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仙家

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生酮作用
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生酮作用

上大學的時候,生理生化考試都要背【糖解作用】【醣質新生作用】【生酮作用】【檸檬酸循環】的流程, 每次都背到要死,考完試又忘了, 每次出了考場,同學間都會怨聲連連:這些東西以後根本用不到,背來衝啥? 然而,現在我知道了,這些是基礎中的基礎,當你能釐清這些作用步驟代表的意義, 或是退3步講,單只要知道有這些作用的存在,就可以保你不會被仙家隨便忽悠。 你會知道你自己在講什麼,而不是很蒼白的讚歎人體的神奇。 神奇在哪裡?你真的知道嗎? === 無知可以帶來自信,這句話是千真萬確的, 然而,如果你對他的方法提出疑問, 這些人會反過來訓斥你的無知,勸你要學習,要天天向上, = 如果你給他看wiki, 這些人會說:wiki的不准, = 如果你給他看課本,看作用途徑流程圖, 這些人會說:你不要用這些沒有人懂畫的對不對的圖來壓人, = 如果你給他看paper, 這些人會說:這些研究人員都被收買了, = 如果你給他看肯出面講的醫生、營養師、藥劑師的闢謠, 這些人會說:這些都是無知的專業人士。 = 你再質疑, 這些人會說:我不想多說了,加油。

打臉新聞
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打臉新聞

看到一篇賣黑芝麻的廣告,講黑芝麻鈣質很高,高達80%, 這讓我回想起台北前市長的不經大腦,他更厲害,他講豆漿含鈣量90%, 誒,連蛋殼都只有40%左右的鈣,你們在賣什麼啊?石灰? #隨便查都可以查得到 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%9A%A8%E4%BE%BF%E6%9F%A5%E9%83%BD%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%9F%A5%E5%BE%97%E5%88%B0?epa=HASHTAG] #芝麻鈣含量是10趴 [https://www.facebook.

水能不能一直重複煮的解惑
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水能不能一直重複煮的解惑

常會有朋友問我,“水如果重複加熱會不會有致癌物質跑出來?” 答案是:”不會” 好,你知道答案了,如果你真想知道為什麼不會,可以繼續看下去。 水重複加熱會不好的誤會,仙家有幾個說法: 1,【一直加熱,水的分子*結構*會改變,產生致癌物】 解惑:水加熱了還是水。 會因為重複加熱而結構改變的,甚至產生致癌物的,是油。 === 2,【水加熱會產生*三鹵甲烷*,那是致癌物】 解惑:如果是直接煮【自來水】,確實會產生三鹵甲烷,但是只要你在水滾了之後把蓋子打開給他跟蒸汽一起跑掉,就好了。 你很難喝到三鹵甲烷的,而且那是沒有經過過濾的自來水才有的問題,現在大部分人家裡都有過濾器了,就更不需要擔心。 === 3,【一直煮,會把鍋子的*重金屬*煮出來】 解惑:那是【鋁鍋】才會有的問題,現在大部分人家都是用不銹鋼鍋了,所以無需擔心。 其實就算是用鋁鍋,水把鋁溶出來的能力也不高,比較高的還是煮番茄醬之類酸性的食物,但我們的身體還是有能力把容許範圍內的鋁排掉的,