飲食健康

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坐月子一定要重口味嗎?
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養身良然

坐月子一定要重口味嗎?

現代的“傳統”月子餐多數是油膩也重口味的,比如麻油雞、黃酒雞、豬腳醋,還有需要配薑炒的各種配菜。這樣的餐點搭配其實還是有營養邏輯可循的,比如麻油雞和豬腳醋就含有大量的脂肪;雞肉和豬腳都含有豐富的動物性蛋白質,如果搭配醋和薑,也可以幫助消化,讓原本比較難消化的動物性蛋白質比較好消化和吸收。 脂肪和蛋白質,都是生產後傷口修復的必要原料,就好像家裡的牆破了個洞,我們就用牆的原料也就是磚和水泥來修補,蛋白質和脂肪就是我們人體的磚和水泥。故不論自然產還是剖腹產,組織的修復都需要大量的原料;再者,母乳的原料也是醣類、脂肪、蛋白質,如果缺乏,母乳的質量也會下降,對寶寶的健康當然也不利。 所以在經濟條件並不富裕的古時候,可能一家人一年才吃一兩次肉,但如果遇到家中有媽媽生孩子,

愛吃炸雞的阿福-1
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養身良然

愛吃炸雞的阿福-1

阿福是從事健康相關行業的創業者,他從小就很愛吃炸雞,尤其是某快餐的辣味炸雞,但因為一直以來都聽說炸雞不好,加上現在阿福從事的又是跟健康有關的行業,每次跟顧客講到健康的重要性,話題也一定會帶到煎炸燒烤是不好的,要少吃。所以每當有“炸雞癮”,阿福也只能偷偷躲起來吃,深怕被他的顧客發現他吃炸雞,更不能像普通人一樣每吃一餐就拍照上網炫耀,所以每次都吃到很有罪惡感。 阿福問我他那麼喜歡吃炸雞是不是身體出了什麼問題?有沒有辦法解除他的炸雞癮? 其實,他的炸雞癮很有可能是因為“不能吃”造成的。說穿了,也就是一種心理作用,俗話說:妻不如妾,妾不如偷,偷不如偷不著(不好意思我找不到更貼切的形容了)。越被禁止就越想去做,這是人性的弱點。這也是為什麼我一般不會去直接禁止一些錯誤的飲食習慣,

DASH飲食與地中海飲食
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網myth碎碎念

DASH飲食與地中海飲食

美國整理出35個常見的飲食法,其中第一第二名分別是地中海和DASH。 === #DASH飲食 和 #地中海飲食(跟地中海禿頭和地中海貧血無關), 都可以說是正規營養學必學的飲食法, 所以也可以用詢問“你了不了解DASH或地中海”來簡易試探一個營養師身份的真假, 方法是如果他根本不懂DASH或地中海是什麼,就一定是假的(或是上課睡覺考試不及格那一種),當然,如果回答的出來,也不一定就是真的,畢竟網路資料非常容易找。 === 而這兩個飲食法呢,我在 #營養學入門 線下課都有教, 而我再加碼了一個level,我在課中還有解釋這兩個飲食的不盡善之處, 還有為什麼它們【不一定】適合本地人。 === 這很好理解,飲食是有 #在地性 的,

聊聊天
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網myth碎碎念

聊聊天

聽說有位癌症survivor 努力不懈,成為了飲食治療師, 現在在巡迴演講,教導大家他的健康之道。 我說:太棒了,他哪裡畢業的? 朋友:他是看書自學成材的。 === 我很欣賞survivor們為了身體健康而自學的用心,為了達到一個新高度所作的努力, 也因為別於常人的經歷,survivor們學習的毅力往往比正規大學內的大學生來的更堅實。 只不過,如果沒有受過專業的基本訓練,講的都是似是而非的仙家理論,會不會變成好心做壞事呢? === 我認識很多很努力的人,但他們努力錯了方向。。。 === 把20年前的暢銷書做滿筆記,裡面夾了非常多memo,書本已經比原本還要厚一倍了, 但講的資訊都是20年前的過時資訊。 === 對於參加的團體或公司辦的營養課每會必到,還努力做筆記, 卻不知道自己一直推廣的產品其實只是麵粉+類固醇。 === 對網路上看到的某個論點深信不疑,只要看到就必定轉發,

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