建議量 - HealthyLane

甩鍋文

【某人似乎很渴望流量，才搞那麼多事，那我就如他所願，給他一點】這片段中講到的美國心臟協會AHA，就是出了名的【看到飽和脂肪就高潮】的辣個單位，你以為最不贊同飽和脂肪和牛油、椰油、棕油的是誰？嘛不就是AHA咯～就是某些人忿忿不平飽和脂肪沒有不好，膽固醇很安全的時候，講的那個被資本收買的專業單位。 . . . oh～現在就因為裡面有一句話是你喜歡的，就變成這單位的建議很值得考量了？ . . . 各國的衛生部對飽和脂肪的建議是每日熱量的10%左右，而AHA對飽和脂肪的要求是低到一天5～6%罷了（所以我才會講他們看到飽和脂肪就高潮），如果一個人一天是1600大卡，那6%就是10.6g飽和脂肪，一般棕油的飽和脂肪是40%～50%，而現在某人賣的油呢，飽和脂肪是56%（nutrition facts寫的），也就是說，只要喝20ml就已經超過AHA的建議（這還不包括飲食中的其他飽和脂肪）哇～現在3～4天喝一瓶油哦～還拿AHA出來背鍋哦～萬一人家喝到爆血管，誰負責？甩鍋給油廠？甩鍋給AHA？ . . . 還有其他小吐槽，比如： 1，1600大卡，40%

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鹹蛋黃可以吃嗎？

月餅裡面有個靈魂，#鹹蛋黃，小時候會覺得鹹蛋黃很geli，只敢吃包著它的蓮蓉，長大後才理解鹹蛋黃的美味，鹹蛋黃比較讓人擔心的是它的 #膽固醇含量，確實，因為鹹蛋經過鹽水醃製，水份流失，鹹蛋黃的膽固醇會比新鮮鴨蛋的蛋黃更濃縮，所以膽固醇含量會提高，一個鹹蛋黃的重量大概是25g，以100g鹹蛋黃的膽固醇是1891mg來算，一個鹹蛋黃的膽固醇就大概是473mg，如果是按照《美國民眾膳食指南》（Dietary Guidelines for Americans）的300mg上線，那麼鹹蛋黃是非常禁忌的食物，只不過，2015年，這個限制已經取消了，至於為什麽取消，我在我的地方也常講，這是因為：【血中膽固醇】只有20～30%是受食物中的膽固醇影響，其餘的70～80%是人體自行製造的，而製造的原料是【過多的飽和脂肪】和【反式脂肪】，所以如果真的應該限制的是飽和脂肪，目前的建議是不超過15g，同時反式脂肪能不要碰就不要碰。（我個人的建議是飽和脂肪超過也沒關係，但反式脂肪是真的越少越好） . . . 只不過，雖然只有20～30%是食物影響的，但如果吃多多很高膽固醇的食物（

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誰信誰上車

不看其他的，就隨便選一個，比如【腎臟病】，【西瓜】其實也算是高鉀食物，腎臟病患一天的鉀只能攝取2000mg左右，而西瓜100g的鉀含量是120到300mg左右，所以腎臟病患也不能吃太多西瓜。有人可能會想，“2000mg很多啊，西瓜才頂多300mg，還差很遠咧～” 其實這2000mg是所有食物一起算的，而且西瓜很容易吃很多，所以這種建議是很危險的。 #痛經那條的黑糖我覺得是硬硬加進去的 #上次我有位顧客就是便秘喝多多蘋果汁結果便秘變更嚴重了 #紅葡萄的紅色是花青素不是鐵質

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補充品的效果

熱騰騰的研究報告出爐，結論很簡單，就是【美國預防服務工作隊】US Preventive Services Task Force (USPSTF)給出的建議是： 1，vit E或beta carotene對於心血管疾病和癌症的預防不僅沒有效，而且還【有害】 2，multivitamin則是【沒有用】。如果想看簡單版本的分析，可以看 @卖药佬的，如果想要詳細一點的，可以看林慶順教授的。連結我都放在下面。兩位都解釋的很清楚了，而我寫這篇是說說我的想法。 . . . 1，如果你有上過我的課，你會發現我最不推薦吃的東西就是multivitamin，我在課程中可能還會建議其他的補充劑，但唯獨就是不會建議去吃multivitamin。因為multivitamin有2個問題，一，他看起來什麼都有，但其實並不完整，有些成份可能會【很低】，二，他因為很多東西，所以並不能【針對性】的去給缺乏某個營養的人做補充，所以這報告出來，有些人就很不爽，就說multivitamin本來就有作用的，尤其對飲食做不到均衡的人【特別有意義】

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vit c 的攝取量

這一篇統一回答一下昨天比較多人問的問題: 【給孩子或給自己吃了超過的量，會怎麼樣嗎？】這裡你要理解多2個概念，建議量和上限攝取量。 === 建議量（RNI= Recommended Nutrient Intakes），就是最安全+人體所需的劑量，也可以視為人體大概就只能吸收這麼多，所以那些說建議量是沒有考慮到生活習慣和飲食不正常造成的消耗所以應該要吃超過建議量多多的人，你們多慮了，這些本來就考慮進去了的。超過建議量基本不會有事，連過量中毒拉肚子的可能性都很小，最大的問題就是你的排泄物會比較貴，同時有研究發現超過1000mg，加上少喝水，就有可能提高腎結石可能性， vit C的建議量是70mg。 . . . 上限攝取量(UL = Upper Limit)，就是超出這個量，就有可能會有中毒現象，比如拉肚子，同時，腎結石的發生風險就會更高，【有人會講，拉肚子就是排毒嘛，哪裡是中毒呢？那麼你食物中毒會拉肚子，你覺得是排毒？還是中毒？】 vit C的UL是2000mg，特別留意，小朋友的UL更低。【營養素不是錢，不是越多越好的】，所以建議還是最低限度是控制在上限

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vit c的建議量

這兩天有不少網友來問我，有醫生講vit C的攝取量是5000mg一天，跟我講的為什麼不一樣？這個嘛。。。我又不是他的蛔蟲，我怎麼知道為什麼，要知道為什麼的話，你們要問他本人，問他“為什麼衛生部講是70mg一天，你講5000mg一天？” 這樣就夠了。或是你不要問他也可以，可以問問西醫公會Malaysian Medical Association，網路上有電話號碼，打去問他們“為什麼這位醫生講vit C是吃5000mg一天？而衛生部是建議70mg一天？究竟誰才是對的？” 我想很快會有答案的。包括那個醫生是不是真的醫生，我想應該也可以直接得到答案。 #基礎知識還是要有 #來來去去就講諾貝爾得主講的 #諾貝爾獎得主萬能的咩 ps：再提醒一句，營養師和醫生是不同的專業蛤 === https://www.facebook.com/....../pfbid02r1NfV26H1Nc5isV......oh～有人講，70mg是建議量，只是建議你這樣吃，不是講一定要這樣吃，不過嘛，當初別人問那“醫生”的時候，也是問說vit C的“建議量”是多少的，

喝水

我的同事大多數都不愛喝水尤其是白開水感覺上叫他喝水等於要他的命似的但是每次看到他們都是打包的 Tehice, kopi ice, cola, pepsi 心裡就會替他們擔心健康問題我問他們為什麼不要喝白開水他們說上廁所很麻煩尤其是在做工的時候那我說下班了你有喝水嗎？他說没有因為晚上不要喝太多水晚上會起来尿尿我無言.. 我就跟他說那你是不是有口臭皮膚乾澀嘴唇很乾便秘問題他說對呢這些我都有你怎麼知道我說這集是脫水啊 Dehydration 水在我們身體佔據了60-70% 你的每一個器官都需要水分來運作所以水是你每天都必須要喝夠的東西而不是tealive, starbucks… 白開水就是白開水這些飲料不算他一臉驚訝的看著我問道我有喝湯哦而且很多呢那個也不算水嗎？我說不算他蛤了很大聲他算了算一天只喝了500ml白開水我說你再不喝水等下會導致尿道結石腎結石尿酸過高容易痛風因為你的身體的廢物没有水他排不出去

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保健品需不需要吃？

外面有人在傳，林冠良是反保健品（和營養補充品）的，只要你拿保健品問他，他一定是跟你講不用吃的。呵呵呵～其實不是。比如我算是睡了一整天，然後沒什麼吃東西，雖然沒吐和拉了，但還是頭痛了整半天，痛到睡不下去那種，我就想應該是鈣鎂失衡了，因為就算我有喝鹽水和100號補充電解質，但裡面還是沒有多少鈣和鎂，這樣一番激烈的又吐又瀉還睡不好，應該是讓我的嚴重鈣鎂不足了，於是我就起身，一次過吞了800mg的鈣質，內含300多mg的鎂，然後差不多20分鐘後，頭就不痛了。 . . . 所以呢，保健品需不需要吃，我是看目的性和必要性的，如果你平常飲食都有做好，那保健品在平常就沒有必要，反過來說，如果你平常的飲食都沒有做好，那你平常吃多少保健品也只是事倍功半罷了，可能會有效果，但是比他應該要有的效果差一截。我的建議都是有需要的時候才吃，比如昨天那樣，我就是有需要了，而且我吃的量也是高過它的建議量的，這就是非常時期使用非常方法，至於什麼時候是非常時期，這就需要 #知識和 #經驗來判斷，而不是靠賣的人跟你講。如果賣的人教你當飯吃，你就要小心了。 #非常時期使用非常方法 #知識