healthylanecons

healthylanecons

【Healthy Lane consultation】創辦人， 【心聲代-醫學營養】系列課程講師， 中國報【養身良然】專欄作者， 【食在營養】特約營養師， 【養身良然】作者。

消息
網myth碎碎念

消息

現在已經有人在講Omicron是天然疫苗了， 來預言一下，之後就算有人講Omicron是因為非洲的疫苗覆蓋率不夠廣才演化出來的，這些人也可以講成“你看你看，不就是因為沒有打喵喵，所以才出來一個天然疫苗咯～“”所以用人工製造出人工疫苗根本就是廢的，只是為了賺錢而已“，之類的說法 . . . 就發個感慨， 不論如何，我也再提醒一下，Omicron是中了之後還會再中的，並不代表你中過了你就可以放心了蛤， 洗手、口罩、不群聚才是根本。 #毀滅你_與你何干 #主不在乎 #人類並不感謝羅輯 ps：這三個hashtag是小說【三體】的經典台詞而已，跟宗教無關
雞蛋
雞蛋

雞蛋

以下內容由Shinee營養師提供： 今天我的學生問了我關於雞蛋的問題 不知道大家是不是有這樣的疑問但是覺得問了好像很笨所以就最近消化掉 但是知識就是通過產生懷疑 然後再尋找答案 這樣你會更影響深刻 所以不要害怕問問題 我們都是互相學習 我也不是什麼都會 哈哈哈哈 你知道菜市場的雞蛋 有不同等級 A, B, C 分别在哪裡嗎？ 我問過我的同事他說品質的問題 我以前也這麼覺得 但是之後就發現其實是大小重量問題 大雞蛋是A 蛋 小雞蛋是C蛋 那他們之間的營養價值有什麼差别？ 其實没有太大的差别 只不過吃大的蛋白質，油脂比小的多 那卡路里也會多 大的大概66kcal 小的大概55kcal 但是那一點點的差别真的不要講說可以减肥哦 差11kcal 1茶匙的糖還比他多（20kcal) 那有人問kampung蛋和農場蛋有什麼分别？ 其實沒什麼營養價值上的區別 只不過雞的基因不一樣 白人的孩子通常比較白 黑人的孩子通常比較黑 這樣的道理而已 那蛋黄的顏色深淺呢？ 其實營養素也没有什麼差異 會這樣的原因是因為雞飼料裡面carotene的成分比較高 所以生出來的蛋顏色就會比較深 所以不是打了什麼激
強勢回歸
網myth碎碎念

強勢回歸

最近C病毒人數又再飆升，長輩群裡面的各種神奇偏方強勢回歸，目前最hot的應該是喝椰水+檸檬水的那個， 實際上這是2020年的謠言來的，有趣的是，這個謠言當初還是一個醫生講出來的。 我覺得，他跟前胃聲步長應該是abang adik來的。 . . . 我知道，一定會有人講：“可是我的某某人試了之後很好woh，也沒有變嚴重woh，所以這個方法一定有他的道理和好處的啦～” 這叫做 #倖存者偏差 ，簡單來講就是試過了之後病情繼續變嚴重甚至死掉的人，是不會或沒有機會來講這個方法沒有用的，所以你聽到的一定會是喝了後還活著的人對他的讚揚。 #各行各業都有老鼠屎 #強勢回歸 #炒冷飯
雜菜飯
雜菜飯

雜菜飯

以下內容由 Shinee營養師撰寫： 新年快過完了 也該回到正常的飲食作息了 那我在食堂就買了一盤雜菜飯 一碗飯，一片手掌心大的雞尾肉，還有我拿了半盘的菜 對於前幾年我吃雜菜飯的經驗 應該最貴也是6塊錢 哪里知道那個abang直接說要8塊錢的時候 我愣住了 有没有搞错哦 一樣菜一樣肉 你跟我收8塊錢 我很不情願的拿出8塊給他 之後我就一直在想 大家會不會因為吃菜很貴 所以就選擇吃飯配肉就好 不僅划算 還便宜過吃菜 但是 如果你是因為吃菜很貴 然後你去吃快餐 Starxxxxs, mcxxxxxds 反而不會心痛那個錢 因為知道他的價格本來就高 如果有promotion 有的人甚至會排隊去買 這樣的現象漸漸年輕化 疾病也慢慢年輕化了 那到底我們應該怎麼做 我們又不是能控制蔬菜價錢的人 我們只是一個小小的消費者 那這裡有一些參考方式 你可以試試看 希望對你有幫助 多看看我們營養師寫的文章 這樣你就會潛意識知道吃蔬菜的重要性 讓吃蔬菜這件事情 不再是因為它的價格的起伏而決定吃還是不吃 而是你知道他可以為你帶來健康上的好處 从而幫你省下未來很多的醫療費用 你可以選擇自己種菜
醫療不簡單
網myth碎碎念

醫療不簡單

這裡面爭論的點是什麼，其實我也沒辦法簡單的講出來，因為這是護理（護士）的專業領域，大家只需要知道術業有專攻，還有那樣的處理，也算是在 #處理症狀 就可以了。 . . . 最近又有網友和學生看到很多很好玩的言論來問我對不對，其實裡面10有89都是炒冷飯， 比如“現代醫學只會處理症狀，所以造成越來越多種沒聽過的疾病”， 比如“我們只要顧好先天免疫，就算後天免疫不足，也可以不被那些沒見過的病毒感染，所以只要提高免疫力，就可以百毒不侵”。 . . . 其實呢，這些言論，都是先小看人體，然後小看生命，再用他們平平無奇的想像力，去認為所謂【醫療】就應該是他們以為的模樣， 確實，現代醫學很多時候是在處理症狀，但你知道為什麼嗎？ 因為有些症狀是直接就可以殺掉你的。 比如哮喘，一個大濕確實可以侃侃而談現代工業的發展造成哮喘的人口增加，然後口沫橫飛的批評工業發展，批評醫療只會給哮喘患者吸類固醇， 但如果一個哮喘病發的病人現在就在他面前，你覺得他會怎麼做？ （以下開放留言） . . . 比如C病毒，一個勃士確實可以慈眉善目的講這個病毒死亡率不高，用不自然的方式去預防是一件為天地所不
不建議每天吃
網myth碎碎念

不建議每天吃

火鍋是很好吃沒錯，但除非你能確保你每一次吃都是吃多多蔬菜和優質肉類，而非加工食品，也能確保不喝湯，不沾過多醬料，不然真的不建議每天吃， 但如果你每天都會想吃多多蔬菜和優質肉類，也不喝火鍋湯，不沾醬，那其實也不需要去到火鍋店，自己在家裡用水燙就可以了，50k還可以做很多東西（比如買一粒Rolex或1/4粒比特幣等他們漲價或跌價，感受人生的刺激）， 實在沒有必要花在一個火鍋店裡。 . . . 哎喲，認真就輸啦～ 當一個女生要跟你分手的時候，就算你真的每天帶她去吃火鍋，她也可以反過來講你圖謀不軌是不是想讓她爆肥並以此為藉口來跟你提分手的， 如果還有下次，記得，什麼都不要說，直接轉頭就走，否則她會像對待一鍋火鍋湯一樣對待你， 而且還是吃剩的那種。 #真香 #嗨底撈月 #終究太過年輕
peer review
網myth碎碎念

peer review

一開始學生傳這個報導給我看的時候，我找到的是Reuters的報導，他們在第二段就直接有寫【The study, which has not been peer-reviewed yet】 這篇研究其實還沒有經過 #同儕評議，所以它的證據等級其實不是很高的。 【只是還沒有peer review罷了嘛～peer review有那麼重要咩？不論有沒有peer review這都是一篇研究，是一篇研究不就證明了確有其事咯？】 eh嘿～有沒有peer review還真的就是不一樣，這也是為什麼Reuters要在一開始就聲明這篇研究還沒有經過peer review。 很簡單的道理，如果peer review不重要，那一開始就不需要設peer review的制度了，對不對？ . . . Peer review同儕評議，顧名思義，就是由同行帶著挑刺的眼光去做審核，所以如果一篇研究經過了peer review，我們就可以說，他的可信度是比沒有經過peer review的研究高的。 . . . 當然，就算經過了peer review，也還是有很多研究的quality是很差的，所以看研究並不是
衛生部出的新指南
網myth碎碎念

衛生部出的新指南

positive的情況下： 完成接種者：隔離7天， 未完成接種者：隔離10天。 close contact的話： 有打booster，隔離5天 完成接種但還沒有打booster，隔離7天 未完成接種，隔離10天 . . . 如果是中了，有症狀的，就要持續觀察和test，如果有嚴重下去就要去醫院了。 . . . 我比較好奇的是close contact有症狀才需要做self test ，如果沒有症狀就不用做，時間到就解放。 是已經確定這5、7、10天后就沒有傳染性了？ 還有些人是自以為就算有症狀，只要不test就不是covid， 這種要怎麼好？ #自己顧自己 #疫情還沒完 #疫情倒回來
龜蛋的蛋白為什麼不會凝固？
網myth碎碎念

龜蛋的蛋白為什麼不會凝固？

你知道嗎？其實龜蛋的蛋白就算煮熟了也還是水水的，我是沒有吃過啦～但據說別有一番風味，所以【有】【些】【人】就很喜歡吃。 至於為什麽龜蛋的蛋白不會凝固是為什麼？ 各位可以猜一猜，答案我很久以前就寫好了，我就放在留.言.區，想知道的話～就去找吧（海賊王の口氣） . . . 這不過，這就讓我不禁想到，如果用龜蛋來炒飯，是不是會炒成粥咧？ #糊糊的 #水水的 #龜蛋 === https://healthylane.life/....../-e4-bd-a0-e7-9f....../......答案在這裡。
ingredients不騙人
網myth碎碎念

ingredients不騙人

小明：這個很好吃咧～ 我：什麼來的？ 小明：日本的餅乾 我：咬）oh～還不錯，不過真的是日本的咩？ 小明：是呀，你看他寫日本字 我：翻過來）產地是福建哦 小明：eh。。。那是他放日本的海鹽？ 我：仔細看）沒有咧，只是寫食用鹽罷了woh #都講看ingredients很重要咯 #而且ingredients其實不會騙人 #因為基本沒有幾個人會去看
肉乾
肉乾

肉乾

新年期間 一定少不了這個这个新年美食 Bak Kwa 肉乾 别看他小小一包 這個會不知不覺就吃了很多包呢 我去朋友的家拜年 他家的小朋友一直吵著要吃肉乾 連飯也没吃 然后我的朋友問 小朋友一天可以吃幾篇肉乾？ 肉乾到底好不好？ 有没有防腐劑啊？ 哇，一次過問我這麼多問題 我都不知道要回答哪一個了 其實肉乾呢 他是由不同的肉做成的 有的是豬肉，雞肉，牛肉 那肉乾是將醃製過的肉 進行風乾 風乾後的肉乾放在炭火上燒烤 這樣肉感就有煙熏味 那除了肉這個主要成分 還會添加亞硝酸鈉 是為了保持肉乾的顏色 抑制肉毒桿菌的生長 同時還可以提升肉乾的彈性和軟度 有的人就會問說肉乾 不應該是乾的嗎 為什麼吃起來不乾的？ 其實廠家會放入山梨醇液 可以增加甜味的口感 也可以讓肉乾保持濕潤 但是水份的量不會太多 所以間接提高了保存期 還有降低微生物滋生的機率 那剛才我朋友的問題 小朋友可以多吃嗎？ 其實吃肉乾就是吃蛋白質 那我們一天可以攝取的蛋白質量是卡路里的20％ 也大概是一餐2份-3份蛋白質 也想等於14g-21g的蛋白質 所以只要你已經吃夠蛋白質了 再吃的話就會變胖哦 肉乾到底好不好？ 其實他
酒精熱量
網myth碎碎念

酒精熱量

如果都以【一個酒精當量】來看， 啤酒的熱量是最高的，相反，越烈的酒，熱量就越低。 . . . 這計算其實不止需要算熱量，還要看種類，再計算飲用量，才算出來熱量是多少， 比如，58度的金門高粱，每100ml的熱量是325kcal，而40度的威士忌大概是250kcal，只看這個數據，你會以為：“哇～高粱原來最高熱量wow～” 但其實，換算成酒精當量，大概是30ml的金門高粱，熱量是97.5kcal，比威士忌的110kcal還低。 . . . 就是這麼簡單的計算，也還是很多人翻車，比如各位也可以很容易在網路上看到【烈酒熱量非常高，比啤酒高非常多】的說法， 但那些算法多數都是用100ml 來算的， 喝100ml的啤酒很容易，你給一個普通人喝100ml的威士忌看看？ 類似的情況還有 #反奶團體 最喜歡講的，【芝麻的鈣質是牛奶的xx倍】， 一樣的道理，喝100ml的奶比較容易？還是吃100g的芝麻比較容易? . . . 當然，這裡不是說就鼓勵大家為了熱量比較低，就一定要喝烈酒，烈酒的酒精濃度因為很高，所以如果直接純飲，是很傷喉嚨和食道的，所以也算是食道癌的危險因子之一。
夢想與現實
夢想

夢想與現實

以下內容為Shinee的手筆： 新年快樂 新年期間你最怕被問的問題是什麼 或者最怕討論的話題是什麼 以前親戚之前是比較成績 長大了工作了 就开始開始比賺多少 這個沒有對與錯 我只是分享我的看法 當然錢越賺越多當然好 谁不喜欢钱誰不喜歡錢 那在營養師這個行業裡 註定薪資就不高 那我就不繼續當營養師嗎 很多營養師畢業以後 因為生活 而放棄當營養師 选择選擇高薪的職業 我覺得沒有錯 那我堅持做營養師 薪資雖然不高 但是這是我的夢想 為什麼這就不對的呢 有的人追求大富大貴 有的人追求平穩够用 人有時候就是愛比較 那個誰誰誰 讀到form 5罷了 現在一個月RM5, 000 你這個讀到大學畢業薪水 是他的一半 有時候在想 我讀那麼多書 都没有人家厲害賺錢 但是F反過來想一想 為什麼我要和他做比較 我做的是我想要的生活與目標 他做的是他的理想和未來 我們之間沒有衝突 都是做自己快樂的事情 我以我是營養師驕傲 我以我是民防部自願隊感到驕傲 足矣 對於剛出社會的朋友 到底該追求理想還是金錢 有的人會說有錢先夢想哪裡可以當飯吃 有的人則說現在不追求理想以後就沒機會追求理想了 兩個都沒錯
喝酒
酒

喝酒

新年怎麼可以少得了大家最喜歡的18禁飲料 大家家裡應該有買了很多不同種類的酒吧 那這裡呢 我不會掃大家的興 畢竟叫你不要喝 你應該這裡看了 那裡就喝了 對不對 哈哈哈哈 大家可以在留言區留言 你已經買了什麼酒 還有買那個酒的原因 看看大家平常喜歡的哪種酒 好 那我們先說說 酒精是怎麼來的？ 它是從葡萄糖加酵母 經過發酵之後 變成了酒精和二氧化碳 那為什麼喝酒精會胖？ 1g 的碳水化合物是4 卡路里 1g 的蛋白質是4 卡路里 *1g 的酒精是 7 卡路里* 1g 的脂肪是9 卡路里 酒精的卡路里真的和脂肪的卡路里差不多 所以喝酒就想等於喝油啊 兄弟～ 你覺得吃油會胖 所以不吃肥肉不吃豬肉不吃油 但是反過來你却喝油的話 不也差不多一樣嗎 那酒是什麼？ 如果那個飲料的酒精含量超過1％ 那我們就稱之為—— *酒* 喝酒為什麼會傷肝？ 因為90％的酒精需要經過你的肝臟做代謝 依靠肝臟的粒線體解毒 所以如果你喝 男生超過20g的酒精
農場雞與走地雞有什麼差別？
網myth碎碎念

農場雞與走地雞有什麼差別？

吃到了久違的，我媽煮的，真正的走地雞。 因為新鮮，所以沒有我之前一直碎碎念的，在kl的雞有一股味道。而且那個肉是真的結實、有嚼勁、有鮮味。 只是雞而已，有多一點跑動，吃起來就不一樣了，而且雞也比較健康，連骨頭都比較硬，生長空間比較大，雞的心理健康也會比較健康。 相反的，密集養殖的農場雞，就各方面比不上了。 雞尚且如此，人當然也一樣。 . . . 當然，農場雞和走地雞，可能有品種上的差異，但道理還是那個道理，跑不掉的。 寫這篇，只是有感而發，並不是講一定要吃走地雞才好，而是在有條件有選擇的情況下，選好一點的，確實是比較好的， 但還是要懂得分辨，因為之前就有遇過朋友說他買了比農場雞貴幾十塊的走地雞，但吃起來根本就是農場雞，我都不好意思當場捅破他， （但事後還是有跟他講了） 走地雞尚且如此，所謂的有機菜當然也一樣。 . . . 認識食物的本質，多看看食物本來的面貌，多吃各種食物，多認識他們本來的樣子， 我覺得，這也是食物教育（食育）的一部分。 #知識就是力量 #雞 #食育
好好吃飯
吃飯

好好吃飯

好好吃飯 聽起來就是個廢話 但是又有多少人做到呢 先說我自己 上個禮拜連續的趕工作 一做就是幾個小時 有時會忘記喝水 到時間也不去吃飯 忙得連廁所都不敢多去幾次 所以就導致我的身體開始抗議了 又開始泛紅敏感 起初以為應該是缺水吧 所以一天2片面膜 然後發現問題還是沒有得到改善 然後我又買了toner和晚霜 涂了幾天几天也還是一樣沒效果 我真心没有用這些護膚品的命啊 之後我就去之前預定好的facial 哪裡知道他們就跟我說 你這個情況不適合做facial呢 因為你的臉真的蠻嚴重泛紅了 要找你的醫生去吃藥塗藥 原本以為可以在新年前好好的美美的回去 怎麼知道么就發生這樣的事情 所以被拒之門外之後 我就開始反省 我這個禮拜的飲食 1. 没吃到什麼菜 2. 没吃到水果 3. 没有定時吃3餐 有時忙 有時為了省錢 有時只吃1或2餐 4. 没有喝足夠的水 5. 没有足夠的休息 所以這個禮拜開始 我就先用藥物控制 再開始調整飲食 補充科技產品 每餐我都吃得飽飽的 畢竟你不吃好 最後就把那個你本該享受美食的錢送給醫生 所以不管了我這個禮拜一定要把我的健康找回來 所以你說好好吃飯難嗎？ 難
海外物體上的病毒真的會傳染嗎？
網myth碎碎念

海外物體上的病毒真的會傳染嗎？

分享了【物體上的消毒重要性不大】那一篇，就有網友問說如果物體上的檢驗到病毒不代表就會傳染，那北京那個Omicron的case，據說是被從美國寄來的包裹上帶來的病毒傳染的，這個應該怎麼解釋？ 本來我是不把這個case放在心上的，但既然都有人問了，我就去找了一下相關報導，得出以下的結論： . . . 1，還記得2020年年頭到年中期間，就有不少病毒在物體表面上殘留的時間的資料了， 比如紙張上面的病毒，大概3小時到頂多1天內就會失去感染力了，木材和布料是2天，玻璃和紙幣是3天。 而那個號稱帶來病毒的包裹，是1月7號從加拿大寄出，經過美國，再到香港，再到北京，1月11號事主收到包裹。 經過了這麼多天的時間，上面的病毒早就失去活性了。 . . . 2，這個包裹11號收到，13號事主就出現症狀，14號檢測發現陽性。 疫情已經兩年了，我想大家都至少知道，這個病毒就算是接觸到就馬上感染，也有3天到10天的潛伏期（不論是哪一個變種）,她13號就出現症狀，並且檢驗確診， 代表她是在13號之前的3到10天前就已經感染到了，只是還在潛伏期，那時候包裹還沒到。 . . . 3，當然，我們只
膠原蛋白
膠原蛋白

膠原蛋白

那天和老師去吃飯 聊著新年到底應該送什麼禮物給長輩比較好 老師想了想 不如就送膠原蛋白？ 我問老師為什麼呢？ 她說因為長輩也愛美啊 你不也祝福長輩要青春美麗嗎 那就送膠原蛋白啦 長輩肯定喜歡 通常說送膠原蛋白 第一個想到的就是送燕窩 所以燕窩在送禮佳節的時候都賣得特別好 其實老師的出發點真的很不錯 可是我跟他說 其實膠原蛋白不只是貴貴的燕窩或者保健品才有 其實你吃動物蛋白質的時候 我們的身體就會把蛋白質分解 直到最小分子氨基酸 膠原蛋白也是需要分解成最小的氨基酸 然後我們的身體才吸收 再分佈到全身 再合成為身體需要的蛋白質 所以分配到肌肉 那就會組建肌肉，或者修復肌肉 分配到皮膚可能會修復皮膚讓你皮膚緊實 分配到哪裡都是身體在指揮的 所以你吃膠原蛋白不一定會補膠原蛋白哦 我告訴老師 其實我們現在吃魚頭米粉 也是有可能補充道膠原蛋白呢 不用花那麼多錢吃那麼貴又這麼少量的燕窩啦 那個錢可以省下來買豬肉，雞肉，魚油 那麼海燕窩呢？ 海燕窩可以補充膠原蛋白嗎？ 海燕窝海燕窩是一種紅藻是蔬菜 因為他看起來黏黏的 看起來像燕窩 但是那只是水溶性纖維 不是蛋白質 所以是不可能補到膠原蛋白的
消毒表面真的重要？
網myth碎碎念

消毒表面真的重要？

這是NATURE去年的一份報告，講的是物體表面的消毒其實不重要了，因為物體上殘留的病毒並不是主要傳播途徑，除此之外，這報告有幾個重點： 1，有時候我們看到報告中說物體表面上病毒可以殘留多久，其實是實驗室的條件下算出來的，並不是現實環境，而在現實環境中，物體表面上所謂驗到的病毒，多數其實是病毒的RNA，或是簡單來說，是已經沒有感染力了的“屍體”或“屍塊”。 --這就不免讓我好奇，那些號稱可以消滅99.99999%的病毒的產品報告，他們是怎麼讓那些病毒不見掉，連屍體都找不到的？ 莫非是打開了異次元的門，把病毒傳送到異世界去了？ . . . 2，既然已經是沒有感染力或是感染力很低了的病毒屍體，那其實消毒物體表面就沒有太大意義了， --這其實也可以側面說明為什麼那些裝一粒藍燈led就跟你講是紫外線的智商稅槍在這麼大範圍的使用之下也沒有讓傳染的情況大幅增加， 因為物體表面上的病毒並不是主要傳播路徑，主要傳播的途徑也還是人與人之間的接觸，或是說飛沫、氣溶膠和“空氣傳播”， 所以與其讓店員用智商稅槍應酬式的“消毒”那些器具，定期用消毒氣體消毒整個空間或是空調系統，還比較重要。 .
學會看真假
網myth碎碎念

學會看真假

這個故事告訴我們： 1，不要貪便宜， 網路上有時候會看到一些便宜到離譜的產品，省那幾塊錢，你可能買到次等的，或是假貨。 2，不要只看牌子， 通常有一個品牌出事，很多人就會轉向買其他品牌的，這是人之常情，但如果你還是用同一套消費模式，買其他品牌又特別便宜的，那你一樣會大概率上車。 . . . 至於為什麽會有這麼多該品牌的袋子會落入一個外勞手上，還可以拍影片放上網，這可以有多種解釋， 但是如果你靜下心來，你會發現各種解釋其實都說的通， 比如敵對品牌抹黑、比如該品牌自導自演、比如賊喊抓賊， 總之各種解釋都可以有，可以預見這件事最後就是一個羅生門。 . . . 而在這件事情中唯一確定受損的，就是消費者本身， 所以還是跟正規管道以合理的價格買吧， 當然，也不是說正規管道就一定沒有問題，合理的價格就不會有假貨，只是這樣出事的機會比較少一點，而從非正規管道買到超便宜的，出事的機會高一點。 每一種產品都一樣。 #正規管道 #合理價格 #肉乾 === https://www.chinapress.com.my/?p=2828400 原文報導
喝水
喝水

喝水

我的同事大多數都不愛喝水 尤其是白開水 感覺上叫他喝水等於要他的命似的 但是每次看到他們都是打包的 Tehice, kopi ice, cola, pepsi 心裡就會替他們擔心健康問題 我問他們為什麼不要喝白開水 他們說上廁所很麻煩 尤其是在做工的時候 那我說下班了你有喝水嗎？ 他說没有因為晚上不要喝太多水 晚上會起来尿尿 我無言.. 我就跟他說 那你是不是有口臭 皮膚乾澀 嘴唇很乾 便秘問題 他說對呢 這些我都有 你怎麼知道 我說這集是脫水啊 Dehydration 水在我們身體佔據了60-70% 你的每一個器官都需要水分來運作 所以水是你每天都必須要喝夠的東西 而不是tealive, starbucks… 白開水就是白開水 這些飲料不算 他一臉驚訝的看著我 問道 我有喝湯哦而且很多呢 那個也不算水嗎？ 我說 不算 他蛤了很大聲 他算了算 一天只喝了500ml白開水 我說你再不喝水等下會導致 尿道結石 腎結石 尿酸過高 容易痛風 因為你的身體的廢物没有水 他排不出去
咖啡
網myth碎碎念

咖啡

目前來看，新加坡的報導還沒有太過標題黨，整體來看還是舒服的， 總之就是那句，【有沒有】和【有多少】本來就是2個問題， 而且這個消委會檢測到的是acrylamide丙烯酰胺，這個成份是只要含有 #碳水化合物 ，並加熱超過 #120度C 就會產生的，所以我們可以看得到，咖啡豆、咖啡粉、咖啡膠囊內都有。 當然，我國的南洋風格咖啡，因為有加糖來炒，而且溫度更高，所以acrylamide的含量更多，只不過香港消委會沒有去check罷了。 . . . 另外，這47樣產品都是 #齋咖啡 來的，也就是kosong的那種， 如果是3合1、capucino、latte、mocha之類的加了“奶”的產品，那致癌物應該會更多種， 理由也很簡單，因為那些“奶”多數是棕櫚油做成的non-dairy creamer，所以一定也有上次餅乾所含有的3-MCPD和glycidol，也一樣會有反式脂肪。 然後呢，我就看到有人一邊分享這個新聞，然後一邊推銷自己賣的咖啡多好多純多健康，然後我看了一下他的ingredient，呵呵呵～有non-dairy creamer。
痘痘
痘痘

痘痘

我以前聽老人家說 吃飯一定要吃到乾乾淨淨 不然未來老婆、老公的臉不美 從此之後我就會把食物都吃乾淨 一滴一點都不剩 可是這個到底是truth or myth 呢？ 哈哈哈哈哈 其實啊很可憐呢 明明就是你吃不乾淨 然後受罪的是另外一半 到底這個傳聞是哪里來的啊 哈哈哈 長痘痘的原因 不是因為你的另外一半吃不乾淨的原因啦 主要有幾個原因 第一 內分泌失調 在發育期的少男少女們 臉上都有青春痘 是因為他們正在發育 而發育的過程中 荷尔蒙也在出現變化 女生在來月經的時候也很容易爆痘 在排卵期/ 月經前2個禮拜 女生會分泌黃體素 裡面含有雄激素 容易刺激長痘 男生有内分泌失調的問題 也會導致雄性激素增加 這時就會出現毛孔粗大 皮膚粗糙而導致分泌過多的油脂 從而導致痤疮杆菌的繁殖 而導致長痘痘 第二個原因 飲食問題 吃太多油炸油膩的食物 尤其是omega- 6 偏高的食物 因為omega-6會引發炎症反應 而導致爆痘 吃高糖負荷的食物 會引起身體的胰島素含量提升 游離的胰島素生長因子1（IGF-1）
代糖
代糖

代糖

代糖比較健康？ 上一次的奶茶文有人提到說關於代糖這個問題 所以這次就來寫寫 讓大家對多一點認知 可能會有點長 也不像我的風格 但是我也努力讓這篇變得簡單易懂一點 代糖主要是拿來當作代替真的糖/玉米糖漿 那在美國的食品和藥物管理局把代糖歸納為食物添加劑 食品添加劑必須受到食品和藥物管理局的認證 之後會放在Generally Recognized as Safe (GRAS) 裡面的清單 所以這個GRAS 呢没有說是100% 安全 只是一般認為是安全的而已 因為這些代糖的科學研究還沒有很多 那其實很多人就會覺得代糖很不好 代糖就是垃圾 代糖会致癌 代糖就是….（你可以寫你的看法） 但其實在治療的用途上 代糖其實也有它的好 好跟壞都是分量問題 代糖呢可以幫助减肥 因為它可以代替真的糖/玉米糖漿 那些都很高熱量 所以用了代糖呢它的熱量就很低 間接可以减少糖的攝取 減少卡路里的攝取 同時又可以吃喜歡的食物 但是卻有動物研究發現說 吃代糖會變胖 為什麼呢？ 因為代糖是很低卡路里 然後身體需要的糖分 代糖給不了所以就必須要進食來補充糖分 間接就會導致肥胖 那在這個動物的研究裡 吃代糖的白老