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水果

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番茄
番茄

番茄

以下內容由 ShiNee營養師提供 不知道有没有人和我一樣 想過cherry tomato 是不是長大後就會變成tomato 畢竟很多食物也是從小變大的嘛 像是baby corn長大了就是corn 那答案其實是 不不會 因為他們的品種不同 所以cherry tomato 不會變大變成tomato 他就是那個cute cute的 圓圓的 甜甜的 很容易當成零食的cherry tomato 比起大個的tomato 比较比較偏酸 形状是椭圆形 通常都會是會成為食材 被煮成不同的食物 有的人會問 那cherry tomato是不是被tomato基因改造過的呢? 他其實是2種不同中類的番茄之間的混合物 就像亞洲人和外國人的孩子 我們稱的混血儿那樣 所以不是什麼不好的東西 只是他是另外一個獨立的個體 也有人會問那他們兩個 Cherry tomato 是水果 然后tomato是蔬菜? 其實不管他是蔬菜還是水果 只要你吃生的就會吃到水溶性維生素Vit B and C 我們也可以算他是水果 畢竟水果的水溶性維生素比蔬菜多 那吃熟的又有和油一起煮的話 你就會吃到他的脂溶性維生素Vit A(比較多

多吃水果、喝果汁真的很健康?
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多吃水果、喝果汁真的很健康?

講真,其實並沒有... 重點就在於“多”這一個字。食物健康與否,在鯨魚眼中都是相對的。再健康、再營養的食物,如果天天吃的話也會變得不健康。 所以說,其實沒有所謂的垃圾食物,只有垃圾吃法。 就算是高鹽高油的膨化食品,偶爾吃一次也不足以讓鯨魚因為健康的理由去厭惡它。 就算是富含維生素的水果,如果常吃也會變成肥胖症的一大助力(你天天吃榴蓮看看,絕對爆肥)。 ----------------------------------- 就像在談毒性的時候,必定要提起劑量;當我們在談水果是否健康的時候,也應該要提起它們各自的營養成分。 我們用100 gram的油炸薯片(一包小包的才50gram,大包的可以到150-200gram不等)來作為一個參照,一一來做對比。 以下的數據依次為熱量(卡路里)、維生素C、鈉和鉀的成分。 薯片:612千卡,0毫克,60.9毫克,620毫克 椰子:231千卡,6毫克,55.6毫克,475毫克 橙子:47千卡,33毫克,1.

水果真假闢謠
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水果真假闢謠

七種水果裡面,真的要避開的空腹吃的,是山楂和柿子, 主要原因就是上面寫的結石問題,其實也就是這些水果的單寧(又叫鞣酸)比較多(尤其果皮),跟胃酸接觸後,會形成單寧蛋白,然後跟果膠和纖維一起凝結成塊狀,有可能會造成 #消化不良 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B6%88%E5%8C%96%E4%B8%8D%E8%89%AF?__eep__=6&__tn__=*NK*F] ,然後長期這樣吃,而且大量吃,那就有可能造成胃結石。 從這邊就看得出來,這個結石並不是像腎結石那樣是礦物質質地的,而是蛋白質+纖維的。 === 香蕉的話,我也是有講過,因為香蕉的鉀比較高,所以空腹吃太多,有可能會造成鉀太高,造成心律不整,雖然要真的吃香蕉吃到心律不整沒有那麼容易,但這裡就是提醒一下有心律不整問題的人就要留意了。

當水喝的飲料
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當水喝的飲料

先說一下”當水喝“的定義:放的窄一點,就是有規定一個量,比如1L,或是1、2杯;放的寬一點,就是字面上寫的,一整天都當水喝。 這裡講的是,【一整天當水喝】。 因為很少人會有agak-agak和中庸的概念(比如喝到1L以後,就要喝白開水)。他們想得到的只有要嘛是一滴都不要碰,要嘛就是整天都喝這個, 對,很多人就是這樣理解的。不然我也不會這麼累。 === 接下來講一下為什麼不要【整天喝】。 1,從化學角度 不論你是煮湯、泡水、泡茶、泡藥材、泡咖啡,水中含有其他東西,#滲透壓 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%BB%B2%E9%80%8F%E5%A3%93?__eep__=6&__tn__=*NK*

激素
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激素

這種短片真的很容易傳播,而且都很短(30秒可以講4個狐扯還加上宣傳),更重要的是隨便講都有人信, 然後你認真去闢謠,還會有人講你多管閒事,認真就輸了等等。 === 那我就隨便拿她裡面的一個來講好了,不要講到完,閒事不要管太多, 你們可以想一下: 黃瓜為什麼打“激素”?是為了長得好,對吧? 那為什麼要打一個打了給他長成畸形到給你輕易看得出來的激素?農家吃飽太得空? === 事實是: 農作物本來就是有不同的外表的,你平常在商場上看到的,通常是A或B級貨,有些大小或外表不符合大眾認知(我不想說審美,因為不是每個人都有審美能力)的 #醜蔬菜 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%86%9C%E8%94%AC%E8%8F%9C?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 就是C級貨或以下,可能價格比較低,或是做其他用途,這樣而已, 所以有時候商場裡的蔬菜水果裡面混了一些有長得不一樣的,

吃水果 助勃起?
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吃水果 助勃起?

這個標題其實下得怪怪的,但你又不能講他錯, 當然,如果是看回原本的研究的方向,應該是: 【吃富含 #黃酮類化合物 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BB%83%E9%85%AE%E9%A1%9E%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9?__eep__=6&__tn__=*NK*F] (flavonoids)水果的男性,比沒有吃水果的中年男性,ED的可能性降低了14%】 === 你細品,這其實跟 #吃水果幫助勃起 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%90%83%

狐扯篇之水果的禁忌搭配
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狐扯篇之水果的禁忌搭配

我常在想,做這種圖的人究竟是吃飽太得空咧? 想要炫耀自己空洞的腦袋咧? 還是是要 #過濾 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%81%8E%E6%BF%BE?epa=HASHTAG] 沒有相關概念的人到他們的粉專去? === 裡面還有一張講黃梨配雞蛋會影響消化, 汝母之,黃梨的黃梨酵素(bromelain)連最難消化的牛肉都可以幫你弄到軟嫩,何況還是跟雞蛋這個最容易消化的蛋白質食物搭配在一起? 到底哪裡難消化了?有什麼東西難消化了? === 總之不要看到什麼搭配什麼禁忌,就抱著那種 #寧可信其有 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%AF%A7%E5%8F%AF%E4%BF%A1%E5%85%B6%E6%9C%89?

都怪隔夜菜就對了啦?
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都怪隔夜菜就對了啦?

看到了這樣的報導, 標題聳動,似乎就直接指明是隔夜菜造成流產。 但是點進去看,發現原因是李斯特菌感染。 李斯特菌李斯特菌是一種食物中毒菌,主要在生的肉類、生的蔬菜類、生的水果類、還有奶類中會有, 對普通成人而言,即使感染了也只有幾十萬分之一的發病率, 但因為孕婦免疫力比較低,加上感染後容易感染胎兒造成流產(就如這位事主),所以一般都建議孕婦要注意食物的衛生。 看清楚了沒? 李斯特菌主要是在【未經加熱的食物】上,所以更常見的其實是在shopping mall買的一些無需加熱的即食食品,比如salad,軟的cheese,一些肉類香腸等。 但李斯特菌是大自然中的常見菌,也廣泛存在土壤中,所以沒有洗手也有可能是傳染途徑之一。 所以,如果真的是隔夜菜的問題,那也要是這個隔夜菜她沒有加熱就拿來吃, 但是,有多少人是吃隔夜菜的時候沒有再加熱的? 何況這還是中國的孕婦,中國的孕婦有可能吃冰箱拿出來的生冷的東西嗎? 再來, 除非院方有拿到隔夜菜的樣本,檢驗了,發現之中有李斯特菌(也就是加熱不完全),才可以直接判斷這是隔夜菜造成的, 而且, 還必須說明是隔夜菜中的李斯特菌因為沒