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咖啡會提高膽固醇?
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咖啡會提高膽固醇?

在 #食在 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A3%9F%E5%9C%A8?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 分享的那篇龍蝦vs膽固醇的科普漫畫中,有一位網友留言問到:【咖啡中含有2種油,分別是Cafestol(咖啡醇) 和 Kahweol(咖啡豆醇),這2個物質可能會提高膽固醇,請問應該怎麼辦?】 ok,如果你很忙,那就記得:【咖啡還是可以喝的,適量就好】,就可以了。 如果你有興趣知道前因後果,可以往下看。 . . . 首先,我特別去找了一下這個說法的源頭,確實是有研究的: 1983年有一篇研究【The Tromsø Heart Study — Does Coffee Raise Serum Cholesterol?】是最先提到咖啡和膽固醇的效果的研究,

延續談致癌物
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延續談致癌物

延續餅乾有致癌物的話題, 其實在原文,香港消費者委員會的報告也有特別強調 #氫化油 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B0%AB%E5%8C%96%E6%B2%B9?__eep__=6&__tn__=*NK*F] (尤其是部分氫化油)的危險性,因為部分氫化油是反式脂肪的主要來源, 反式脂肪大家都知道了,會提高心血管疾病的風險。 然後反式脂肪其實並不在致癌物的列表裡面,所以,各位可以想一想,致癌物真的是最恐怖的嗎? 順便一提,其實反式脂肪是 #不飽和脂肪 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%

酵素分解
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酵素分解

看到一個廣告,放了enzyme的作用表示圖,裡面還有底物substrate和產物product, 這張圖是正確的,也是生物化學的基礎中的基礎。 但是廣告的內容就講,“所以酵素可以分解y脂,幫你j肥,減少脂f堆積,預防三高”,這就是純純的看圖編故事了。 === 只有魔法可以打敗魔法,所以我也用市場上常聽到的廣告來解釋好了, 大家是不是常看到【小分子,好吸收】這樣的廣告? 這句廣告在這裡就可以用,酵素的實際功能,就是把結構複雜的“大分子”物質,分解成結構簡單的“小分子”,讓身體好吸收。 === 營養學有三大熱量營養素,分別是醣類、脂肪、蛋白質。 分別對應的是澱粉酶(amylase)、脂解酶(lipase)、蛋白酶(protease) 他們的作用就分別是: 把複雜的澱粉分解成簡單的單醣,讓身體吸收; 把複雜的三酸甘油脂(也就是脂肪)分解成簡單的脂肪酸和甘油,讓身體吸收; 把複雜的蛋白質分解成簡單的肽和氨基酸,讓身體吸收。 === 所以看完上述的解釋,憑各位的冰雪聰明,應該可以理解所謂的分解,是指分解了讓這些熱量營養素更好的吸收的意思,而不是“分解了就變成另一種東

反駁
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反駁

反醫療體系的人不少見,但是一邊反醫療體系,一邊有一點小毛病又跑去看醫生的,這種人很多。 先用自己的“良方”,真的沒辦法了,又跑去看醫生,如果好了,那就是良方的功勞;如果死了,就怪醫療系統無能。如果好了,然後又死了,一樣是怪醫療系統殺人。這種人也不少。 所以嘛,要反醫療體系,就反咯,你們怎麼爽怎麼來,隨便的。 我只希望那些人可以有種一點,要站穩腳步,不要隨隨便便就去看那些他們無能、眼中只有錢的醫生。 === 當然,面對這種言論,要反駁也不是不可以, 比如:那時候又不是全部的醫生都鼓勵抽菸。(你覺得是鼓勵抽煙的多還是不鼓勵抽煙的多?) 比如:這些都是廣告,你把廣告當真,是誰的責任? 比如:現在醫生也不能隨便代言產品和幫產品背書了(順便想一下現在市場上那些穿白袍代言的是什麼人?) 比如:現在是資訊相對透明的時代,法規也改了,你拿90年前的情況跟現在比?以前的警察還是穿短褲的咧~ 其實漏洞也是很多的,只不過那些人是聽不進去的,所以我個人建議不要浪費時間去跟他們辯,如果你真的很得空,那就 #觀其行 [https:

五穀雜糧
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五穀雜糧

五穀雜糧中的 #五穀 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BA%94%E7%A9%80?__eep__=6&__tn__=*NK*F] ,知道是什麼嗎? 稻黍稷麥菽, 稻:很簡單,就是水稻、大米,也就是我們平常吃的米。 黍:黃米,或是小米,可以釀酒。台灣原住民的小米酒就是小米釀的。 稷:有說是小米的,也有說是高粱的,總之也是一種糧食作物,高粱酒就是高粱釀的。 麥:小麥,可以做麵粉。 菽:大豆、黃豆,或是豆類的統稱。 因為中國很大,南北不同的氣候,可以種植的作物不同,所以又有另一種說法的五穀是【麻黍稷麥菽】 差別就是有麻無稻,或是有稻無麻。 麻主要是用他的纖維來做織布,

自然療法激活幹細胞
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自然療法激活幹細胞

本篇先不提那些注射或是移植幹細胞的療法,那是另一個長故事。 這篇講的是所謂的【自然療法激活幹細胞】。 === 所謂【自然】的情況下,隨著年齡的增長,幹細胞做完他該做的任務了,分化成他該分化成的各種細胞了, 所以年紀越大,幹細胞在體內的數量越少。 你整理一下:幹細胞不是休眠、也不是死掉然後保留在體內,而是按照它的 #自然天性 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%87%AA%E7%84%B6%E5%A4%A9%E6%80%A7?__eep__=6&__tn__=*NK*F] ,變成不同的細胞了,或是死掉了被身體分解了,所以數量減少了。 這種情況下,你是要激活什麼?把已經變成其他細胞的細胞變回幹細胞嗎?? === 然後我們退一百步,如果真的有辦法激活幹細胞,那這還是 #自然 [https:

植入業配手法
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植入業配手法

蹭一下 #新聞爆爆看 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%96%B0%E8%81%9E%E7%88%86%E7%88%86%E7%9C%8B?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 遇到的事情,在影片中做植入或業配,有這種人來給予蹩腳的指教。 這幾年來,大家都想著youtuber很賺錢(老實說是金字塔頂端那幾個有賺錢而已),然後基本上大部分youtuber都有代言、植入、業配的,我還以為大家早已經習以為常, 但原來還是有人以為靠youtube插入的廣告就足以養家糊口的。 這一再證明了,這個網路世界真的是只要有網路和device,就可以發表意見了,連好好說話的能力都可以沒有,更不需要腦這個器官。 === 天下真的沒有白吃的午餐的,很多你看似免費的地方,其實背後都有各種賺錢的方式, 新聞爆爆看這種類型的,就是花他們的腦汁,把業配內容做到有趣給你看,有人來看,

食材的仙丹廣告
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食材的仙丹廣告

以後看到這種廢話問題的所謂教育或科普文章,不論在哪裡,一律當作廣告,而且是不怎麼高明的仙丹廣告,對你的錢包的保護才是最好的。 除非你是前陣子炒完普洱、炒完六堡、炒完黑茶,現在準備炒白茶的,這種的就隨便你。 (但我認識的真正炒家都不會真的去相信這種內容寫的東西) 你想一下,上述那些茶哪一個沒有被封為萬病之藥過?哪一個沒有被當作藥食同源而被大肆吹捧過? 我不是說茶不能藥食同源,而是這樣的意圖太明顯了,就跟每一兩年都會有一個新的super food 冒出來然後賣的超級貴,是一樣的道理,然而,現在你還想得出哪一個蔬菜水果還不是super food嗎? 我想來想去,大概只有duku、langsat和duku langsat了。 茶就是茶,蔬菜水果就是蔬菜水果,用最純粹的眼光來看它們,才是對食物最基本的尊重。 #帶腦看廣告 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B8%B6%E8%85%A6%E7%9C%8B%E5%BB%A3%E5%

pubmed
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pubmed

看到一些廣告,已經連貼論文題目出來敷衍一下都省了,而是直接貼pubmed的logo,然後寫一大堆好處和功效,【暗示】你他們有這樣的研究可以證明他們有這樣的【功效】, 因為這種廣告: 1,屬於個人做的(不是公司本身做的,公司不會有直接的麻煩) 2,屬於暗示性質(如果你跟他講食品不能講療效,他會跟你講我這只是把研究列出來,我們沒有講有療效啊) 3,屬於灰色地帶,操作空間很大。 === 那面對這種廣告,你要怎麼保護自己呢?其實也不難: 1,pubmed只是一個【生物醫學相關的研究】的搜索引擎,並不是一個研究單位,所以他裡面的研究也是有369等的,並不是在pubmed上找的到的就一定都是很權威的研究, = 2,重複一次,研究是有369等的,比如殺癌細胞的in vitro細胞實驗其實很容易做。只要你敢,你可以在癌細胞的培養皿上放大量的鹽,然後癌細胞死了,你就可以寫一篇出來講鹽可以殺癌細胞的研究, 然後就會有人利用你這一篇來賣鹽,跟你講吃鹽可以殺癌細胞。 你可能會想,哪裡一樣?吃大量的鹽我不是會身體出問題先? 那很好,你至少還有一點思考,還有救。 但我實在告訴你,有一部分

用名義打廣告
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用名義打廣告

有網友看到fb上的廣告,打著我的名字。 就來問我:“是不是上了你的課,就可以不用做心臟繞道手術了?是不是吃了你的產品,就不用吃高血壓的藥啦?然後為什麼東馬的書你賣百多塊?看不起東馬人?” 我問:“你怎麼確定那是我說的?” 他說:“有你的名字和照片啊~” 我問:“那你怎麼確定有我的名字和照片的就是我?” 他說:“xxx和ooo不是你的公司嗎?” === 咳咳, 我實在告訴各位: 【1,我的公司只有HealthyLane,2,我沒有賣產品也不會幫產品代言,剩下的,只要不符合上述2點,就不是我。如果被騙了,我只能說我很遺憾,但我沒辦法負責,也無從負責。】 以上這段話是我一直在說的,你們也懂我一路以來樹敵不少(更難的是連有些正統專業人士也視我為眼中釘),所以你怎樣確定某些人不是故意的? 所以我就是為了避免這個狀況,所以只會以我的個人公司戶口和個人名義講話,如果有任何合作,比如雜誌、報章,我也會放在這個page裡面,也是個證明, 但如果你們要在外面看一堆有我的名字和照片的東西,然後還要覺得是我,那我只能說,你不夠認識我,歡迎多來這個page走走看看。 === 這讓我想

醫療廣告
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醫療廣告

總是有一些廣告,喜歡把醫療說的無比簡單,而且說的真真兒的, 比如指甲有橫線就是肝不好,中指有看到血管就是肝不好,手掌黃就是肝不好, 這些只是產品廣告,卻有人當作正統知識來學習,然後說自己對中醫有興趣,不亦樂乎。 然後更麻煩的是,如果出問題,就說是中醫的問題,中醫不科學。 就這一共同點,營養師也是同病相憐的受災戶,但我實在告訴各位,這些都不屬於營養,也不屬於中醫。 === 當然,這一個廣告冒用的是中醫的口吻,我又不是中醫(大學上過中醫和藥膳學而已),由我來摳,怕身份不恰當, 所以我就詢問了耀康中醫診所的 谢冠耀 [https://www.facebook.com/people/%E8%B0%A2%E5%86%A0%E8%80%80/100005339018559?__tn__=-]K*F] 醫師,怎麼看待這樣的廣告,以下是謝醫師給我的回答: 【中医总是被商家“

禁藥
養身良然

禁藥

上個月,衛生部公佈了21個內含禁藥的產品名單。這些產品參的禁藥,有90%是壯陽藥,當然,“壯陽”只是比喻,實際上是添加了tadalafil和sildenafil的產品,兩者其實都是治療ED(勃起功能障礙)的藥物,尤其sildenafil其實就是鼎鼎大名的偉哥Viagra。 剩下的是類固醇--dexamethason和prednisolone,其實也就是醫生開的過敏藥。有幾樣產品我看過他們的廣告宣傳,無非就是先貶低西藥、再抬高自己的身價、然後再說效果跟西藥一樣, “不要吃西藥了,西藥傷肝傷腎” “我們的產品萃取自天然草本,安全無副作用” “效果跟西藥一樣強大,某某人吃了從此不用吃西藥了” 諸如此類。 遺憾的是,當你被這些廣告詞吸引,最終你可能是在用更高的價格吃着不安全的西藥。 我看到榜上有名的產品的包裝上有各種標章,比如halal、GMP、MESTI、made in Malaysia、100%素食、ISO、UKAS、HACCP等。可見,這些標章並不能保證產品一定沒問題,因為你還沒辦法證明這些標章是真的,還是他們自己印上去的,反正要找到相關圖檔很容易。要買到安全的產品,你要做的並

Yogurt 和 Kefir 2 同種東西不同命運
養身良然

Yogurt 和 Kefir 2 同種東西不同命運

有人問我,市場上yogurt很常見,但是却基本看不到kefir有在賣,為什麼? 其實很簡單--“因為kefir的知名度不夠高,很難很快的賣,所以比較少人賣”。知名度不夠高覺得最可能的原因,我覺得是因為當初(1900年代)發現白血球的吞噬作用而得到諾貝爾獎的埃黎耶•埃黎赫•梅契尼可夫,他對yogurt有濃厚的興趣,隨後也發現了乳酸菌對人體的益處,他一系列研究就是用yogurt來做的,這也讓他被稱為乳酸菌之父。還因為他主張yogurt可以延年益壽,也公開表示他每天都喝,所以yogurt的知名度就從那時候靠著名人效應嶄露頭角了。 如果當年埃梅契尼可夫,不是去保加利亞,而是去了高加索,那今天最常見的就會是各種kefir,yogurt變成珍稀物種,也不是不可能。 有個後話,梅契尼可夫對乳酸菌的研究啟發了一位日本科學家--代田稔Shirota Minoru對人類腸道菌叢的研究,也因此發現(或研製)了一個菌種,並取名代田菌L.casei Shirota。用此菌做成乳酸菌飲料,並從1930年代賣到現在。有一款很出名的乳酸菌飲料的廣告中就有提到“Shirota”,相信各位現在應該知道那代表的是什麼

Yogurt 和 Kefir 1
養身良然

Yogurt 和 Kefir 1

有朋友傳了一個產品廣告給我看,好像發現新大陸一樣的興奮,說找到了一個比yogurt(優格/酸奶)更適合人體的發酵品,叫做Kefir(克菲爾)。 我看了看廣告的內容,其實就是一張kefir的照片加上3句煞有其事的解說,述說着kefir的強大,還有yogurt的弱小和無力。但是3句話裡有2句話都是錯的,說對了的那一句則是“Yogurt和kefir的菌是不一樣的”,這樣的一句廢話。 Yogurt和kefir都是在奶中發酵的,如果菌是一樣的,就不需要有兩個名字了,對不對呀? 剩下的2句話,1句是說,yogurt的菌沒有辦法在體內生存。我就納悶了,如果yogurt的菌無法在體內生存,那從古時候到現在的人們,吃yogurt都是吃心酸的?你的意思是那些證明了yogurt中的益生菌可以改善腸道益菌叢的說法、研究、廠家都是在騙人? 另外1句則是說,kefir的菌,吃了就會長期保留在體內,看到這句的時候,我第一個念頭是,那我買來吃一次就夠了啦,不需要吃第二次了。你知道嗎?這樣一句無厘頭的承諾對公司的破壞是災難性的,因為如果我信了這一句,那我買一次就夠啦~不需要重複銷售(repeat sell)了。

屁跟肝病的謠言廣告
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屁跟肝病的謠言廣告

現在要打廣告真的是越來越容易了, 不需要尊重事實,不需要凸顯公司價值,只需要從網路上隨便抄一個吸引大家眼球的狐扯改一改,男的變女的,老的變年輕,再配個無版權圖,就可以顛倒黑白,危言聳聽,譁眾取寵,盆滿缽滿,可喜可賀。 === 前幾天才闢了放屁跟肝病的謠,很快的,就有人把那個謠言做成廣告, 哇喲~而且比原版的謠言更厲害的是,那個廣告還跟你算正常人放屁幾次,肝有問題的人放屁幾次,想必是把計次器綁在內褲上用放屁時的空氣動力學來算放屁次數了, 而且不止多,還很臭,看來是內褲上還綁了一個臭味測試機,或是請一個人跟著屁股後面嗅,再為每個屁打分。 === 我就想知道,屁有香的時候? === 今天跟你講一個道理: 如果你今天走在馬路上,聽到背後有 #馬蹄聲 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A6%AC%E8%B9%84%E8%81%B2?__eep__=6&__tn__=*NK*F]

認識神仙水
養身良然

認識神仙水

學員給我看了一個內含超音波、紅外線、鹼性、離子的神仙水的廣告,而且這個廣告不止把上述這些高大尚的詞串起來講,還說因為有愛的力量所以“喝了30分鐘內就會感覺舒服”,我不知道這個“舒服”是用什麼來標準衡量的,但我的邏輯警報一直嗶嗶作響:喝了會舒服的東西?我有看過報紙上報導某些夜店裡的某些飲料,包裝雖然跟常見的飲料無異,但裡面是加了料的,也是說喝了會舒服。我該不該報警啊? 好在,這個水的廣告是說,每天都要喝,最好是完全代替平常喝的白開水來喝,我就放心了,因為如果是加了“料”的,每天代替白開水,應該一箱還沒喝完就去西天取經了,他們應該不會做這種殺雞取卵的生意。 但是念頭一轉,我想到一個非凡的問題:你知道“符水”其實也可以用上這些高尚大的名詞嗎? 且聽我娓娓道來,師傅給符咒念經,一邊敲打法器,就會有超音波,順帶一提,如果有人跟你講很尖銳的聲音就是超音波,那是他不懂超音波,因為可以給你聽得到的就不是超音波了,超音波是超出我們能聽到的音域的聲音。 你燒符,就有熱,有熱就有紅外線,而且還有遠紅外線,紅外線我們肉眼看不到,但可以用熱來感覺其存在。燒出來的符灰,裡面有礦物質,

能排出體內的膽固醇?
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能排出體內的膽固醇?

看到的廣告,手癢。 === 就算是確定可以降低膽固醇的 #燕麥 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%87%95%E9%BA%A5?epa=HASHTAG] ,原理也是beta glucan跟膽汁結合排出,然後身體再利用體內膽固醇來製造膽汁,以此來降低膽固醇, 這也是為什麼有些人本來就吃的不油,但是膽固醇高,吃了燕麥也沒辦法降低膽固醇。 === 就算是醫生開的膽固醇藥(Statin類),也是在肝臟上減少膽固醇的生產。 === 然後現在來一個神奇的液體,可以把體內的膽固醇排出去,厲害了厲害了, 敢問是怎麼辦到的?你怎麼確定你排出去的是膽固醇來的?有沒有相關研究? 別害羞,我們一起來討論討論呀~ #帶腦看廣告系列 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B8%B6%E8%85%A6%E7%9C%8B%

礦物質
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礦物質

翻開 #元素週期表 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%85%83%E7%B4%A0%E9%80%B1%E6%9C%9F%E8%A1%A8?epa=HASHTAG] ,這個星球上目前發現了#的元素,總共有118種, 人體所需的元素(若單純只看礦物質會更少),有28種, 對人體應該是安全的元素(若單純只看礦物質會更少),有71種。 既然這麼厲害,那麼你說說多出來的那些是什麼? === 不要跟我來“他們把礦物和礦物質搞混了而已”那一套,請自己去看 #礦物質 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%A4%A6%E7%89%

用諾獎得主打廣告
養身良然

用諾獎得主打廣告

養身良然 107 【用諾獎得主打廣告】 拿廣告費幫忙代言的諾貝爾獎得主不在此例;諾獎得主用自己的臉打自己開的公司的廣告也不在今天的討論範圍,今天講的是什麼都沒做,什麼都沒得到,就被擅自拿去打廣告的諾貝爾獎苦主。 上禮拜提到的大隅良典是其中的典範,因為自噬作用和斷食排毒聽起來好像是同一回事,用大隅良典的肖像來打排毒抗癌延年益壽的產品的廣告已經不稀奇。但我還看過用他的肖像來打生髮水廣告的,我想那是因為他那副突出的外在形象,滿臉的大鬍子,而且還是白色的。大隅良典是日本人,東方人面孔留有大鬍子的已經少見,白色的就更是罕有,加上他和藹可親的眼神,很容易打動人心,吸引目光,是被盜用打廣告的好材料。 我看過最誇張的,是同時用10位諾貝爾獎得主的肖像放在廣告內,並說他們產品的成份“屢獲諾貝爾獎”,對諾貝爾獎有基本認識的看官們,或是看過第104篇專欄【流通知識打擊磚家】的朋友們,應該都知道,只有“人”,而且得是活著的人才能獲獎,而什麼物質,什麼療法,甚至什麼產品,都不可能獲獎。 我點進去看,沒想到還看到了我們專欄的老朋友Linus Pauling的照片。但是署名卻是另一位諾獎得主,可見這個廣告連

廣告信不信
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廣告信不信

這是1930年代的某牌香煙廣告, 想像一個人把【廣告】詞當作真相, 想像一個人把【從前】的認知當作今天的常識, 想像一個人只要有【頭銜】的人說什麼他就信什麼, 會有怎樣的【悲劇】產生? === 最後再想一下,除了香煙,還有沒有什麼東西有類似狀況的? #知識需要時時訂正 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%9F%A5%E8%AD%98%E9%9C%80%E8%A6%81%E6%99%82%E6%99%82%E8%A8%82%E6%AD%A3?epa=HASHTAG] #知識需要時時update [https:

教你看廣告之可不可信
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教你看廣告之可不可信

某天看到一個廣告,乍看之下,我還以為 照護線上 [https://www.facebook.com/careonlinetw/?__tn__=%2CdK%2AF-R&eid=ARDMkQCx6uSXvC3XE9LXNwd3FU1Hnq4FILjKOkOlJXTWhIzxdC-y4sSqmagnV6H_U5HuPS8Txnpwlr9a] 有新作, 仔細一看,原來是盜圖, 而且還用【逆轉糖尿病】的字眼把【照護線上】的水印蓋掉。 === 這裡面寫的內容你看不懂也沒關係,因為我也看不懂他們到底在寫什麼, 總之最後一定會扯上自己的產品就對了, 吃他們的產品就可以逆轉糖尿病就對了, 看不懂沒關係,買就對了。 === 如果你注意看,這個廣告還是包裝成健康tips的, 如果你是常看健康相關知識的,那你一定熟悉照護線上的圖畫風格, 再用教育的口吻胡說八道一番,再丟一個問題回去給你, 一般人就很容易相信了, 這一招,就叫做【借力使力不費力】+【以其昏昏使人昭昭】, 屬於中段位的技巧。 #誰信誰上車 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%