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實驗

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網myth碎碎念

纖維磨成粉？

纖維磨粉，你以為是磨到很細了，但其實它的微觀結構還是沒有改變，它還是纖維， 而我們吃麥下去，也不是因為我們的牙齒把麥磨成粉釋放出葡萄糖， 而是因為我們在咀嚼的同時，分泌出的口水中的 #唾液澱粉酶 還有腸道中的澱粉酶，可以把澱粉分解成葡萄糖， 澱粉酶這種酵素才是功臣。 . . . 話說，用口水分解澱粉的實驗我高中就有做過了， 所以這些人是連高中都不是理科的？理科都不是的還可以學醫？還是上課在睡覺？ . . . 再說一點他們不知道的，纖維雖然屬於碳水化合物類，但對人體是不提供熱量的，這就是因為我們人類沒有可以消化纖維的酵素， 那麼，有沒有把纖維變成葡萄糖的天然辦法呢？ 還是有的，我們人類雖然沒有這個酵素，但是我們的腸道菌有這個酵素，讓它們可以把纖維作為食物， 所以纖維對於維持腸道菌叢平衡也是很重要的。 . . . 而草食動物的消化系統中也有這些很多可以分泌纖維酵素的菌，可以把纖維分解成葡萄糖再讓身體吸收。 所以牛羊吃草就可以長大，不是因為它們每天都在把草磨粉蛤，而是因為它們體內就有那些可以幫助消化纖維以獲得能量的菌。 . . . 話說，小丑姨和欠錢叫主已經達

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體溫與癌症有關係嗎？

體溫跟癌症的發生率基本沒關係，他口中的那個實驗也是【不存在】的，當然，這也不是他一個講的，這個謠言已經流傳很久了，我高中的時候就已經在賣仙丹的直銷場合聽過，直到今天也還是被各大小仙家津津樂道。 關於那個【實驗】，我也曾遇到有人反駁說，：“你以為你碩士就懂很多？就了不起？” eh～這其實不需要多高的學歷，只要會用論文查找系統就可以了，這沒有多了不起，而我也查過了，沒有相關的研究。 好如果你只想知道這個影片是真是假，那答案是：【bullshit】。好，你可以把這篇分享出去了。 但如果你對其他論點有興趣，可以繼續往下看。 . . . 這個影片還有幾個很適合 #廢物利用 的論點： 1，【發燒到39.6度不會傷害正常細胞】 其實會，但不是直接傷害，而是提高的體溫代表的是身體有免疫反應，而免疫反應會一定程度上殺傷正常細胞，屬於間接傷害。 特別提醒，不要聽到是免疫反應就覺得癌細胞就可以被免疫細胞殺光，因為癌細胞也會有讓免疫細胞停手的【自己人～別開槍～】“身份證“，所以殺傷程度也是有限的。（發現這個機制的科學家得到諾貝爾獎） 再來，免疫細胞也有可能被癌細胞策反，幫癌細胞開路擴散。（

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真的有意義嗎？

這一個研究似乎在媽媽群有一點炸鍋，然後就蠻多人傳給我看。 其實一開始我也是覺得這應該就是內容農場的垃圾內容，但還好我有找原文來看的好習慣。花了點時間來看，而且是抱著有點找碴的心情來看，我發現他們的研究沒有太大問題，所以這個結論沒有太大問題。 有問題的就是一些霉體的斷章取義和危言聳聽。 簡單來說，這篇研究的試驗設計沒有什麼問題，數據沒有考慮周全的部分他們也有做出相當合理的解釋。 所以我個人認為，這一篇的研究結論是【可信的】。 . . . 只不過我要特別強調，可信，是因為他們的研究設計沒問題之下得到了這個結論，我們可以作為參考，但並不代表這可以直接作為一條飲食建議。 這兩者是有差別的。 很簡單的道理，對小孩身高的影響，並不只是跟媽媽的飲食有關，還有用藥習慣、寶寶出生後的營養狀況、還有父母雙方基因的影響。這麼多的因素，對比一個孕婦喝咖啡對4到8歲小朋友身高的影響（因為標題沒有寫，所以很多人以為是成年後的身高），我是覺得變數太大了。 而且他們研究中也說，他們還沒有全然理解為什麼會有這個結果。有推測是咖啡因可能會降低胎盤的供養量，但沒有完全確定。 所以確實可能有影響。但是，咖

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澄清事件

其實這篇我不是很想寫的，因為基本很少人有興趣，內容又複雜，單單是在腦內構思要怎麼寫就已經花了我一個小時，寫完又花了我2個半小時， 但想到這個霉體報導的部分一定會被那些反苗苗瘋傳，然後中文霉體也很可能會瘋狂轉載，然後一定也會有人來問我，然後一定會有人想用那篇東西來打我的臉為我創造流量。所以我還是趁早寫一寫好了，等他們來了直接放link就好。 . . . 10月14號，波斯頓大學（BU）的團隊發表了一篇研究，主題是探討【Spike protein 在SARS-CoV-2 BA.1病毒中致病和抗原行為中所扮演的角色】， 原本，這又是一個枯燥的標題和沒人關心的研究， 但是作者們在preprint版本裡面提到了一段話：【Omicron S-carrying virus inflicts severe disease with a mortality rate of 80%】（攜帶了這個S蛋白的Omicron病毒會造成嚴重症狀，並把死亡率提高到了80%） 這一下就炸鍋了。 . . . 先是在社交網站（應該是tweeter）有大量討論，然後就是霉體開始跟進大肆報導（新聞的來源都是網友

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單寧酸可以抗舊冠病毒嗎？

確診舊冠的人越來越多了，雖然每天的確診人數都只剩下千多兩千，但事實上是覺大部分人都是中了也沒有上報的那種，再加上某些某國的某都最近也傳出要封城了，多少還是會引起一些人心惶惶， 人心惶惶就有可以賺錢的空間，早上就看到一個廣告，是說某種野生動物體內挖出來的東西，因為含有非常高的單寧酸，還有科學家的研究證明單寧酸不止可以殺癌細胞，還可以殺舊冠病毒。 難怪，這陣子一直有人問我中了舊冠可不可以吃那個動物體內的東西。 . . . 其實，【就算】單寧酸真的有那個效果，那你就吃圖片中那些富含單寧酸的食物就好了，而且把買那個動物體內挖出來的東西的錢拿來買一lori那些食物，應該都還有剩。 . . . 再者，那個證明單寧酸可以抑制舊冠病毒生長的研究確實存在，但他們一樣是做細胞實驗（in vitro）罷了，你單單只是用【吃】的，是基本沒有用的， 就算有用，也應該是因為你吃了那些的食物，他們除了單寧酸，也還有很多其他的營養。是其他的營養照顧了身體的健康。 順帶一提，單寧酸其實也是一種 #反營養物質，吃多一樣會阻礙一些營養的吸收，比如鐵質。所以就算那個動物體內挖出來的東西裡面的單寧酸真的那麼高含

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變色實驗

原來用碘酒來做的產品示範現在還是為大家所津津樂道，不一樣的是變色的“原理”又多了一個【發炎】的說法， 【抗氧化】和【解毒排毒】還不夠，現在還加上【抗發炎】， 我實在告訴各位，這種變色實驗，唯一可以代表的就只有你加進去的東西含有【水溶性的抗氧化物質】，只是這樣罷了， 就連油溶性的抗氧化物質，你加進去，也不會有“變回透明”的效果。 對，就是這麼局限。 #變色實驗 #知識就是力量 #沒有知識就等著做水魚 === https://www.facebook.com/healthylaneconsultation/videos/712008142938906/ 這個以前的影片，述說了一切。

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理論很豐滿，現實很骨感

對的，理論上像電影那樣，只要找到吸恐龍血的問題，抽出dna就可以複製出恐龍了， 但現實是恐龍的dna的提取和完整性也是個問題，因為dna會降解，就算是琥珀中的恐龍血中的dna也一樣，所以現有技術是沒辦法複製出恐龍的。 而號稱從琥珀中提取出了dna而被邀請成為豬玀公園電影的顧問的科學家，他的提取已經被證明是實驗污染造成的。 . . . 很多神奇的產品，在現實中都是賣理論罷了 是啊，理論上vit E是可以抗氧化，抗氧化就=抗老化，也就=抗癌， 但現實是，vit E有用的效果只到抗氧化那步罷了，後面的抗老化和抗癌都是想太多。 而且，理論上自由基是越少越好， 但現實是，自由基其實跟我們的免疫系統也有關係，理論上你把體內所有自由基去除掉，你可能死的更快。 . . . 沒錯，理論上幹細胞是可以分裂成任何一種細胞， 但現實是，你的幹細胞是哪一種幹細胞？怎樣使用這些幹細胞？是誰的幹細胞？你要用什麼方法用什麼條件來刺激他分裂成你要的細胞？都是你需要考慮的問題。 而且，理論上只要找到條件了就可能又好又簡單又不會排斥又像原裝的， 但現實是，目前真的幫助的到的器官，寥寥可數。而且就算

齋戒月

齋戒月

以下內容由ShiNee營養師撰寫： 那天在Tv2 的你怎麼說節目分享了關於齋戒月的飲食 雖然到最後有偏了一點去斷食 但有一點我️應該有講到斷食這件事是個人的選擇 其實真正是有專業的醫療團隊去做這樣的實驗 來研究到底斷食有沒有好處 可不可以幫助減肥之類的 但是畢竟這些都還只是存在與動物的實驗當中 人體實驗還沒有很多的數據 所以當時没把這件事情說清楚 那其實我準備的題目他没機會問到 那我就在這裡繼續補充吧 其實在齋戒月的時候 穆斯林不吃不喝而且還要守很多戒嚴 這一點我真的很佩服 他們把椰棗kurma 當成了這個月的聖品 因為他的營養價值很高 不仅有很高的糖分可以迅速補充能量 而且還有其他的礦物質 讓一整天都斷食的他們補充流失或者被消耗掉的營養 那椰棗也是先知穆哈默德鼓勵信徒在開齋的時候吃的一個食品 慢慢的科技研究越來越發達   人們才發現到這個椰棗的好處 但如果開齋的時候沒有椰棗怎麼辦呢？ 他們會使用其他的水果當替代品 例如說同樣高升糖指數的榴蓮，乾葡萄等 那椰棗雖然他的好處很多 但畢竟他的升糖指數是非常高的 所以一份量來說 1份的水果相等於3小粒的椰棗 或者两大粒的椰棗 擔心有的人

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水識條鐵

在拍攝 #歡喜又健康2 的內容，我又久違的摸到了顯微鏡，讓我想起了一段往事。 我在中國報上的專欄，還有我的第一本書上都有寫過一篇【水什麼都不知道】。就是在講這個“學說”和它的創始人 #江本勝 的故事。 其實我也曾經很buy這個學說，所以在碩士的時候，我有想過要重複他的“實驗”, 可是我發現，那本書上根本沒有寫到他是怎麼做這個實驗”的，這裡簡單說明一下。真正的科學實驗，是要把你所有的實驗步驟都寫出來的，也就是“material and methods”， 之所以要清楚列出材料和方法，就是要讓後面的人對這個結果感興趣或是有疑慮的時候可以重複做多一次，以確保可以拿到同樣的結果。 . . . 所以，很簡單的講，就是如果這方面沒有記錄清楚，那就稱不上是科學。 所以，這個“學說”，並不科學。 當然，不科學的說法並不是我先講的，是江本勝自己講的，他在2005年的訪問中，自己就有說，“這是故事”。在2007年的訪問中，他也有說到：“希望在不久的將來，能由真正的科學家作出科學上的證明。” 相信各位可以明白，真正搞科學的人並不會這樣講話。

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Questioning Science is Science

在其他人的地方看到的留言，朋友截圖給我的。 這之前我還在想，為什麼前兩天來我這邊刷bad review的屁孩小丑會無端端講到玻璃心，把我扣上玻璃心的帽子，還放黃明志的玻璃心上來調侃， 玻璃心（尤其是黃明志的）其實不是在講某國的事情嗎？關科學、研究、醫學、疫苗、IVM 的p事？ 最後我發現了，原來是玻璃心這個概念被某些團體拿去偷換概念了，同一個思維，講的話都是同一種色調也就不奇怪了。 . . . 說回來，朋友問我，這留言裡面他講的【Questioning Science is Science】，是真的嗎？ 當然是真的，科學並不是一個宗教，所以當然是可以質疑的，而且科學的進步很多都是從疑問中產生，這也可以看作是站在巨人的肩膀上。 而真正有素養的科學工作者，對於自己的想法被挑戰，並不會打從心裡痛恨對方，而是想辦法解決和解釋，這其中最著名的就是愛因斯坦和波爾對於量子力學的辯論（爭論），他們各持己見，每次的反駁和提問都很精彩， 這種爭論是健康的。 我們不會看到愛因斯坦陰陽怪氣的叫波爾全家出門小心點，要注意看路，不要給車撞出一個含家產， 也不會看到波爾罵愛因斯坦被金錢名譽洗腦了

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一位父親的救兒故事

看到一個新聞，標題只是很“樸素”的寫了【只有高中學歷的父親，為救病兒，自己製藥】。 只看題目，原本以為這又是自作聰明自己調配仙丹的新聞，而且share也不到10個，我還在考慮要不要用來解釋一下藥物安全使用原則之類的課題。 但是點進去看才發現事情似乎不單純，報導的內容又講到不清不楚，所以我去查了一下相關事件，盡量了解事情全貌。 然後我就震驚了，我差一點因為霉體亂放標題，錯過了一個讓我感動到死的真實故事。 以下是事件內容的整理，如果太忙沒時間看，可以跳到最後一段。 === 1，小朋友患的是MENKES syndrome（孟克斯氏症候群），這是一種罕見的基因病（罕見到這是雲南有記載的第一例），簡單來說，是讓患者的身體不能吸收 #銅離子 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%8A%85%E9%9B%A2%E5%AD%90?__eep__=6&__tn__=*NK*F] ， 銅離子是身體內必要的一種金屬離子，

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吃GI的食物影響睡眠？

Amnics Kong [https://www.facebook.com/amnics.kong?__tn__=-]K*F] 在食在直播提到睡眠也會影響骨骼健康，有網友詢問關於睡前或晚餐如果吃高GI的食物是不是會影響睡眠？我們是講沒有，但是之後我覺得好奇，就特別去找了一下，發現確實有這樣的研究。 但是，正如我每次講的，【有研究也不一定就是對的】，你還需要懂得怎麼看和解釋。 . . . 1，睡前四個小時吃高GI食物會影響睡眠的研究是有，但是這個研究只有12個人，這個樣本數非常少，而且沒有雙盲實驗，所以證據等級是不高的， 見reference 1 . . . 2，GI對睡眠的影響，最完整的應該是這一篇，50000多人，長期追踪，但對象是更年期後的婦女，不是一般人，而且他們的結論是整天的飲食都是高GI的，就會有影響 #更年期後婦女 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%9B%B4%E5%B9%

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大豆分離蛋白

我就奇怪為什麼這幾天我課程內大豆異黃酮是不是有害的問題一下子多了非常多， 原來是因為網路上出了一篇紅文，幾百個人share，但其實只要仔細看，你就可以發現他裡面的內容是前言不對後語的，要嘛是那位作者不懂從哪裡抄來然後自己做加工的，要嘛是他根本就不知道自己在寫什麼。 === 來講解一下，這一篇他的原意是叫大家小心素食產品中的大豆分離蛋白，之後還放了一些素食產品，上面有大豆分離蛋白的，講這個不可以吃。 但是蛤～他一邊講大豆分離蛋白是經過手法把所有東西都分離掉了，只剩下蛋白質， 一邊又講，某大學的研究人員發現 #大豆異黃酮 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%A4%A7%E8%B1%86%E7%95%B0%E9%BB%83%E9%85%AE?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 有致癌作用， 所以大豆分離蛋白是有害的。 **ok，各位想一下，如果 #大豆分離蛋白 [https:

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飽和脂肪

講到人的膽固醇高（其實是LDL高）的原因主要是因為飽和脂肪和反式脂肪， 於是就有接到不少問關於 #飽和脂肪 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 的問題，比如豬油是飽和脂肪嗎？椰子油是飽和脂肪嗎？牛油是飽和脂肪嗎？ 這個問題，沒辦法直接回答【是】或者【不是】，因為我們日常生活中吃的油都是由不同比例的飽和脂肪和不飽和脂肪組合而成的，一個天然的油並不會單純100%飽和脂肪或100%不飽和脂肪。 所以，正確的答案應該是，豬油含有40～50%飽和脂肪、牛油含有50～60%飽和脂肪、椰子油含有90%以上的飽和脂肪。

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油的飽和脂肪

講到人的膽固醇高（其實是LDL高）的原因主要是因為飽和脂肪和反式脂肪， 於是就有接到不少問關於 #飽和脂肪 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 的問題，比如豬油是飽和脂肪嗎？椰子油是飽和脂肪嗎？牛油是飽和脂肪嗎？ 這個問題，沒辦法直接回答【是】或者【不是】，因為我們日常生活中吃的油都是由不同比例的飽和脂肪和不飽和脂肪組合而成的，一個天然的油並不會單純100%飽和脂肪或100%不飽和脂肪。 所以，正確的答案應該是，豬油含有40～50%飽和脂肪、牛油含有50～60%飽和脂肪、椰子油含有90%以上的飽和脂肪。

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紫外光燈

這是無菌無塵操作台（Laminar Flow Cabinet），你們看影片看到一些展現研究過程的片段多數就是在這種操作台裡面做的， 無塵，是因為他裡面用一種特定的氣流方式，確保外面的灰塵不會跑進這個操作台， 無菌，是因為每次使用前使用後都需要開紫外燈，照射這個操作台中的一切物體表面，達到殺菌的效果。 只要是做過生化實驗的人，一定對這個操作台不陌生。 === 這一篇的重點在這邊： 1，紫外光燈的顏色大概是圖片中那個顏色，是類似淺藍色的顏色，而不是紫色的， 紫外線因為是【波長在紫色以外的線】，所以 #紫外線是沒有顏色的 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%B4%AB%E5%A4%96%E7%B7%9A%E6%98%AF%E6%B2%92%E6%9C%89%E9%A1%8F%E8%

網myth碎碎念

Ivermectin是驅蟲藥

現在在傳打疫苗吃前要吃ivermectin可以減少副作用 ， 或是吃ivermectin了就可以不用打疫苗了， 問題是，Ivermectin是驅蟲藥，主要是用在驅寄生蟲比如頭蝨、疥蟎、線蟲等。 而且據我所知，目前在馬來西亞Ivermectin 沒有用在人類的藥物中，這應該是動物用藥，但我不是很確定，這就需要藥劑師或獸醫朋友來提供答疑解惑了。 === 網路上可以找得到 Ivermectin可以在48小時內殺掉MERS 病毒的研究的相關報導， 但是如果你仔細看，就可以知道這個研究其實是細胞研究（in vitro）， walao，in vitro的研究成果當然不能直接用在人體啦～ 不然我用硫酸，病毒也是死，難道你就要喝硫酸？ === 所以為什麼說知識就是力量？因為當你連細胞研究是什麼都不知道的時候，別人吹什麼你就信什麼。 更厲害的是我剛看之前每天罵Trump蠢的長輩也在傳要吃 Ivermectin 的消息。 #照照鏡子please [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%85%A7%E7%85%A7%E9%8F%A1%E5%AD%9

懶人包

食在營養之氫水科普

網myth碎碎念

世上沒仙丹

還是那句，這個世界沒有仙丹，這種等級的老鼠實驗基本上隨便找隨便有， 老鼠實驗只可以作為一個參考，並不能作為【治療依據】，甚至作為【改善】的依據都不能。 到底是把醫療想到多簡單？ 最後有問題還不是去找醫生？ 結果把你醫好了又說是產品有效果。 === 哦對，如果那一個老鼠實驗的成分那麼牛臂，那為什麼不要只加那一個成份就好？還要多加10幾20個成份是做麼？ 如果最後產品真的有效，那你是要感謝那個成份，那是那10幾20個成份？ #狐扯防彈衣 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%8B%90%E6%89%AF%E9%98%B2%E5%BD%88%E8%A1%A3?__eep__=6&__tn__=*NK*F] #思考防身術 [https://www.facebook.com/

養身良然

Yogurt 和 Kefir 2 同種東西不同命運

有人問我，市場上yogurt很常見，但是却基本看不到kefir有在賣，為什麼？ 其實很簡單--“因為kefir的知名度不夠高，很難很快的賣，所以比較少人賣”。知名度不夠高覺得最可能的原因，我覺得是因為當初（1900年代）發現白血球的吞噬作用而得到諾貝爾獎的埃黎耶•埃黎赫•梅契尼可夫，他對yogurt有濃厚的興趣，隨後也發現了乳酸菌對人體的益處，他一系列研究就是用yogurt來做的，這也讓他被稱為乳酸菌之父。還因為他主張yogurt可以延年益壽，也公開表示他每天都喝，所以yogurt的知名度就從那時候靠著名人效應嶄露頭角了。 如果當年埃梅契尼可夫，不是去保加利亞，而是去了高加索，那今天最常見的就會是各種kefir，yogurt變成珍稀物種，也不是不可能。 有個後話，梅契尼可夫對乳酸菌的研究啟發了一位日本科學家--代田稔Shirota Minoru對人類腸道菌叢的研究，也因此發現（或研製）了一個菌種，並取名代田菌L.casei Shirota。用此菌做成乳酸菌飲料，並從1930年代賣到現在。有一款很出名的乳酸菌飲料的廣告中就有提到“Shirota”，相信各位現在應該知道那代表的是什麼

網myth碎碎念

魚油降低膽固醇？

其實真正的營養師一直都在講，魚油是沒有辦法降低膽固醇的，但是一直缺乏比較有規模的研究， 而這個研究剛出爐10多個小時而已，研究人也多（13000多人）， 有規模（22個國家675個醫院）， 實驗設計正確（雙盲實驗）， 而且實驗設計很簡單（就是拿omega 3 補充劑來跟玉米油做比較） 最後的結論就是：omega 3 補充劑不建議用來降低正在服藥的高心血管疾病風險的患者的風險。 說成人話就是：吃omega 3補充劑，跟吃玉米油是一樣的，一樣對病情沒有幫助。 === 比較讓我感慨的是： 在這之前我講到魚油不能降低膽固醇的時候，來挑戰的人都是問 #有研究證明 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%9C%89%E7%A0%94%E7%A9%B6%E8%AD%89%E6%98%8E?__eep__=6&__tn_

養身良然

飯後洗澡會猝死嗎？

本地的讀者大部分都是講道理的，注意，是【大部分】。 然後很可能，當我們把這種謠言闢出來，小部分的那些會笑你， 當一個美女拍一段影片講到頭頭是道又全都是錯的的時候，他們又會到處分享。 弄到我有一點懷疑人生。 === 上集說到，並不是所有有列出reference（參考資料）的發言，就一定完全可信。因為總有人仗著大眾查找資料的能力不高，用設計有問題的研究濫竽充數或用完全無關的研究魚目混珠。 所以，如果有能力，還是要自己找研究來看看，以辨真偽；如果真的完全不會看，也可以詢問身邊可信的專業人士，總之，只要不是別人隨便講，你就隨便信，掉入陷阱的可能信就能大幅降低了。上集提到的網紅飯後洗澡引發猝死論，就是一個例子。 那麼，有沒有可能真的有相關研究證明飯後洗澡會造成猝死，只不過該網紅“不小心”貼錯了才造成誤會呢？ 這一點是只要有受過查找資料的訓練的專業人士一定會想到的，所以我就上我最常用的論文查找系統pubmed和google scholar，用after meal（飯後）、bath（泡澡）、shower（沖澡）、sudden cardiac death（猝死）、death（死）

養身良然

你的研究報告有多厲害

有些人在講自己的產品成分幾厲害的時候，有時候會隨便（也可能不是隨便找的，可能是很努力找的，也可能是上頭給的）丟一篇paper(研究報告)出來，講：“你看這個研究都有講了，我們的東西幾好幾好。” 這一招真的特別很好用，因為此招一出，80%的人就中招了。 但如果你知道這個世界沒有仙丹，但又不知道怎麼處理這種狀況，林老師今天教你一招--如果下次你遇到這樣的事情，你可以勇敢的打開他給你的paper，然後看那個是in vitro還是in vivo的研究。這兩個都是拉丁文，in vitro，是在玻璃瓶裡的意思，也就是細胞實驗；in vivo，是在活體中的意思，這個實驗至少是動物實驗。 很難記是嗎？沒關係，再教你一招，只有人可以用vivo 手機（沒有在打廣告），這樣你就知道in vivo test 跟人體的關係比較接近了。吶，是不是很簡單？這個知識點記起來，等一下我們還要用到。 也有一些研究不會直接講這是vivo 還是 vitro，這時候你就看他們的material and

養身良然

解讀解毒實驗

當然，那位伯士就沒有David那麼帥了，同時也沒有小明那麼聰明。 === 小明應朋友的邀請，到某個中心去看一個產品示範，據說是一位不知道哪裡來的博士，帶著他研發的產品，來解救我們這些普羅大眾於體弱多病之中。耐不住朋友的軟磨硬泡，小明只好應酬前往。跟博士打了個招呼，噢，確實是個阿伯，就叫他伯士好了。 自我介紹之後，伯士就要開始發功。。。噢不，做實驗了，伯士拿出一個裝了水的透明玻璃杯，再拿出一個黑色小瓶，往玻璃杯中滴了幾滴黑褐色的液體到杯中，原本透明的水瞬間被染成黑褐色，按伯士的說法，這是黑色素，食物烤焦之後就會形成這樣的物質，這個黑色素中有很多自由基，而且有毒。然後補充說明：“常吃煎炸燒烤的食物，你的身體內就會有很多這樣的物質，很容易有癌症。” 接著，伯士拿出他的產品，據說是含有天山雪蓮成份的精華粉，他把精華粉撒一點到其中一個玻璃杯中，攪一攪，莫約1到2秒的時間，原本被染黑的水變回了透明，伯士說：“這是天山雪蓮等其他珍貴藥材把毒解了，自由基已經完全被清除，這杯水無毒了。厲害吧？只要吃這個，你們就算吃很多煎炸燒烤都不用怕會生癌症了。”然後開始準備介紹這個精華賣多少錢。 這時，小明

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虎乳芝

無獨有偶，虎乳芝跟牛樟芝是同一科的真菌類，而且也是原住民的傳統草藥之一，只不過是相隔很遠東南亞原住民， 傳說中，原住民看到母老虎把奶滴在地上讓小老虎舔舐，殘留的老虎奶滋養了這一小片土地後，孕育出了這一種“靈芝”，所以取名為“老虎奶”。很有趣的是，1825年出版的【The Diary of John Evelyn】是歐洲政務官John Evelyn的日記，記錄了他的遊歷和見聞，其中1664年 6月22日的日記中有一段記錄。John Evelyn隨船隊抵達東南亞，並從當地居民處拿到了各種珍奇物件，其中他特別提到了Lac tygridis，Lac就是奶（lactose就是乳糖），tygridis就是老虎（自己念念看），並形容“看起來像是菇類，但有金屬一般的重量”。 可見在這之前，虎乳芝的由來和使用已久，而且這個有關老虎奶的傳說也不是現代人杜撰的，古時候就已經有這個說法。 === 雖然是草藥，但是【本草綱目】並沒有提到過虎乳芝，我溯源回去，看到最先寫到本草綱目和千金藥方有虎乳芝的是百度百科，但是他們放的照片是不同種類的菌，那是茯苓側耳菌，拉丁學名也不一樣，他們放的是Pleurotus