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酵素

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酵素分解
網myth碎碎念

酵素分解

看到一個廣告,放了enzyme的作用表示圖,裡面還有底物substrate和產物product, 這張圖是正確的,也是生物化學的基礎中的基礎。 但是廣告的內容就講,“所以酵素可以分解y脂,幫你j肥,減少脂f堆積,預防三高”,這就是純純的看圖編故事了。 === 只有魔法可以打敗魔法,所以我也用市場上常聽到的廣告來解釋好了, 大家是不是常看到【小分子,好吸收】這樣的廣告? 這句廣告在這裡就可以用,酵素的實際功能,就是把結構複雜的“大分子”物質,分解成結構簡單的“小分子”,讓身體好吸收。 === 營養學有三大熱量營養素,分別是醣類、脂肪、蛋白質。 分別對應的是澱粉酶(amylase)、脂解酶(lipase)、蛋白酶(protease) 他們的作用就分別是: 把複雜的澱粉分解成簡單的單醣,讓身體吸收; 把複雜的三酸甘油脂(也就是脂肪)分解成簡單的脂肪酸和甘油,讓身體吸收; 把複雜的蛋白質分解成簡單的肽和氨基酸,讓身體吸收。 === 所以看完上述的解釋,憑各位的冰雪聰明,應該可以理解所謂的分解,是指分解了讓這些熱量營養素更好的吸收的意思,而不是“分解了就變成另一種東西了,

沒有酵素還有沒有生命
養身良然

沒有酵素還有沒有生命

聽過“沒有酵素,就沒有生命”這句話吧?這句話就只是一個沒什麼特殊意義的事實。就好像有個人跟你說“沒有太陽就沒有生命”,這是個事實。但如果他隨後拿出一顆燈泡跟你說,這燈泡就跟太陽一樣會發光,這個燈泡就跟太陽一樣,所以沒有這個燈泡,就等於沒有生命,沒有生命你就會死,所以沒有買他那個燈泡你就會死。那這個人,你要避而遠之,因為他在用邏輯錯誤誤導你。 我看到了一個酵素產品的廣告,把1959年的諾貝爾獎得主Arthur Kornberg搬了出來,說那句話是他講的,出於疑惑和好奇,我往下查了一下,看看Arthur Kornberg是不是真的出過此言。 Arthur Kornberg確實是研究酵素的科學家,也著書不少,但遍尋網路,在他的書和公開發言中,我都找不到“沒有酵素就沒有生命”這句話的影子。 接著我google中文的“阿瑟。科恩伯格”(Arthur Kornberg的中文翻譯),中文的google 前3頁他都被“对我们的生命而言,自然界中再也找不到像酵素那样重要的其他物质”這句話綁在一起。如此引用的網站,也十之八九跟酵素產品的介紹有關。然對於Arthur Kornberg的真正貢獻—用實驗證明脫氧核糖核酸的複製,並成功地從大腸桿菌提取液中分離出DNA聚合酶一事卻幾乎沒有人提起。

斷章取義!
網myth碎碎念

斷章取義!

我一直都在說: 【我不代言任何保健產品】, 也【從不幫任何保健產品背書】, 也【不幫任何保健產品打廣告】。 但昨晚有朋友傳這個來給我, 有個現在很紅的酵素產品,用我的專欄,斷章取義,來打他們產品的廣告。 === 我這邊鄭重告訴各位, 【酵素只可以幫助消化,除此之外沒有任何效果】 同時,我那篇專欄是寫, 【在照顧好飲食,做充足運動,良好作息為前提, 在指數有改善的情況下, 是可以跟醫生商量減少藥量,甚至到最後是可以不用吃藥的。】 我可一點都沒有提到 #酵素,也沒有提到任何保健產品。 === 請不要留言說我紅了才有人這樣盜用, 他們只是上網google 營養師和高血壓,然後看了內容有可以斷章就斷章了, 今天就算不是我,也會是其他人, 只是我寫的東西多,覆蓋廣,比較容易找到而已。 === 再說一次, 【我不代言任何保健產品】, 也【從不幫任何保健產品背書】, 也【不幫任何保健產品打廣告】。 所以你們看到任何保健產品掛我的名字的,不要傻傻相信, 花了大錢還吃出問題來,跟我是沒有關係的,我已經用心提醒你了。 #別說一毛錢都沒給我 #問都沒問過我 #還放自己的logo還說自己是original呢 ps:我個人的力量是不夠了,