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蔬菜

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不喜歡的食物
網myth碎碎念

不喜歡的食物

和朋友聊天,聊到不喜歡的食物的時候,我提到我不喜歡苦瓜。 我很熟悉的是,每次只要提到這一點,就會有人說,嘿~營養師不吃苦瓜?這樣像話嗎? === errr。。。其實我只是不喜歡,但該吃的時候(比如被逼的時候)還是會吃。每個人的喜好不一樣,所以對我來說也無所謂 #不該存在這世上的食物 ,因為只要可以成為食物,必定就是經過歷史千挑萬選出來的, 就算是有些有毒的食物,也會經過時間的洗禮,挑選出適合的食用時機,比如Ackee阿開木,就一定要吃完全成熟的, 挑選出適合的處理方式,比如蕨菜一定不可以生吃,也一定要先煮過、濾水,才可以吃, === 而“難吃”的食物,也可以通過一些調味方式,做到沒有那麼“難吃”,比如【鹹蛋苦瓜】,類似的做法還有先把苦瓜泡過鹽水,或是用鹽巴抓過,再把水擠掉才料理,理由就是鹹味可以壓制苦味。 我本身遇過最奇葩的吃法是生苦瓜切片,配很咸的肉鬆,是碩士時跟越南室友們一起吃的,其實味道還算可以接受,那次也是我此生目前吃過最多苦瓜的一次。 === 然後我不喜歡苦瓜的原因不是因為我不喜歡苦味,我反而很可以接受苦瓜以外的苦味,比如巧克力、咖啡、

激素
網myth碎碎念

激素

這種短片真的很容易傳播,而且都很短(30秒可以講4個狐扯還加上宣傳),更重要的是隨便講都有人信, 然後你認真去闢謠,還會有人講你多管閒事,認真就輸了等等。 === 那我就隨便拿她裡面的一個來講好了,不要講到完,閒事不要管太多, 你們可以想一下: 黃瓜為什麼打“激素”?是為了長得好,對吧? 那為什麼要打一個打了給他長成畸形到給你輕易看得出來的激素?農家吃飽太得空? === 事實是: 農作物本來就是有不同的外表的,你平常在商場上看到的,通常是A或B級貨,有些大小或外表不符合大眾認知(我不想說審美,因為不是每個人都有審美能力)的 #醜蔬菜 就是C級貨或以下,可能價格比較低,或是做其他用途,這樣而已, 所以有時候商場裡的蔬菜水果裡面混了一些有長得不一樣的,也是正常的,頂多就是他們在種的時候某種肥太多或太少,或是水太多或太少,這樣而已, 營養成份和安全性都是沒問題的,也跟有沒有激素沒有關係。 === 這種知識都是至少要接觸過農務才知道的,而對農家來說,這些都是 #常識, 但是每次講多去農場走走就可以知道事情的真相,結果還被講營養師只會叫人去農場, 唉,算了,就讓那些人就繼續在井底一邊看這種誤人子弟的影片,一邊待宰吧。 #狐扯防彈衣 #都美顏到畸形去了 #是不是打了激素呀

不喜歡就挑食?
網myth碎碎念

不喜歡就挑食?

這是在我某一個課程中的某一題問答, 其實我不是不知道學員想問的是如果不吃菜的話,有沒有什麼可以補充所需的產品,可以抵消掉挑食帶來的傷害。 但我給不出這樣的答案,因為這不是正道。 === 聽過一些直銷體系的大師講,孩子挑食,那就更應該吃他們的產品,一粒就可以抵一份蔬菜水果,每天吃他們一套的什麼產品,挑食的孩子也可以健康的成長。 === 我們來算一條賬, 今天就算是乾燥蔬菜,也還是會有一定比例(不低)的水溶性vit 會流失掉, 再來,就算是一份乾燥蔬菜,我們脫水脫到乾乾淨淨,打碎,就算再用什麼德國納米(一定要德國,一定要納米)科技,做成錠裝, 一份100g的蔬菜有95%是水,也還會有5g的乾燥物,1粒最多給你1到2g的產品(還沒算固型劑)是要怎樣塞入1份蔬菜? 除非你有哆啦A夢的百寶袋。 === 我又有遇過說他們不是一粒就可以抵一份蔬菜,而是一粒就可以提供超過一份蔬菜所有的營養素的產品,所以不吃菜也沒關係。 會這樣講的,一定是中學生物沒有學好,以為蔬菜就只有那一兩種他們叫得出名字的vit 而已, 殊不知,就算科技進步到現在這樣,蔬菜水果中還是有某些成份是我們還沒發現到的,比如Dr Jim的書【#天然植物營養素】列出了很多phytochemical,但也只是把比較有代表性的成份列出,而不可能列到完,