熱，水的分子*結構*會改變，產生致癌物】 解惑：水加熱了還是水。 會因為重複加熱而結構改變的，甚至產生致癌物的，是油。 === 2，【水加熱會產生*三鹵甲烷*，那是致癌物】 解惑：如果是直接煮【自來水】，確實會產生三鹵甲烷，但是只要你在水滾了之後把蓋子打開給他跟蒸汽一起跑掉，
